Kuva: Flickr-käyttäjän postbear
Voivatko ihmiset sulauttaa luuta? Jo vuonna 1994 eräät utelias tutkijat päättivät asettaa tämän kysymyksen koetuksi syömällä ja erittelemällä pohjoisen lyhytaikaisen ruuan (ilman häntää).
The Guardian tarkentaa tätä outoa kokeilua:
Tämä oli teknisesti "alustava tutkimus ihmisen ruuansulatuksen vaikutuksista pieneen hyönteisten luurankoon" ja "lyhyt keskustelu tuloksista ja niiden arkeologisista vaikutuksista".
Ruuvi oli paikallinen näyte, joka hankittiin ansaamalla määrittelemättömään sijaintiin kaukana koulusta. Kokeen syöttöä varten valmistelu oli vaativaa. Sen jälkeen kun se on nyljetty ja poistettu sisäelimistä, raportissa sanotaan, että "ruhoa keitettiin kevyesti noin 2 minuutin ajan ja nielatiin ilman mastiksi takaraajaa ja eturaajoja, päätä sekä vartaloa ja häntää".
Sieltä tutkijat keräsivät kaiken ulosteensa seuraavien kolmen päivän aikana. He sekoittivat ulosteita lämpimän veden astiassa, kunnes se hajosi, sitten suodatettiin liuos nelikerroksisen juustoliinaverkon läpi. Saatujen aarteiden huuhtelun jälkeen pesuaineliuoksella tutkittiin sisältö mahdollisten luujäännösten varalta, suurentamalla bittiä kymmenestä tuhanteen kertaan.
Mutta huolimatta poikkeuksellisista pyrkimyksistä löytää ja ottaa huomioon jokainen luu matkan lopussa, monet katosivat. Yksi suurimmista leukaluista katosi. Niin tekivät neljä 12: sta molaarisesta hammasta, useita pää- ja jalkaluista, melkein kaikki varvasluut ja kaikki paitsi yksi 31 nikamasta. Ja kallo, maineikkaasti erittäin kova luunpala, syntyi sen kanssa, mitä mietinnössä kutsutaan ”merkittäviksi vaurioiksi”.
Tutkijat olivat järkyttyneitä tuloksista, johtuen liuenneiden jäännösten olevan mahalaukun happamassa, kuivuvassa ympäristössä. He väittävät, että tällä löytöllä on vaikutuksia arkeologeihin, jotka tekevät oletuksia siitä, mitä muinaiset kansakunnat söivät heidän kaivamiensa eläinluiden perusteella.
Antropologit ovat jo kauan tienneet, että ihmiset söivät kokonaisia luita ja eläimiä, ja saavat lukijat miettimään, halusivatko ruuan syövät tutkijat vain syödä ruuan nähdäksesi mitä tapahtuisi. Antropologilta John Speth:
Hyvin säilyneet esihistorialliset ihmisen koproliitit (ulosteet), joita on saatu suurina määrin kuivista luolista koko Länsi-Pohjois-Amerikassa, ovat täynnä jauhettuja luufragmentteja, mukaan lukien rikkoutuneen kallopalat, sekä turkista ja höyheniä, mikä osoittaa, että jyrsijät, kanit, linnut, liskoja käärmeet ja sammakkoeläimet kypsennettiin usein kokonaisuutena, heitettiin puiseen laastiin tai jauhatuskiviin ja kulutettiin sitten kokonaisuudessaan - luut, turkikset, höyhenet ja kaikki, mukaan lukien arvokas DHA: a aivoissa.
Joka tapauksessa ihmisen evoluution jossain vaiheessa, HuntGatherLove-blogi huomauttaa, ihmisten kyky uuttaa ravinteita luista työkaluilla ylitti heidän kehon kyvyn päästä noihin ravintoaineisiin ilman apua. Arkeologit viittaavat tähän ilmiöön "rasvan käsittelyyn" - keittotekniikkaan, joka todennäköisesti muistutti nykyaikaisia luupohjaisia liemeitä.
Lisää Smithsonian.com-sivustolta:
Luunmetsästäjän elämäkerrat
Kuinka Grillata Caveman T-Bone Steak
