Koulut ovat olleet useiden vuosien ajan yhä paineessaan hoitamaan terveellisempiä lounaatarjouksia opiskelijoille. Seurauksena on ollut puhetta sokerilla täytetyn suklaamaidon kieltämisestä, ja jotkut koulut ovat käyneet läpi tämän kiellon. Uuden tutkimuksen tulosten mukaan, vaikka suklaamaidon menetys todellakin vähentää sokerin kulutusta, se aiheuttaa myös muutamia omia negatiivisia vaikutuksia, mukaan lukien lasten kalsiumin käytön vähentäminen ja maidon jätteen lisääminen.
Cornellin yliopiston tutkijat kyselivät 11 Oregonin peruskoulua, jotka ovat kieltäneet suklaamaidon ja korvanneet sen rasvalla, ja havaitsivat, että siirtymisen jälkeen maidon myynti on laskenut 8 prosenttia. Myydystä rasvasta maidosta 29 prosenttia haavoittui jätehuoltoon. Ryhmä sanoi, että muutokset johtivat vähemmän kaloreita ja vähemmän sokeria lapsille, mutta toivat myös laskun kalsiumin ja proteiinin saannista.
"Vaikka tämä politiikka eliminoi suklaamaidossa lisätyn sokerin, se tuo myös käyttöön uuden joukon ravitsemuksellisia ja taloudellisia seurauksia", tutkijat totesivat lausunnossa. "Lapset eivät yleensä valitse ruokia terveyden, vaan maun vuoksi."
Kummallista, he havaitsivat myös, että noin seitsemän prosenttia opiskelijoista vain peruutti koululounaan kokonaan suklaamaidon maasta poistumisen jälkeen, mahdollisesti protestina suosikki kahvilapalvelun menettämiselle.
