Suolakurkut ja perunalastut, jäätelö ja hampurilaiset: rakkauden aikana naisia kohtaan tuntema halukkuus voi olla enemmän kuin outoa - he saattavat muuttaa pysyvästi syntymättömien lasten aivoja. Uusi tutkimus, jonka Adelaiden yliopiston tutkijat esittelevät 1. elokuuta New Orleansissa pidetyssä nauttimista käyttäytymistä käsittelevän seuran (SSIB) vuosikokouksessa, ehdottaa, että naiset, jotka syövät raskaana raskasruokavaliota, ovat raskaana muuttaa opioidien signalointireittejä syntymättömän lapsen aivoissa muuttamalla tapaa, jolla nämä reitit toimivat lapsen syntyessä.
Sana “opioidi” voi loihtia kuvia puolisynteettistä huumeista, kuten oksikodoni, voimakas kipulääke. Mutta kaikki opioidit eivät ole synteettisiä tai edes puolisynteettisiä - itse asiassa kehomme luo luonnollisia opioideja, joita kutsutaan endogeenisiksi opioideiksi . Endogeeniset opioidit ovat kemikaaleja, jotka vapautuvat aivoista ja ilmoittavat puolestaan dopamiinin vapautumisesta, joka on “tuntuu hyvältä kemikaalilta”, joka vastaa euforisista tunneista.
Kun syömme runsaasti sokeria tai rasvaa sisältäviä ruokia, aivomme vapauttavat suuria määriä opioideja, mikä vastaa "korkeaa" määrää, jonka koemme, kun olemme käyneet keittiössä keskiyön jäätelökulhoa varten tai takaissamme takaisin pussiin täynnä Cheetosia. Kuten psykologi Leigh Gibson selittää Daily Mailen haastattelussa, aivomme palkitsevat meitä kaloreilla ladattujen elintarvikkeiden nauttimisesta. "Evolutionaarisesta näkökulmasta roskaruoan cravings on yhteydessä esihistoriallisiin aikoihin, jolloin aivojen opioidit ja dopamiini reagoivat korkeakalorisen ruoan hyötyyn selviytymismekanismina", Gibson sanoi. Vaikka kaloririkkaita elintarvikkeita on saatavana paljon helpommin - ja runsaammin - kuin mitä evoluutio-edeltäjillemme oli, aivokemiamme pysyy samana, palkitsemalla rasvaisten, sokeripitoisten ruokiemme euforiaa.
SSIB-kokouksessa esiteltävässä tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että kemiallinen vaste roskaruuan oli suurempi rotilla, joiden äidit käyttivät raskaana olevaa ruokavaliota raskauden aikana. Vertaamalla roskaruokaa syöviä rottia rottien kanssa, jotka söivät tavallista rottarehua, tutkijat havaitsivat, että roskaruokalla ruokittujen rottien jälkeläisissä yhtä tärkeimmistä endogeenisistä opioideista, enkefaliinista, koodaava geeni ekspressoitiin korkeammalla tasolla. Tämä tarkoittaa sitä, että roskaruokalla ruokittujen äitien vauvarotilla on enemmän reittejä opiodien vastaanottamiseen kuin niillä, joiden äideille ruokittiin säännöllistä ruokaa. Nämä havainnot lisäävät aiempaa ryhmän suorittamaa tutkimusta, joka osoittaa, että rottien injektoiminen kemikaalilla, joka estää opioidien vastaanoton, oli vähemmän tehokasta rasvan ja sokerin saannin estämisessä niiden äitien jälkeläisissä, joille annettiin roskaruokaa.
Yhdistämällä nämä tulokset ryhmä päättelee, että opioidien signalointireitit ovat vähemmän herkkiä rottien jälkeläisille, jotka söivät vain roskaruokaa. Tulokset vahvistavat ryhmän jäsenten aiempaa tutkimusta, joka ehdotti alun perin selkeästi mieluummin roskaruuan käyttöä roskaruoilla ruokittujen äitien jälkeläisissä. Uusi tutkimus lisää aiempaa tietoa määrittelemällä työssä erityinen aivokemia, erottamalla enkefaliinin geneettinen koodaus. Lisää reittejä ja vähentynyt herkkyys opioideille tarkoittaa, että roskaruokalla ruokittujen äitien jälkeläisten olisi syödä suurempia määriä rasvaisia ja sokeriruokia saadakseen samanlaisia korkeita johtavia tutkijoita spekuloimaan, että he syövät jatkuvasti ylensyöriä roskaruokaa ikääntyessään. .
Jos näiden havaintojen vaikutukset pitävät paikkansa ihmisille, ne, jotka urheilevat vauvan iskua, kiinnittävät varmasti huomiota. Odotettavissa oleville äideille on jo kehotettu olemaan käyttämättä alkoholia, sushia, leikkeleitä, pehmeitä juustoja ja uskalla kuluttaa mitä tahansa rajoittamattomien tavaroiden pyykkilistassa on nopea tapa ansaita julkinen epäluottamuslause. Voisiko roskaruokasta tulla raskaana olevien naisten seuraava kieltäytyminen? Voisiko se, mitä syöt, kun olet tahattomasti vaikuttanut seuraavan sukupolven lihavuuteen? Vai eikö löytö heijasta äskettäistä ilmoitusta siitä, että ”halkeilevat vauvat”, lapset, joiden äidit käyttivät krakkaamiinia raskaana, eivät olleet huonommassa asemassa kuin muut vastaavan sosiaalis-taloudellisen taustan lapset?
Toistaiseksi on todennäköistä, että on liian aikaista tehdä laajoja yleistyksiä "roskaruokavauvoista", vaikka Adelaiden yliopiston tutkijat toivovat jatkavansa tutkimustietojensa kehittämistä jatkuvalla tutkimuksella. Ryhmän viimeaikaista tutkimusta johtava jatko-opiskelija Jessica Gugusheff sanoo: "Tämän tutkimuksen tulokset antavat meille lopulta mahdollisuuden tiedottaa raskaana oleville naisille paremmin ruokavalion kestävästä vaikutuksesta heidän lapsensa elinikäiseen ruokavalintaan ja negatiivisten aineenvaihdunnan tulosten riskiin. .”
