On elokuu, mikä tarkoittaa, että monet teistä onnekkaita bums-rakastettuja lukijoita ovat rentoutumassa rantatuoleissa ja riippumattoissa ja sellaisissa. Jos kaikki varsinainen loman mukana tuleva syöminen ja juominen ei riitä tyydyttämään ruokahaluasi, tässä on joitain hyviä ruoka-aiheisia kirjoja, jotka sulavat.
Olemme kirjoittaneet kaikista näistä viime kuukausina; voit napsauttaa korostettuja linkkejä palataksesi kyseisiin viesteihin uudelleen. Hauskanpitoa varten (ja koska pidin tästä pienestä pelistä, kun ystäväni pelasivat sitä Facebookissa), annan myös satunnaisen otteen jokaisesta kirjasta - mitä tapahtuu sivun 22 toisena kokonaisena virkeenä.
1. Hampurilainen, kirjoittanut Josh Ozersky, Caravan Books, 2008.
"Likaisen, rasvaisen hampurilaisen päivä on ohi."
2. Ruoka-asiat: Opas tietoiseen syömiseen, kirjoittanut Mark Bittman, Simon & Schuster, 2009.
"Enemmän eläinten kasvattaminen kuin perheesi voisi käyttää, oli aina tapa lisätä perheen tuloja. Mutta kasvattaa yhä enemmän kaupunkiväestöä 1900-luvulla, että viljelijät alkoivat kasvattaa kanoja lihaa ja munia varten ja muuttivat nautoja ja sikoja syöttöpartiot, nykyaikaisen suljetun ja ruokintatoiminnan (CAFO) sukupolvet. "
3. Bagel: maltillisen leivän yllättävä historia, kirjoittanut Maria Balinska, Yale University Press, 2008.
"Juutalaisyhteisölle uusien laidunten vetoa paransi lisääntyvä epävarmuus elämässä Saksassa ja Ranskassa."
4. Tulipalo: Kuinka ruoanlaitto teki meistä ihmisen, kirjoittanut Richard Wrangham, Basic Books, 2009.
"Heidän ruokansa olivat nykyaikaisen viljelyn tyypillisiä tuotteita - hedelmät, siemenet ja vihannekset, jotka kaikki valittiin niin herkullisiksi kuin mahdollista."
5. Mistä ruokamme tulee : Nikolay Vavilovin pyrkimys loppua nälänhätään, kirjoittanut Gary Paul Nabhan, Island Press, 2009.
"Kestävää kuvaa vuohen sarvesta, joka on täynnä hedelmiä, kukkasia ja viljaa, on käytetty muinaisten kreikkalaisten ajoista lähtien ja Vavilovin aikakauden kautta saakka ja osoittaen runsautta, vaurautta ja ruokaturvaa."
6. Peruna: Lyhyt historia kunnollisesta esculentista, kirjoittanut John Reader, Yale University Press, 2008.
"Esimerkiksi viljojen syötävä jyvä on vain noin kolmasosa kypsän kasvin painosta, kun taas syötävät mukulat muodostavat yli kolme neljäsosaa perunakasvista."
7. Paholaisen ruokaraportti : Uraauurtava kulinaarinen referenssiteos, joka koostuu kokonaan valheista, kirjoittanut Barry Foy, Frogchart Press, 2009.
"Keksi: Monet tutkijat seuraavat suositun lauseen alkua:" Mmmm ... keksit! " tähän tuotteeseen. "
8. Chicle: Amerikan purukumi, kirjoittanut Jennifer P. Mathews, University of Arizona Press, 2009.
"Vanhemmat puut tunnistetaan helposti diagonaalisilla arpeilla, jotka kuljettavat runkojensa pituutta osoittaen, että puu on laskettu lateksin suhteen."
9. Ylensyönnin loppu : Amerikan ruokahalun hallinta, David Kessler, Rodale Books, 2009.
"Tiede näytti viittaavan siihen, että se oli kohtaloni."
10. Nuoremman maan ruoka, kirjoittanut Mark Kurlansky, Riverhead Hardcover, 2009.
"Juuri tämä näkökulma antaa teokselle aikakapselin tunteen, säilyneen näkemyksen Amerikasta 1940-luvun alkupuolella."
Mitä ruokakirjoja olet lukenut viime aikoina? Jaa omat satunnaisotteesi --- sano esimerkiksi sivun 33 kolmas rivi --- kommenttikenttään.
