Aivan kuten Casablancassa, jossa kaikki menivät Rickille, niin myös New Yorkin Catskill-vuorille, missä kaikki halusivat mennä Jennielle.
Asiaan liittyvä sisältö
- Seattlen kuuluisa ”ikenemuseinä” raaputetaan puhtaasti
Jennie Grossingerin perheen täysihoitolassa, joka oli korostettu 72 vuotta, oli monia nimiä, kuten Longbrook-talo, Grossinger's Terrace Hill House, Grossinger's Catskill Resort -hotelli (joka rakennettiin Terrace Hill -talon alkuperäiseen kehykseen) ja sitten lopulta huippuluokan huippu, vain tavallinen Grossingerin (tai vielä paremmin yksinkertaisesti G). Lehdistö viittasi siihen kohtaan "Catskills-waldorf".
Grossingerin mahdollinen 1200 hehtaarin suuruinen, 35 rakennuksen "ulkoilman onnellisuuden valtakunta" ylpeili olympiakokoisissa sisä- ja ulkotiloissa sijaitsevilla uima-altailla, omalla laskettelurinteellä, kesäisellä jäähalli, ruokasalissa, jossa oli 3000 istuinta, ja 24/7 henkilökunnasta, joka palvelee Se oli New Yorkin pako, johon kaikki muut Catskills-operaatiot - todellakin majoitukset kaikkialla Amerikassa - pyrkivät.
Laitoksen toisen maailmansodan jälkeisen kukoituspäivän aikana, kun se otti vastaan noin 150 000 vierasta vuodessa, se kehittyi prototyypiksi erityisen menestyvästä amerikkalaisen vapaa-ajan version versiosta - kaikesta yhden katon alla oleviin palveluihin, jotka tänä päivänä ovat muodossa Las Vegasin hotellit, Disney-huvipuistot ja kansainvälinen risteilyteollisuus. Ja vaikka et tiedäkin Grossingerin nimeä, saatat olla tuttu sen inspiroimalle elokuvalle - sen 1987 Dirty Dancing -elokuvalle .
Aikana, jolloin Amerikan hienommat hotellit ja lomakohteet syrjivät vapaasti juutalaisten maahanpääsyä, ja jakoivat herrasmiessopimuksessa toistensa kanssa jopa tietoja mahdollisista vieraista, joilla oli mahdollisesti juutalainen ääni, Catskillsin Borscht-vyö - niin nimeltään suosikki valikkokohta - kasvoi kilpailemaan mille tahansa WASP-erillisalueelle. Siinä oli golfia, tennistä, jopa parempia ruokia kuin muualta löytyi (ja enemmän). Se oli koulutuskenttä show-liiketoiminnan hedelmälliselle ajattelulle, joka täytti lomakeskuksen huoneet kaikkein ylenmääräisistä musikaaleista aina hauskoihin stand-up-rutiineihin sarjakuvista, jotka olivat vielä nimeämättä itselleen, Jerry Lewisistä Jerry Seinfeldiin.
Yöviihde oli kasvualusta tuleville muusikoille ja koomikoille (Bettmann / Corbis) 
Lomakeskuksessa oli sisä- ja ulkouima-allas. (Bettmann / Corbis) 
Painoraskaan mestari Rocky Marcianoa näyttää olevan ympäröimä sankariryhmä, joka palvoo lapsia Grossingerillä, kun hän kouluttaa tulevaa taistelua. (Bettmann / Corbis) 
Näkymä perusteista ylhäältä (Bettmann / Corbis) 
Grossingerin, kuten ylhäältä katsottuna (Stephen M. Silverman ja Alfred A. Knopf) 
Miltä Borschin vyön muodostavat Catskills-lomakeskukset näyttävät tänään (Corbis) Grossingerin tarina Amerikassa alkoi Jennien isältä Selig Grossingeriltä, joka oli ollut maanvalvojana Galatiassa, joka on osa Itä-Unkaria, kun hän muutti Amerikkaan vuonna 1897. Painettuaan housut New Yorkin alaosaan kolme vuotta, hän lähetti ohjausluokan liput vaimonsa Malken ja heidän kahden nuoren tyttärensä, Jennie ja Lottie, kanssa. Perhekaupan lihakauppias, jota seurasi ravintola, epäonnistui. Ravintola oli ainakin tarjonnut Malkelle paikan, jossa hän esitteli ruoanlaittoaan, vaikka yritys väitti menneen vatsaan, koska hän oli liian antelias herkullisten annoksiensa suhteen. (Tai niin väitti Jennie Grossingerin valtuutettu elämäkerta.) Vielä paremmin, teini-ikäinen Jennie pystyi hioamaan kukintotaidonsa emäntäksi ja tarjoilijaksi vieraille, joiden nimet hän näytti aina muistavan.
Myös Seligin terveys epäonnistui; Vuosien housujen puristaminen kuumien hiilien päälle on ottanut maksunsa. Naapuri ehdotti maan ostamista Catskillsiltä, koska maa oli Galatiaa muistuttavan lisäksi melko halpaa. Vuonna 1896 tuberkuloosin (jatkuvan uhan ala-itäpuolella ja kaupungin paremmissa kaupunginosissa) hoitamiseen tarkoitettu sanitarium oli avattu New Yorkin Liberty-kaupungissa. Sen läsnäolo lähetti varakkaat WASP-henkilöt, jotka olivat jo pitkään lomanneet alueella, pakenemaan ja kiinteistöjen hinnat putoamassa.
