Koska monet Yhdysvaltojen maatalousalueista ovat edelleen kuivassa, tämän vuoden matalan satokasvituotannon loppupään vaikutukset tuntuvat ympäri maailmaa: karkkimaissi maksaa enemmän, sianliha maksaa enemmän ja ruokakauppojen vuosittainen varanto pienenee. . Tämän vuoden poikkeuksellisen lämmin, kuiva ja pitkä kasvukausi on esimerkki olosuhteista, joita viljelijät voivat kohdata ilmaston lämpenemisen ja maailmanlaajuisten sademallien muuttuessa.
Laskussa tuottavuudella ja hintojen nousulla on vaikutuksia, jotka eivät ylitä kykyäsi tasapainottaa kotitalousbudjettia. Elintarvikkeiden hintojen nousu on tilastollisesti sidoksissa mellakoiden todennäköisyyteen: kun ”elintarvikkeiden hintaindeksi” ylittää kynnyksen, ihmiset antsyystuvat.
Olemme kuulleet tämän tarinan aiemmin, ja seuraukset vaikuttavat hirvittäviltä. Temppu on nyt yrittää selvittää, mitä voimme tehdä rakentaaksemme kestävän maatalouden järjestelmän, joka voi säästä myrskyjä, kuten jatkuvaa Yhdysvaltain kuivuutta.
Jotkut ratkaisut ovat… mielenkiintoisia, kuten siirtyminen ruokavalioihin, jotka perustuvat virheiden syömiseen. Toiset vaikuttavat tavallaan vaatimattomalta, ruokavalioilla, jotka perustuvat jamssiin. Mutta kuten World Wildlife Fund -rahasto Jason Clay sanoo: "Meidän on tuotettava seuraavan 40 vuoden aikana yhtä paljon ruokaa kuin meillä on viimeisellä 8000: lla."
Yllä olevassa videossa Evan Fraser ja hänen kollegansa esittivät nelivaiheisen lähestymistavan maailmanlaajuisen maatalousjärjestelmän kovettumiseen. Nämä koukut, Fraserin mukaan, kiertävät: elintarviketuotannon tieteen ja tekniikan saatavuuden kehittämistä tai levittämistä, elintarvikkeiden jakeluverkkojen parantamista, paikallisten viljelijöiden kannustamista ja nykyisten tai kehittyvien käytäntöjen sääntelyä.
Lisää Smithsonian.com-sivustolta:
Ensi vuonna meistä loppuu pekoni
Kun maailmanmarkkinahinnat nousevat, samoin mellakoiden todennäköisyys
Yhdysvaltain kasvojen pahin kuivuus vuodesta 1956
