Kuva: Bart Heird
Monille karkeille ”makuisuudesta johtuvan ilon aika on melko rajallinen”, fysiikan kasvatustieteessä uuden kirjan kirjoittajat huomauttavat. Candy sulaa tai inspiroi nopeaa chompia, ja lyhytaikaista, sokeria hyvyyttä tuskin rekisteröidään ennen kuin uuden M&M: n tai Skittlein seuraava pop on tarpeen. Tätä paperia kirjoittaneet itävaltalaiset fyysikot olivat kiinnostuneita selvittämään, kuinka kokemuksesta tulisi kestävä. He havaitsivat, että tietyissä makeissa herkkuissa potilaat nauttivat voivat nauttia yhdestä karkkipalasta jopa lähes puoli tuntia - niin kauan kuin he vastustavat purra tai pureskelun tarvetta.
Kuten NPR raportoi, tutkijat lupasivat tutkimuksessaan tutkia ”vakavia kysymyksiä karkkien nautinnon optimaalisesta strategiasta”. He päättivät testata kovien, pallomaisten karkkien vahvuuden liukenemisen suhteen asettamalla ne vesikuppeihin, joiden pH on samanlainen kuin sylki.
Fyysikot ilmaisivat yllätyksen, kun heidän testinsä osoittivat, että karkit liukenivat lineaarisesti eikä eksponentiaalisesti. Toisin sanoen ne sulavat tasaisella nopeudella ajan kuluessa sen sijaan, että ne nopeutuvat liukenemisprosessin edetessä. Jos joku on varovainen, ettei purta tai ime voimakkaasti, tällainen karkki voi kestää jopa 25 minuuttia, he ilmoittavat.
Mutta tutkijat eivät tuomitse. Karkkeja voi syödä millä tahansa tavalla, mikä heille miellyttää, mukaan lukien nopeutetulla tavalla. "Korostamme, että paras tapa karkkia syöessään on unohtaa nämä näkökohdat", he päättelevät, "koska he vetävät huomion pois siitä, mihin makeiset on tarkoitettu: nautintoon."
Mutta siinä on yksi varoitus: tutkijat testasivat vain suosittua saksalaista karkkia, nimeltään Leibesperlen, tai ” rakkaushelmiä ”. Yhdysvaltain toiveikkaat karkkifanistit spekuloivat, että tulokset saattavat koskea myös muita pyöreitä karkkeja, kuten tulipalloja, sitruunapäitä tai Gobstoppersia., vaikka näiden hypoteesien vahvistamiseksi tarvitaan lisää tutkimusta.
Lisää Smithsonian.com-sivustolta:
Karkkien kulttuurihistoria
Keittäminen pääsiäiskarkkien kanssa
