Erityispäivänäsi kakku ilmestyy, ja sitä koristavat kaikki kynttilät ja ystävä- ja perheryhmät (ja muukalaiset, jos olet ravintolassa), hämmentävät sinua noin 60 sekunnin ajan, kun he palauttavat tunnetun sävelmän. Suoritat hiljaisen toiveen ja puhallat kynttilät, ja kakku sitten viimeinkin tarjoillaan.
Kuten osoittautuu, tämäntyyppiset ruokarituaalit auttavat meitä ymmärtämään paremmin niiden omistamien syötävien herkkujen makua. Ritualistinen käyttäytyminen yhdistettynä ennakointiin, psykologit löysivät, muuttavat tapaa, jolla koemme maut parempaan suuntaan.
Tutkijat suorittivat useita kokeita tämän aavistuksen testaamiseksi. Ensinnäkin he esittivät joillekin onnekas koehenkilöille herkullisen suklaapalan. Jotkut osallistujista saivat vain möhkää suklaansa, kun taas toisia pyydettiin ensin murtamaan palkki kahteen osaan purkamatta sitä; sitten kääri puoli ja syö se; ja lopuksi kääri ja syö toinen puoli. Ihmiset, jotka sitoutuivat tähän huolelliseen rituaalimäiseen ohjeeseen, kertoivat nauttivan suklaaa enemmän kuin toinen ryhmä, joka vain ahneasti söi suklaataan.
Muissa kokeissa ryhmä havaitsi, että ihmiset nauttivat tästä vaikutuksesta vain, jos ne suorittavat nämä tylsät rituaalit itse (toisin kuin katsot jonkun muun tekevän sitä), ja että ruokapalkkion viivästyminen ja ennakointi rakentaa sen havaittua herkullisuutta, kun ihmiset lopulta saavat suunsa. esineen ympärillä, jota he valmistavat tai kunnioittavat niin huolellisesti. Ryhmä päätteli, että rituaalit vetävät ihmisiä sisään ja auttavat heitä keskittymään nykyhetkeen, tuottaen niin sanottua "luontaista kiinnostusta", joka auttaa heitä keskittymään ja nauttimaan seuraavasta ruuasta.
Joten seuraavan kerran väität olevansa liian vanha tai liian ujo uhriksi syntymäpäivän kappaleelle, virnistele ja kanna sitä. Kun kakku on vihdoin leikattu, maunhermojesi kiittää sinua.
Lisää Smithsonian.com-sivustolta:
Maaginen ajattelu ja ruoan kapina
Yritätkö ruokahaluasi kertoa sinulle jotain?
