Frederick Cook oli amerikkalainen kirurgi ja polaaritutkija, joka matkusti tuntemattoman reunalle: Antarktikaan. Se oli sankariajan ensimmäinen suuri tieteellinen retkikunta. Vuosi: 1897. Laiva: Belgica .
Paluunsa takaisin Etelä-Amerikkaan alus juuttui jään koko kylmän, aurinkoisen Antarktiksen talven ajan. Mitä vähän heidän piti syödä, he söivät - tölkkejä salaperäistä säilykelihaa ja kalapulloja, joissa väitettiin olevan kermaa. Jopa Nansen, laivan kissa, meni vähän hulluksi.
Lopulta pingviinit alkoivat parvella laivaan ja linnut - Cook kirjoitti - olivat yhtä kiinnostuneita luonnontieteilijästä ja kokista. Ne maistuvat kuin "pala naudanlihaa, hajutonta turskakalaa ja kankaalla varustettua ankkaa, joka on paahdettu yhdessä ruukussa, verta ja turskamaksaöljyä kastikkeen kanssa" - mutta lopulta hän vakuutti miehistön johtajan saattamaan kaikki syömään pingviinia. Muista, että Cook oli lääkäri ja määräsi käytännössä tätä tuoretta lihaa lääkkeeksi.
Raoul Amundsen oli miehistön jäsen, joka tulisi muistaa, ei vain siitä, että hän saavutti ensin etelänavan tai eteni edes pääsemästä molemmille napoille ensin, tai edes meni Luoteisväylän jäisten vesien läpi. Koska Amundsen ja hänen Belgica- laivatoverinsa Frederick Cook söivät pingviinin lihaa, he pystyivät torjumaan skorbuutin - C-vitamiinin puutteen, joka kärsi lähes kaikista sankarikauden tutkijoista. He ovat joitain harvoista tuon aikakauden tutkijoista, jotka voivat esittää väitteen.
Se mitä Belgican miehistö kompastui, oli uusi menetelmä lintujen metsästykseen. Äskettäisen Endeavor- lehden artikkelin mukaan Jason C. Anthony (myös tulevan polaarikeittiöttä käsittelevän kirjan kirjoittaja) kirjoittaa:
He olivat heinäkuun loppuun mennessä asuneet pääasiassa pingviinilihasta miehistön parantuessa huomattavasti. Kapteeni Gerlache antoi viimeisen suostumuksensa, ja siten viimeisen parannetun, mutta tarjosi pian palkinnot miehistölle pingviinien tuomiseksi suuremmiksi - yksi rehellinen eläville lintuille, viisikymmentä senttiä kuolleille. Tämä oli helppoa rahaa, kuten kävi ilmi. Miehistö oppi viimeisenä kuukautenaan, että he voisivat kutsua sekä pingviinit että sinetit alukseen yksinkertaisesti soittamalla virityksen kornetillaan.
He soittivat heille musiikkia, melkein kuin polaaristen käärmeen hurmurien aikomuksena syödä lumoamiaan lintuja. Cook kertoi 16. joulukuuta (s. 382):
Ateriaaikana käytetään kornettia, jotta miehet kutsutaan yhteen, ja pingviinit, näyttää siltä, myös musiikilta; sillä kun he sen kuulevat, he tekevät suoraan alukselle ja pysyvät niin kauan kuin musiikki kestää, mutta lähtevät sen jälkeen kun se loppuu. Tällä tavalla meidän on vain odotettava ja otettava vierailijamme vastaan pingviinipihvit, jotka ovat juuri tällä hetkellä ruokalistan palkinto.
Tietenkin, musiikki on saattanut olla vain vähän mukana etelänavan kokonaisvalloituksessa. Ja kuten Ernest Shackleton myöhemmin oppi, kaikki musiikki ei ollut resepti potentiaalisen pingviini-illallisen saamiseksi. Kuten Fen Montaigne kirjoittaa artikkelissa Fraser Penguins :
Yksi hänen miehistään veti banjonon ja aloitti soittamisen ”Se on pitkä tie Tipperaryen”, joka, kuten Shackleton kertoo etelässä, ”juhlallisen näköiset pienet linnut näyttivät arvostavan.” Torupilli oli kuitenkin toinen tarina, ja kun retkikunnan skotlantilainen jäsen alkoi soittaa kansallista instrumenttia, Adelies ”pakenivat kauhusta ja upposivat takaisin mereen”.
