Olemme aiemmin tarkastelleet espresson historiaa, jota voidaan kiistatta pitää ensimmäisenä pikakahvina. Tällä viikolla tarkastelemme kahvipalkoja, joita voidaan kiistanalaisesti pitää viimeisimpänä muotona. Kahvipakkauksen historia on paljon lyhyempi kuin espresso-ammutun, vaikkakin omalla tavallaan, aivan kuin kekseliäs. Kahvipalkoista ja kapseleista on tullut uskomattoman suosittuja heidän debyyttinsä jälkeen 1990-luvulla. Yksi yritys on kuitenkin tullut hallitsemaan markkinoita siten, että sen tuotemerkistä on tullut melkein synonyymi tuotteelle samalla tavalla kuin Kleenexillä kasvojen kudoksen kanssa.
Asiaan liittyvä sisältö
- Onko pikakahville tulevaisuutta?
Keurig-kahvilayrityksen K-Cup on pieni, foliosuljettu patruuna, joka on täynnä kahvijauhetta ja mikrosuodatinta, joka toimittaa yhden kupin kahvia. Kahvipakkausmallin lähtökohdat ovat aina olleet tuoreutta ja mukavuutta. Salaisuus on kupissa, joka vaikuttaa riittävän yksinkertaiselta, mutta on suunniteltu huolellisesti varmistamaan tuoreus estämällä jauhetun kahvin kolme vihollista: happea, valoa ja kosteutta. Se on myös suunniteltu toimimaan yksinomaan Keurigin omien panimoiden kanssa. K-Cup-järjestelmä suunniteltiin alun perin ensisijaisesti toimistoihin käytettäväksi, mutta Keurig-koneita löytyy nyt yhtä todennäköisesti pienestä asunnosta kuin pieniä taukoja. Ei mussia, ei hälinää, ei huutaa Debbieä kirjanpidosta, koska hän ei pannut uutta pottia viimeisen kupin valmistumisen jälkeen. Nämä koneet voivat hautua kupillista joeaa alle minuutissa, ja se tekee niin, että se ei eroa täysin espressosta. Panimo puhkaisee patruunan ja ampuu paineistettua kuumaa vettä virtauspension ja suodattimen läpi. Voilà - kahvia.
Tietysti pikakahvi ei ole mitään uutta. Mutta Keurig on leikannut uuden polun vanhan maiseman läpi ja näin luonut täysin uuden ekosysteemin. He pyrkivät helpottamaan elämää Debbies-kirjanpidosta maailman kirjanpidosta lähtien Keurig loi paitsi ainutlaatuisen, kätevän tuotteen, myös tuotteen yksinoikeuden jakelujärjestelmän. Se on kahvin iTunes-malli. K-Cups levittää analogian hiukan kauempana samalla tavalla kuin Applen musiikkikauppa on edennyt yksittäisten kappaleiden (tietysti iTunesista ostettujen) kappaleiden myyntiä, K-Cupit edistävät yksittäisten kuppien myyntiä. Miksi ostaa koko kiloa ranskalaista paahtoa, kun voit vain kokeilla yhtä kuppia? Haluatko olla hasselpähkinäkahvi tai creme-karamelli? Osta näytepakkaus. Yli 200 erityyppistä kahvityyppiä on nyt saatavana K-Cup-muodossa, joten on helppoa saada suosikki maut ja tuotemerkit käytettäväksi - kunhan sinulla on Keurig-panimo tai yksi heidän virallisesti lisensoiduista kumppaneista.
Keurig-kupit ovat tehneet joe-kupin valmistamisesta entistä helpompaa. (Wikicommonsin kohteliaisuus) Loppusijoituksesta K-kuppeja ei voida kierrättää. Green Mountain Coffee Roasters Inc., joka osti Keurigin lukitusvarastot ja patentit vuonna 2006, väittävät, että suurin osa ympäristövaikutuksista tapahtuu prosessin alkuvaiheissa ja pakkaukset aiheuttavat suhteellisen vähän vahinkoa. Mutta yhden mittauksen
Toinen yrityksen ongelma on heidän patenttiensa vanheneminen. Keurigin menestys perustuu panimoiden ainutlaatuisiin malleihin ja mikä tärkeintä, itse P-K-Cupiin. Vaikka he ovat aina lisensoineet panimoteknologiansa, K-Cupin salaisuus on ollut tiiviisti vartioitu salaisuus. Mutta tuottoisaan kahvipodistustekniikkaan liittyvät patentit vanhenevat 16. syyskuuta 2012. Keurig-järjestelmän luomiseen käytetyistä 37 patentista vain kaksi päättyy, mutta Bloombergin mukaan nämä ovat kriittisiä patentteja, jotka ohjaavat ”suojaavaa tekniikkaa”. jotka ylläpitävät tarkan määrän kahvia jokaisessa palikossa ja välineet sen lävistämiseksi nesteen uuttamiseksi.
Kun kahvimyllymarkkinat ovat tulossa paljon kilpailukykyisemmiksi, niistä voi myös tulla paljon tuhlampaa. Mutta mikä Keurigille huonoa voi olla hyväksi ympäristölle. Kuten espresson keksinnöllä näimme, patentteja mukautettiin ja parannettiin paremman makuisen, tehokkaamman ja jopa turvallisemman kuvan luomiseksi. K-Cup-kilpailijalle on tarkoitus avata markkinoille uusiokäyttöisillä tai biohajoavilla kahvipalkoilla, jotka tarjoavat tuoreutta, mukavuutta ja kestävyyttä.
Tämä on sarjamme neljäs erä kahvista. Aiemmin tutkimme espressokoneen historiaa, spekuloimme kahvilan keksimistä ja Wienin kahviloiden tulevaisuutta.
