Tämän kolmen merileväkviksin tekemiseen tarvitset kirkkaan vihreän merisalaatin ( Ulva lactuca), punaiset levät Porphrya- suvusta ja vähän tuoretta tuhlaa ( Palmaria palmata ) . Yhdistä crème fraîche, voi, juusto, munat, kypsennetyt sipulit, ehkä porkkanat ja kesäkurpitsa. Mound se kokonaan leivonnaisena.
Herkullinen, kunhan merileväsi on tuoretta - ehkä poimittu sinä aamuna laskuveden aikaan.
Kuten merileväsyöjä Cristelle Maine osoittaa yllä olevassa videossa, The Kid pitäisi nähdä tämän kautta, kuka tahansa meren lähellä asuva voi nauttia monista syötävistä kasveista, jotka kasvavat maan reunalla.
"Se ei ole kuin sienten kanssa", hän sanoo (tekstityksen mukaan - Maine puhuu ranskaa). "Ei ole merilevää, joka olisi luonnollisesti myrkyllinen." Hän kuvailee keräämiensä punaisten, vihreiden ja ruskeiden merilevien eri makuja ja keittää niistä merileväkastiketta.
Jos käytät usein sushi-ravintoloita, joissa on halujaan ja mehukkaita merileväsalaatteja, merestä saatujen vihreiden nosnostelu ei ehkä tunnu oudolta. Merilevä on löytänyt tiensä monien rannalla asuvien kulttuurien lautasille luultavasti siksi, että se on runsas, mutta myös vähän kaloreita ja runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Itse asiassa merilevää viljellään ja rakastetaan ympäri maailmaa.
Sen asemaa länsimaisessa keittiössä ei ole kuitenkaan tutkittu niin paljon - ehkä siksi, että se "liittyy köyhyyteen", BBC ehdottaa. Esimerkiksi Walesissa laverleipä - walesin "bara lawr" - sisältää keitetyn merilevän tahnan. Irlannissa kuivattu pullo valmistaa välipalaa.
Joten jos asut lähellä merta, ehkä nyt on aika lisätä uusia kasveja ruokavalioon.
