Selvä. Ensimmäisessä osassa kerroin sinulle Delirium Tremensistä ja neljästä oluesta äskettäisestä Smithsonian Resident Associates -oluseminaarista, mutta menossa on vielä seitsemän! Joten lue edelleen, jos se ei aja sinua hulluksi janoisella kateudella ...
Vaikka siemme vain muutaman unssin jokaisesta oluesta, mennessämme Brooklyn Monsteriin mennessä, viereisen naisen muistiinpanot olivat siirtyneet yksityiskohtaisista kuvauksista "Mm, aika hyvä", ja kaksi vanhaa miestä riisteli äänekkäästi juustolaatan päällä (ne tietenkin nopeasti rypistettiin). Minua valutti, että tapahtuman nimi ei ollut pelkkä viittaamisen harjoittaminen - nämä oluet olivat alkoholipitoisuuden suhteen kaikki "behemotteja"!
Ne näyttivät vahvistuvan kokoonpanon edetessä: Brooklyn Monsterilla on 10, 8 prosenttia. Se on klassinen ohraviini, vahva ja sokerinen. Pidän sitä hiukan liian makeana, mutta se oli hyvin parillinen Persilyn du Beaujolais -nimisen mustan juustojuuston kanssa.
Seuraava kaataminen oli todella ainutlaatuista: Panimomestarin District Chophousessa valmistunut ohraviini-erä, joka oli selvästi niin rakkauden työ, että minusta tuntuu ääliö siltä etkä pidä siitä. Se oli säiliöilmastettu koko vuoden, sitten sitä vanhennettiin useita vuosia (luulen, että hän sanoi viisi?) Käytetyssä bourbon tynnyrissä. Otin sieman ja kirjoitin alas: "Oudot, lakritsimaiset, et pidä", tunteeni vierelläni oleva nainen jakoi. (Mutta ollakseni rehellinen, luulen, että ehkä en vain pidä ohraviinistä.)
Maistospektrin vastakkaisessa päässä Sierra Nevada Torpedo Extra IPA oli erittäin katkera olut, joka oli päivän alkoholipitoisuuden suhteen heikoin (7, 2 prosenttia), mutta varmasti hienoin. Aromi herättää mäntyjä ja sitruunoita, mikä olisi mukavampaa, jos se ei saisi minua ajattelemaan puhdistusaineita, mutta piti sen silti yllättävän juomakelpoisena. Panimo ilmoitti aiemmin tänä vuonna, että Torpedo on nyt heidän ympäri vuoden luettelossaan, joten voit kokeilla sitä itse joskus. Yritimme myös Sierra Nevada Bigfootia, joka minulla oli aiemmin, mutta en koskaan tajunnut olevan ohraviini, koska se on niin humalanraskas. (Ja pidin siitä, joten teoriaani on yllä ...)
Suurimmista behemotteista oli Samichlaus, 14-prosenttinen, joka haudutetaan vasta kunkin vuoden 6. joulukuuta Schloss Eggenbergin panimossa Itävallassa, minkä jälkeen sitä vanhennettiin 10 kuukautta ennen pullotusta. Samichlaus jakaa jonkin verran ohraviinin makeaa, siirappista ja rusinaista makua, ja kesti muutaman sipsin tehdäkseni mielestäni siitä. En haluaisi täyslasia - se näyttää enemmän likööriltä kuin oluelta - mutta pidin siitä, etenkin juustoparin kanssa (puolikova, raa'asta lehmänmaitojuustosta Sveitsistä nimeltään Tete De Moine).
Kymmenennen olutmarkerin yhteydessä rakastuin juuri kun kiinnostukseni alkoi liputtaa. Seuraavaan kuppiin saapuneella kastanjavärisellä panimalla oli karamellin tuoksu ja maku ... vai oliko se kahvia ... ei, suklaata ... ehkä vaniljaa? Se muistutti kallista konjakkia ja silti vaatimatonta. Se maistui niin sujuvalta, että olin järkyttynyt kuullessani, että siinä oli mahtava 12-prosenttinen alkoholi, mutta en ole yllättynyt, että tämä herkullinen panimo tuli Delawaren Dogfish Headin ihmisiltä. Pidän kaikesta, mitä olen koskaan maistanut heiltä. Tätä kutsuttiin Palo Santo Marroniksi, joka sai nimensä eksoottisen puun mukaan, jossa se vanhennettiin. Voin vain sanoa: Kokeile. Nyt.
Sam Adams Imperial Stout on aivan uusi Boston Beer Company -yhtiön tarjous, vankka musta panimo, jossa on vinkkejä aniksesta, suklaasta ja kahvista. Se on muodinmuutos sen jälkeen, kun Englannin keisarilliset stoutit, joiden väitettiin olevan 1800-luvun venäläisen keisarinna Katariinan Suuren suosiman, jolla oli oltava korkea alkoholipitoisuus (9, 2 prosenttia tässä) ja voimakas maku kestämään pitkän matkan. Sanoisin, että Katarinalla oli erittäin hyvä maku!
Valitsin tuskanalaisen käsityöntekijän Mikkel Borg Bjergso, raa'an vahvan lähemmän, Mikkeller Blackin, vain yhden lonkeroon. Se on imperial stout täynnä naurettavaa 17, 5 prosenttia alkoholia. Se muistutti grappaa, johon oli sekoitettu mustanauhaista melassia (mikä on myös miltä se näyttää), ja ajattelin Tupperin kuvailevan sitä "raskaaksi, pompoottiseksi, väkivaltaiseksi" makuksi sopivaksi. "Se ei ole kaikille", hän totesi. Ihan totta.
Tässä on täydellinen luettelo maistuista oluista järjestyksessä:
1) Huyghe Delirium Tremens 2) Gordon Biersch Urgestiner Dunkel 3) Vintage 50 Scotch Ale, 4) Chimay Grand Reserve, 5) Brooklyn Monster, 6) Chophouse ohraviini, 7) Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, 8) Sierra Nevada Bigfoot, 9 ) Samichlaus, 10) Koirapää Palo Santo Marron, 11) Sam Adams Imperial Stout, 12) Mikkeller Musta
Jos olet kiinnostunut osallistumaan tällaisiin tulevaisuuden tapahtumiin DC-alueella, pidä silmällä Resident Associates -yhtiön "kulinaariset taiteet" -ohjelmalistaukset ja Brickskeller-tapahtumasivut.
