Vaahterasiirappi on enemmän kuin vain aamiaisrehu. Kanadassa, jossa tuotetaan yli 75 prosenttia maailman vaahterasiirappista, Quebecin vaahterasiirappituottajien liitto toimii tehokkaasti kartellina, joka hallitsee tarjontaa ja pitää hinnat vakaina. Uuden tutkimuksen mukaan Adirondacksin sokerin vaahterapuut ovat laskussa, mutta maukas rahantekijä voi olla vaarassa.
Asiaan liittyvä sisältö
- Vaahterasiirappin viljelijät voivat nyt imuroida puista
Ecosphere- lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan tutkiessaan Adirondacks-sokerin vaahtereiden puirenkaita New Yorkin osavaltion yliopiston ympäristö- ja metsätieteiden korkeakoulun tutkijat havaitsivat, että puun kasvuvauhti on tasaisesti laskenut lähes 40 vuotta.
"Kun otetaan huomioon heidän suhteellisen nuori iänsä ja suotuisa kilpailuasema näissä metsissä, näiden sokerimaalien pitäisi kokea elämänsä parhaimmissa kasvuvauhdissa. Oli täydellinen yllätys nähdä heidän kasvunsa hidastuvan näin", Daniel Bishop, joka teki tutkimuksen hänen tutkielmaansa SUNY ESF: ssä, sanotaan lausunnossa. "Mutta tietomme kertovat selkeän tarinan. Voimme havaita koko alueen taantuman alkamisen vuoden 1970 jälkeen, kun suuri osa puista jatkoi tätä suuntausta viime vuosina."
Vaikka kasvuvauhti alkoi hidastua vuonna 1970, kun alueen sokerin vaahterat uhkasivat hapan sade, on epäselvää, onko pilaantuminen aiheuttanut puiden laskua. Yksi asia on selvä: Adirondacksin yhä lämpimämmän ja märämmän ilmaston pitäisi lisätä kasvien kasvua, Mary Beth Griggs raportoi Popular Science -sivustolle.
Siirappin varastointia ei kuitenkaan tarvitse vielä aloittaa. SUNY ESF-tutkimuksessa keskityttiin yksinomaan Adirondacks-sokerin vaahteihin - ja tutkijat eivät ole selvittäneet, ovatko vaahterat myös Pohjois-Amerikan muissa osissa laskussa. Vaikka ongelma leviäisi Yhdysvaltojen koillisosiin ja Kanadaan, se ei välttämättä tarkoita, että sokerin vaahterat katoavat, Griggs kirjoittaa. Lisää tutkimusta on tehtävä, jotta tiedät varmasti.
"Aika näyttää, onko hitaampi kasvu haitallisempaa sokerin vaahteralle", sanoo SUNY ESF: n tutkimusta valvova tri Colin Beier. "Mutta ottaen huomioon tämän puun ekologisen, taloudellisen ja kulttuurisen merkityksen, panokset voivat olla korkeat. Meidän on selvitettävä, ovatko nämä laskut laajemmat, syitä, miksi ne tapahtuvat, ja miten niiden vaikutukset voivat olla ekosysteemeillemme ja paikallisille talouksissa."
