Tänään on Cinco de Mayo, joka muistuttaa Meksikon voittoa ranskalaisista Pueblan taistelussa vuonna 1862. Meksikossa noudattaminen ei ole yhtä tärkeää kuin maan itsenäisyyspäivä 16. syyskuuta. Mutta aivan kuten Pyhän Patrickin päivä on Cinco de Mayo -juhlista on tullut suosittu tapa meksikolaisille amerikkalaisille juhlia kulttuuriperintöänsä, mikä on paljon suurempi sopimus irlantilaisille ulkomaalaisille ja heidän jälkeläisilleen kuin Irlannissa.
Cinco de Mayo tai ei, se on aina hyvä aika paahtamaan yhtä Meksikon rakastetuimmista vienteistä, margaritasta. Klassisessa muodossaan - tequila, limemehu ja Cointreau tai Triple Sec, tarjoillaan lasissa suolatulla reunalla - se on täydellinen yhdistelmä makeaa, suolaista, hapanta ja katkeraa.
Kuten niin monissa suosituissa asioissa, useampi kuin yksi henkilö on väittänyt keksineensä margaritan. Yksi yleisimmistä tarinoista on, että Carlos "Danny" Herrera kehitti juoman Tijuanan alueen ravintolassa Rancho La Gloriassa noin vuonna 1938. Legendan mukaan Herrera haaveili cocktailia yhdelle asiakkaalleen, pyrkivälle näyttelijälle nimeltä Marjorie King, joka oli allerginen kaikelle muulle alkoholille kuin tequilalle. Jotta viina olisi miellyttävämpää kiusalliselle asiakkaalleen, hän yhdisti perinteisen tequilalaukauksen elementit - nuolan suolaa ja kalkkikiilan - ja muutti ne virkistäväksi juomaksi.
Toinen keksijän tittelin haastaja on Margarita Sames, varakas Dallas-seuralainen, joka väitti, että hän ruoski juoman ystäville Acapulcon lomakotissaan vuonna 1948. Hyvin ystävällisten vieraiden joukossa oli Tommy Hilton, joka lopulta lisäsi juoman baariin. menu hänen hotelliketjussa.
Anthony Dias Bluen The Complete Book of Spirits -lehden mukaan kuitenkin Jose Cuervon ensimmäinen maahantuoja Yhdysvalloissa mainostettiin otsikolla "Margarita: se on enemmän kuin tytön nimi" vuonna 1945, kolme vuotta ennen kuin Sames väitti olevansa keksi juoman.
Toisin kuin cocktailin sumea geneesi, koneen alkuperä, joka auttoi yksinkertaistamaan yhden sen monista muodoista, on dokumentoitu hyvin. Vuonna 2005 Smithsonianin Amerikan historian kansallismuseo osti maailman ensimmäisen pakastetun margaritakoneen, jonka Dallas-ravintola Mariano Martinez keksi vuonna 1971.
Cocktail-villitys voi tulla ja mennä, mutta margaritan suosio on pysynyt vakaana keksintönsä jälkeen, missä ja milloin se oli.
