Lomien jälkeen suurin osa ihmisistä kiinnostaa ainakin ohittamista terveellisempään syömiseen. Tiedän, että olen joka tapauksessa. Se motivoi minua hakemaan kokonaisen, tuoreen granaattiomenan ruokakaupasta muutama päivä sitten - olin kuullut, että tämä pyöreä punainen hedelmä on "superfood", täynnä antioksidantteja ja vitamiineja. Älä unohda, että minulla ei ollut aavistustakaan kuinka avata asia, puhumattakaan siitä, että valmistat sen! Sitä varten Internet on ...
Jos olet myös avuton, tässä on muutamia vinkkejä siitä, mitä tehdä tuoreille granaattiomenille.
1) Tämä video Food52: stä, upea reseptinjakosivusto, jonka on osittain kehittänyt New York Times -kirjailija Amanda Hesser, osoittaa yksinkertaisen tekniikan granaattiomenan siementen uuttamiseksi. Aiheeseen liittyviä reseptejä samassa sivustossa ovat koriste-, päärynä- ja vuohenjuustosalaattia granaattiomenaviinereillä, karpalogranaattiomenakompotti ja paahdettuja ruusukaalia hasselpähkinällä ja granaattiomenalla (mmm, voin tehdä sen tänä iltana).
2) Lisää eksoottinen kierre tuoreeseen salsaan lisäämällä granaattiomena siemeniä. Pidän tämän Simply Recipes -lehmän kiwi-granaattiomenaisen salsa-ilmeestä, ja voin lyödä vetoa, että jotkut tuoreen mangon palot maistuvat myös sieltä.
3) Keskiviikkokeittiömestarilla on toinen mielenkiintoinen idea: porkkanakeitto granaattiomena-siementen päällä. Tämä resepti vaatii myös ripauksen granaattiomenamelassia, jota voit löytää Lähi-idän ruokakaupoista (löysin jopa muutaman pullon myytäväksi naapurustani falafel-myymälästä) tai suurempien ketjujen supermarketien kansainvälisille käytäville. Se on herkullinen muhammarassa, levitys / upotus, joka on tehty paahdettujen punaisten paprikoiden ja saksanpähkinöiden kanssa.
4) Hienosta viljaruokia granaattiomena-siemenillä - tämä voi tarkoittaa yksinkertaisesti heittää kourallinen heistä kuskussiin tai mennä terveellisesti terveeksi tällä bulgur-, selleri- ja granaattiomenalalaattilla 101 Cookbookista. Ne maistuvat myös kuumasta kaurahiutaleesta tiputtamalla vaahterasiirappia, kuten opin tänä aamuna!
5) juo. Voit ostaa granaattiomenamehua, mutta voit myös puristaa omaasi tuoreista granaattiomenista. Se maistuu yksinään tai sekoitettuna kaikkeen cocktaileista smoothieihin. Ruoka & viini -elokuvassa on resepti kuohuviinin granaattiomena-booliä varten, jossa yhdistyvät sekä mehu että siemenet Proseccoon, ja Martha Stewartilla on alkoholiton muunnelma. Basic Eatingin lääkäri / bloggaaja suosittelee yksinkertaista granaattiomena-banaanin smoothiea (hänellä on myös asiaan liittyvä viesti, jossa on yleisiä granaattiomena-tietoja).
Se on viisi, mutta tässä on bonuslinkki uuden vuoden juhlimiseksi: ihastuttavalla uudella The Cooks Next Door -blogilla oli äskettäin granaattiomena-aiheinen viesti, joka sisältää hyödyllisiä valmistusvinkkejä ja kolme reseptiä, kuten kana jogurttia ja granaattiomena.
