Yksi ihmiskunnan rakastetuimmista (ja ärsyttävimmistä) ominaisuuksista on sen kyky hameta, harkita ja kiertää melkein kaikki rajoitukset, jotka ovat matkalla. Se oli varmasti kieltoa aikana, koska ihmiset kaikkialla Yhdysvalloissa löysivät tapoja hiipiä lain ympäri. Yksi erityisen viehättävä esimerkki oli viininvalmistajia, kirjoittaa VinePairin Adam Teeter.
Asiaan liittyvä sisältö
- Miksi Maine oli ensimmäinen valtio, joka yritti kieltoa?
- Kuinka jotkut panimot selvisivät kielto
- Budweiser Clydesdalesin ensimmäinen keikka oli kiellon loppu
- Quebecistä voi tulla uusi Napa ilmastomuutoksen ansiosta
Kiellot tietysti uhkasivat koko viiniteollisuutta. Mutta Teeter kirjoittaa, että pikemminkin kuin riskin pilata viinitarhojaan ja kohdata pysyviä pilauksia, jos laki lopulta kaadetaan, viininpitäjät päättivät ryhtyä saappaisiin. Sen sijaan, että valmistettaisiin viiniä ennakkoon, he loivat tiivistetystä viinirypälemehusta "viinitiilet" kodin panimoille (ja saappareille) liuottaakseen ja käyttääkseen kotiensa yksityisyydessä.
Koska rypälemehu ei ollut kiellettyä lain nojalla laitonta, kirjoittaa Teeter, viininvalmistajat merkitsivät tiilet varoituksella, että ne on tarkoitettu vain alkoholittomaan kulutukseen. Heihin sisältyy jopa "varoitus", joka auttoi ihmisiä tekemään viiniä kotona, Teeter kertoo:
Jos ostaisit jonkin näistä tiileistä, pakkauksessa olisi huomautus, joka selittää, kuinka konsentraatti liuotetaan gallonaan vettä. Sitten heti sen alla, muistiinpano jatkuu varoituksella, jossa kehotetaan sinua jättämään kannu viileässä kaapissa 21 päivän ajan, tai muuttuisi siitä viini.
Viinitiilet olivat vain yksi kiellon tahattomista seurauksista, kuten ajanjakson Ken Burns -dokumentti osoittaa. Itse asiassa laki johti tuhansien työpaikkojen ja valtion verotulojen purkamiseen. Bob Zebroski kirjoittaa, että koska kielto muutti alkoholin reseptilääkkeeksi, se aiheutti apteekkiliiketoiminnan kohoamisen, vaikka se ”asetti kovan moraalisen ja psykologisen taakan apteekkereille”.
Ja vaikka meillä ei ole tänään myytävänä viinitiilet, lipeän vastaiset lait muuttivat amerikkalaisen viinin maun ikuisesti. Kuten Reid Mitenbuler selittää vakaville syöjille, viinit ja viinirypäleet, jotka pitivät parhaiten kiellon kiertotapoja, tuottavat tosiasiassa surkeaa viiniä. Mutta ainakaan teollisuus ei romahtanut kokonaan, osittain mahdollisten viinitiilien ansiosta. Katso koko Teeterin artikkeli koko viinitiilien tarinasta ja kuvista kotivintnerin kieltokauden tuesta.