Selig löysi talon, jolla on talo talon kanssa Libertyn laitamilta, Sullivanin piirikunnan kaupungista Ferndaleen. Maatila, kuten useimmat Catskills-maissa, istui maaperällä, joka oli liian kivinen viljelykasvien tuottamiseksi, ja talossa oli hämärä, huolimatta Malken ja Jennie - jotka olivat vuodesta 1912 lähtien olleet naimisissa hänen kanssaan - parhaista pyrkimyksistä korjata reikiä. serkku, Harry Grossinger, vaatekauppiaan myyjä.
Grossinger-talo otti ensimmäisen vieraansa vuonna 1914: roolia Carolyn Brown, joka oli alun perin Romaniasta, mutta nyt Bronxista, joka havaitsi Malken kuljettamasta perinteisestä ortodoksisesta juutalaisesta peruukista, että perheen oli oltava uskonnollisesti tarkkailija. Tyytymättä nykyisestä majoituksestaan Catskillsilla, rouva Brown kysyi, voisiko hän ja hänen miehensä mennä lennolle Grossingersin sijaan. Grossingers sanoi kyllä, ja toivotti tervetulleeksi ensimmäisen sadasta tuhansista ihmisistä, jotka kävelevät ovensa läpi.
Koko lomakeskuksen pitkän olemassaolon ajan seisoi Jennie, naispuolinen juutalainen Horatio Alger. Vaikka hänen köyhdytetyt varhaisvuotensa palasivat kummittelemaan häntä - häntä hoidettiin pitkään vakavasta masennuksesta, tosiasiassa hän pysyi hyvin julkisen näkymän ulkopuolella - hän pyrki myös jatkamaan parantamista, molemmat itse (hän palkkasi ”englannin professorin, espanjalaisen opettajan, pianonopettaja, kuulusteluopettaja, kirjallisuuden opettaja, maalauksen opettaja - hän oppi ohjaamaan moottorivenettä Miami Beachin kanavilla, ”sanoi tyttärensä) ja hänen nimeään kantavan yrityksen. Hän tarkasti kaikki ensiluokkaiset hotellit itäisen meren rannalla ja asetti sitten lomakeskukseen niiden säännöt, kuten herkkien takit illallisella - hänen mukaansa Grossingerin oli tarkoitus olla vertaansa vailla.
Hänen ei ollut persoonaton yrityslaitos, mutta kukoistava osa amerikkalaista perhe-elämää. "Lomakeskus ei ole rakennuksia ja keittiöitä, järviä tai yökerhoja", hän sanoi. "Todellinen hotelli ovat täällä työskenteleviä ihmisiä."
Ja tuo taikuus alkoi ylhäältä. Hotellipalvelun tytär, Elaine Etess, iski siitä, että vaikka hänen äitinsä jätti koulun neljännessä luokassa tukeakseen perhettään, hän kasvoi "pitämään omaa Yhdysvaltojen ensimmäisten naisten kanssa. Eleanor Roosevelt oli rakas hänen ystävänsä. " Kuten Nelson Rockefeller, kardinaali Francis Joseph Spellman ja Eddie Fisher, joita ei vain löydetty Grossingeristä, vaan myös häämatkalla siellä ensimmäisen vaimonsa Debbie Reynoldsin kanssa, ennen kuin hän toi myöhemmin toisen, Elizabeth Taylorin. Jenniellä (jolle kaikki puhuttiin etunimellä - aivan kuten Disney oli nimeltään Walt) oli tyttärensä mukaan vaatimaton ”helppous ihmisten kanssa. . . Hän oli niin mukava istua pääpöydässä kuin istui tuolissa olohuoneessaan. "
Kyky luoda viihtyisä ympäristö jokaiselle vieraalle auttoi Grossingeristä tullut pääosin juutalaisen Borschtin vyön Rolls-Royce, mutta Jennie oli myös erityisen ylpeä ruokailusta erittäin monimuotoisella rodun, uskonnon ja luokan asiakaskunnalla. "Hiljaisesti ja ilman fanfaaria Grossingeristä on tullut sosiaalinen laboratorio", sanoi Grossinger saatuaan uskontojen välisen liikkeen palkinnon. Rotuintegroituminen oli osa Grossingerin elämää vuosikymmeniä ennen kuin liittovaltion laki valtuutti sen, ja harvat vieraat ajattelivat siitä mitään.
Jennie Grossinger erotti sen, kuinka hän taitavasti yhdisti vanhan maailman käsityksen miehen kodista, joka oli hänen linna, nykyaikaiseen amerikkalaiseen kaupalliseen markkinointiin. Hän palkkasi kokeneen publicistin hankkimaan Grossingerin nimen yleisölle ja tiesi asettaa itsensä eteenpäin lomakohteensa kasvona ja tekemällä näin itselleen ja yritykselleen merkkituotteita. Tämä teki hänestä alan edelläkävijän. "Tuolloin naisilla ei ollut monia naisille avoimia yrityksiä", sanoi historioitsija Jonathan D. Sarna. "Ja arvot ja hyve, jotka tekivät sinusta hyvän emäntä ja joku, jolle ihmiset halusivat uskoa kesänsä, tekivät sinusta erittäin menestyvän matronomin. Grossinger oli miljoonia naisyrittäjiä aikakaudella, jolloin noita kolme sanaa yhdistettiin harvoin, jos koskaan. Martha Stewart ja Sheryl Sandberg, tapaa henkinen kummisetäsi. Ja syödä jotain syötävää.
Stephen M. Silverman on kirjoittanut The Catskills, jonka Alfred A. Knopf julkaisee tässä kuussa, ja 10 muuta kirjaa, mukaan lukien David Lean ja Dancing on the Ceiling: Stanley Donen ja hänen elokuvansa . Hän kirjoitti tämän teokselle Mitä se tarkoittaa olla amerikkalainen, kansallinen keskustelu, jota isännöi Smithsonianin ja Zócalon julkinen aukio.
