Tämä tarina esiintyi alun perin Travel + Leisure -lehdessä.
Australialaiset haluavat sanoa, että Länsi-Australian pääkaupunki Perth, joka on viiden tunnin lento Sydneystä, on eristynein suuri kaupunki maailmassa. Mikä tarkoittaa, että Margaret-joen viinialueen, joka sijaitsee välilehden muotoisella niemimaalla, joka nousee Intian valtamereen - ja kolmen tunnin ajomatkan päässä Perthistä etelään - on oltava niin kaukana kuin se tulee.
Margaret-joki oli uuvuttava 24 tunnin matka New Yorkista, ja se oli kaikkein kaikkein koskaan ollut kotona. Mutta lentäminen ei ollut stressaava osa tätä matkaa. Ajomatka tien vasemmalla puolella teki minut ahdistuneeksi. Kiinnitin Post-it-huomautuksen vuokra-autoni ohjauspyörään: pysy vasemmalla, se lukee, nuolella korostusta varten. Agentti naurahti kun vedin pois erästä.
(Valokuvakirjasto / Getty Images) Tein vaelluksen ”Margs”, koska paikalliset kutsuvat aluetta pääasiassa viinin vuoksi. Tapauksena voi olla, että se on Australian paras viinialue hienostuneen hillinnän takia, että viininpitäjät kaatavat sen ylin pulloihin. (Cabernet Sauvignon on täällä oleva viinirypäle, jota seuraa tiiviisti Chardonnay.) Makuista on avoinna lähes 100 viinitilaa, joista monet sijaitsevat Margaret-joen pohjoispuolella 10 mailin pituisella Caves Road -kaistalla, missä tiheät metsä vuorottelee hunajan värisillä laitumilla. Maksuja ei ole - viininvalmistajat ovat vain innoissasi, että olet nähnyt ne.
Mutta Margsilla on paljon tarjottavaa viinin ulkopuolella. Se on yksi ilmaisimmista paikoista, joissa olen koskaan käynyt, ja täällä olevat ihmiset ovat saavuttaneet kadehdittavan työ- ja perhe-elämän tasapainon. Koska suuri osa rannikosta kuuluu 145 neliökilometrin Leeuwin-Naturaliste-kansallispuiston sisäpuolelle - jatkuvasti muuttuvaan graniittirantojen, pensaikkojen ja kultaisen hiekan maisemaan -, rannat ovat koskemattomia. "Surffikulttuuri kulkee syvällä täällä", sanoi Will Berliner, kun tapasimme hänen viinitilaan Cloudburstissa. ”Jos sinä päivänä on suuri turvotus, putkimies saattaa olla myöhässä korjaamaan pesuallas.
(AWL-kuvat / Getty-kuvat) Vuonna 2003 New Yorkista paenneesta ulkomaalaisesta ja hänen elokuvateollisuudessa työskentelevästään viininvalmistajaksi Berliner tekee nyt kolme hienoa pullotusta biodynaamisten viljelykäytäntöjen avulla. (Löydät hänen viininsä Yhdysvaltain tärkeimmistä ravintoloista, kuten Alinea ja French Pesula.) Kun Berliner ajoi minut pikapakkauksessa 250 hehtaarin suuruisen kiinteistönsä ympärille, hän lähetti kengurujoukkoja sirontamaan. "Täällä on todellinen villitys", hän sanoi. Lyönnillä australialaiset renkaat kakivat yläpuolella karri-puussa. Teollisuutta ei todellakaan ole - paitsi viini ja matkailu. "
Sinä iltana Berliner ja minä jaoimme pullon hänen 2013 Chardonnaysta, jolla oli uskomattomia omena- ja sitruunakukkamakuja, Morriesissa, hänen suosikkiravintolassaan Margaret Riverissä. Yhteisomistajilla Anthony Janssenilla, Alex Brooksilla ja Tony Howellilla (joka on myös toimeenpaneva keittiömestari) on aivan Australian taito luoda tuttu, rento ilmapiiri ja samalla tarjota hiljaisesti suurta hienostuneisuutta - täällä ruokia, kuten juurikkaiden gnocchi sitrushedelmien ricotta ja manteli-valkosipulin sose.
Päivällisen jälkeen ajoin puoli tuntia Caves Roadilla rauhalliselle Injidup Spa Retreat -kadulle, joka on korkealla kyydissä bluffilla, josta on näkymät Intian valtameren koboltin päälle. (Suurin osa parhaista hotelleista on vain viinitilojen pohjoispuolella.) Kun aloitin sisäänkirjautumiseni ja minulla oli vaikeuksia muodostaa yhteys hiljaiseen Wi-Fi-verkkoon, johtaja Lisa Maclaren hymyili ja sanoi: ”Onnea tässä.” Mutta löysin pian. että et ole täällä uistellen Instagramia (tosin onnistin lähettämään muutaman kuvan). Olet täällä tuijottamassa rannikkoa yksityiseltä uima-altaastasi. Injidupin romanttinen, eristetty ympäristö muutti pian muun maailman merkityksettömäksi
(Elements Margaret River / Morries) Leeuwin Estate, joka on Margaret Riverin tunnetuin viinitila ja kuuluisa rikkaasta ja monimutkaisesta Art Series Chardonnays -yrityksestään, tuntee myös maailmat todellisuuden ulkopuolella. Entiselle karjatilalle sijoitettu puu- ja viinirakennus, jossa on aaltopahvin metallikatto, näyttää aluksi vanhentuneelta. Modernisoidussa sisustuksessa on kuitenkin sekä maatila pöydältä -ravintola että galleria, joka näyttää Aussie-taiteilijoiden maalauksia.
