Julia Child pääsi ranskalaisesta ruoanlaitosta amerikkalaisten saataville, ja hänen reseptinsä inspiroivat jatkossakin kokkeja. Niille, jotka kysyvät "WWJCD?" Tai "Mitä Julia Child tekisi?", Hänen Cambridge, Massachussets -keittiö on ollut nähtävissä Smithsonianin Yhdysvaltain historian kansallismuseossa siitä lähtien, kun se lahjoitettiin vuonna 2001. Nyt toinen hänen keittiö. säilyminen - hän käytti Provencessa, Ranskassa.
Hänen koko 1500 neliöjalkaa mökistä tulee pian uusi kohde ranskalaisen kokin faneille. Itsenäinen yritysstrategia ja elämänvalmentaja Makenna Johnston on ostanut mökin vaimonsa Yvonne Johnstonin kanssa ja aikoo muuttaa talon kulinaariseksi retriittikeskukseksi, raportoi Jacqueline Cain Boston Magazinelle .
"Keskitytään varmasti ranskalaisten ruokien keittämiseen ja todellakin Julia Childin keittotapaan: No-pidät estävät:" Katso tuo munakas! " ruoanlaitto tyyli ", Johnston sanoo. "Tavoitteenamme on todella poistaa osa ahdistuksesta, joka liittyy suuriin sotkuihin, etenkin uusille kokkeille."
Ajatuksena on antaa aloittelijakokkeille sama rohkeus kokeilla sellaisia kunnianhimoisia reseptejä, jotka lapsi teki työssään. Kuten lapsi, Johnston on Smithin yliopiston alumni (luokka 2007). Hän kirjoitti Smith-yhteisölle osoittamassaan viestissä, että perääntyminen on "kotipesä kulinaarisen etsinnän, rauhan ja yhteisön keskukselle", Cain raportoi.
Keskus aikoo tarjota myös joogatunteja, vaikka Johnston painottaa, että tämä elementti on valinnainen. Vaikka pariskunta aikoo aloittaa retreaattorien järjestämisen Childin majatalossa kesäkuussa, he odottavat Yvonnen päättävän mennä kulinaarikouluun New Yorkin kansainvälisessä ruokakeskuksessa, ennen kuin avaavat päärakennuksen ruoanlaittoistunnoille vuonna 2017. Sillä välin, Johnston vie myös intensiivisiä yhden kuukauden tunteja Le Cordon Bleussa Pariisissa vahvistaakseen ruoanlaitto-osaamistaan, raportoi Elizabeth Brownfield Voguelle .
Lapsi ja hänen aviomiehensä Paavali kutsuivat Provence-taloaan La Pitchoune "Pikku asia" tai La Peetch . Koti oli heidän unelmansa palata takaisin Ranskaan, kun he viettivät siellä aikaansa, kun Paul työskenteli diplomaattina Pariisissa. Paulin siististi järjestämässä keittiössä on tiskit, jotka on rakennettu Julian kohoavalle 6'2''korkeudelle. Kun talo listautui, keittiö pysyi aivan kuten Julia jätti sen, kirjoittaa Peter Sigal New York Timesille .
Johnstons on pitänyt mökin nimen ja toivoo jatkavan Childin perintöä. Kuten Johnston huomauttaa, vaikka hän ja Yvonne ovatkin tässä uusia, lapsi itse aloitti myös ranskalaisen kulinaarisen matkansa aloittelijana.
