Esihistoriallisilla esi-isiemillämme ei ollut supermarketeita, joissa oli maissihiutaleita (tai onneksi raastuja), mutta he ilmeisesti löysivät tapoja varastoida viljajyviä niin kauan kuin 11 300 vuotta sitten - jo ennen kuin he pystyivät kasvattamaan kasveja.
Antropologit Ian Kuijt ja Bill Finlayson ovat löytäneet joidenkin maailman varhaisimpien aitojen jäänteistä Dhra-nimisen neoliittisen paikan lähellä, Kuolleenmeren läheisyydessä nykyajan Jordaniassa.
He löysivät neljä pyöreää, muuriseinäistä rakennetta, joiden leveys oli noin 10 jalkaa. Jokainen oli nostanut lattiat asettamalla puupalkkeja lovien kivien päälle - mikä kuvastaa älykästä ajattelua, koska ruoan pitäminen maasta auttaisi suojaamaan sitä jyrsijöiltä ja kosteudelta.
Parin viimeisimmän löytönsä perusteella julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että yhden viljatilan sisällä oli villin ohran kuoreita "pitoisuudesta ... jota ei tunnistettu muualla sivustolla", ja he löysivät myös useita ympäröiviä rakennuksia, joita näyttää olevan käytetty elintarvikkeiden jalostukseen ja / tai asunnot.
Nykyään siilot ja viljatilat eivät ole iso juttu, vaan vain osa maatilan maisemia. Mutta takaisin niin sanottuun "esikeramiikka-neoliittisen A" (PPNA) aikakauteen, sellainen rakenne ei vastannut pelkästään arkkitehtonista esitystä, vaan myös "suurta muutosta ihmisyhteisöjen taloudellisessa ja sosiaalisessa organisaatiossa", kuten Kuijt ja Finlayson sanoivat. .
Yhdessä PPNA-ajanjakson muista paikoista löytyneiden todisteiden kanssa heidän löytönsä osoittavat merkittävän siirtymisen nomadista metsästäjä-keräilijän elämäntavasta vakiintuneempaan olemassaoloon. (Kausittaiset siirtokunnat olivat alkaneet ilmestyä edellisen Natufian ajanjakson aikana, mutta ruoan varastoinnista ei ole juurikaan näyttöä.)
Viljakasvi heijastaa myös "aktiivista interventiota normaaleissa kasvusyklissä", toisin sanoen ensimmäisiä askeleita tielle, joka lopulta saapui maataloudelle, tukikohta monille sosiaalisille muutoksille. Ja se osoittaa, että tämä yhteiskunta ajatteli eteenpäin ja suojasi itseään mahdollisilta tulevaisuuden ruokavajeilta.
Oliko tämä kenties ensimmäistä kertaa käsite "ylimääräinen ruoka" ihmisten viitekehykseen? On mielenkiintoista pohtia, kuinka pitkälle olemme päässeet siitä lähtien, etenkin Amerikassa, missä monet meistä pitävät itsestään selvänä, että meillä on aina mahdollisuus saada runsaasti ruokia (joissain tapauksissa paljon enemmän kuin tarvitsemme).