"Ihmiset pitävät seikkailusta - he haluavat löytää sinut tien päästä", sanoo Tricia Horgan, joka perusti Leeuwinin vuonna 1974 aviomiehensä Denisin kanssa. ”Ja meillä on yli sata tuhatta kävijää vuodessa, joten he selvittävät sen.” Monet näistä vieraista tulevat kesäiseen ulkokonserttisarjaan, joka järjestetään rehevällä nurmikolla joka vuosi. Kaksi hakkuri-septuagenariaa eivät enää tee viiniä, mutta eivät ole koskaan kaukana Leeuwinin tapahtumista. Kun pysähdyin maistamaan maata, horganit kertoivat minulle, että jo alkuaikoina he ottivat palvelukseen tietävän ystävän. ”Kumpikaan meistä ei tiennyt mitään ennen kuin tapasimme Bob Mondavin”, muistutti Tricia miehestä, joka asetti Napa Valley -viinin kartalle. "Hän kertoi meille, mitä ja mihin istuttaa."
Ilmasto helpotti näitä päätöksiä. ”Olemme lämmin alue, jossa on ilmastointilaite”, Virginia Willcock, hyvin arvostetun Vasse Felixin pääviinimies, selitti minulle lounaalla paahdettuja juurikasvihanneksia, joissa oli paahdettua ohraa ja tilliä viinitilan ravintolassa. Hän viittasi valtamereen, joka tarjoaa tasapainon lämpimän viinirypäleiden kasvukauden aikana. Willcockin kaberneteissa on sitä, mitä hän kutsuu “suolaiseksi, kukkaiseksi, maanläheiseksi”, jonka hän luulee viileään, kuivaan tuuliin.
**********Vasse Felix oli Margaret Riverin kaikkien aikojen ensimmäinen viinitila, perustettu vuonna 1967, ja se tarjoaa edelleen yhden alueen tyylikkäimmistä kokemuksista. Kaksikerroksisessa makuhuoneessa on uusiutuneesta puusta verhotut seinät, ja sen betonilattiat on maalattu tummaan kiiltoon. Kokki Aaron Carrin keittiöravintola ylittää ravintolassa tyypillisen viinitilan hinnan; hän tarjoaa 73 dollaria, Aasian vaikutteista maistuva menu, joka voi sisältää kingfish, tarjoillaan ankerian ja wasabin rinnalla, tai banaanijälkiruoka mison, yuzun ja maapähkinöiden kanssa.
(Leeuwin Estaten kohteliaisuus) Jos Vasse Felix on alueen vakiintunut raskaansarja, niin Si Vintners on sen räikeä nousu. Iwo Jakimowiczin vetämänä, joka perusti 30 hehtaarin luonnollisen viinitilan yhdessä vaimonsa Sarah Morrisin kanssa vuonna 2010, Si: llä on paljain luiden makuhuone, joka on varattu vain tilauksesta. "Olemme jatkuvasti rikki, mutta ainakin meillä on intohimoa", Jakimowicz vitsaili, kun tapasin hänet yhden iltapäivän. Dynaaminen viininvalmistajapari, joka hioi käsityötään asuttaessaan Espanjassa, tekee hienosta Chardonnaystä, standout-ruususta ja hienon sekoituksen Cabista, Malbecista ja Petit Verdotista.
Yllättäen en nähnyt paljon turisteja viinitilavierailudeni aikana, mikä lisäsi Margaret Riverin viehättävän polun viehätysvoimaa. Mutta tämä ilmapiiri voi muuttua, kun 46 miljoonan dollarin lentokenttälaajennus kietoutuu Busseltoniin, Margaret-joen reunalla olevaan kaupunkiin vuonna 2018. Jotkut paikalliset kokevat, että vierailijoiden virta muuttaa alueen hiljaista, omituista luonnetta.
Toistaiseksi Margaret River on kuitenkin rauhallinen valtakunta - sellainen, jolla on ulkona Australian reuna. Viime yönä Injidupissa Maclaren isännöi grilli minulle. Vieraita olivat muun muassa Berliner sekä Ocean Grown Abalonen perustajat Brad ja Jodee Adams. Kun pari ei ole rannalla, he harjoittavat ekologista viljelyä nilviäisellä keinotekoisilla riuttoilla, jotka sijaitsevat noin 45 mailin päässä olevan Flinders Bayn pohjassa. Maclaren asetti osan tuoreesta abalonistaan grillalle, ja juttelimme puutalollani huvilani ulkopuolella. Kun aurinko laski oranssissa sävyssä ja yöilma muuttui viileäksi, Berliner purki Chardonnaynsa. En ollut koskaan matkustanut näin kaukana kotoa, mutta mietin jo, kuinka pian voisin saada itseni takaisin.
Muut artikkelit Travel + Leisure:
- Santa Fessä menneisyys kohtaa tulevaisuuden
- Mistä löytää maailman suurin järvi
- Kolme päivää Portugalin Douron laaksossa
