Joskus näyttää siltä, että kalan ostaminen on enemmän vaivaa kuin sen arvoinen. Sinun on otettava huomioon sen tuoreus, todennäköisesti kertyneen elohopeapitoisuus, maailmanlaajuisen väestön suhteellinen terveys, hinta ja, jos et ole vahvan maun fani, sen "kalaisuus". Voi, ja jos olet huolestunut ilmastomuutoksesta, sen suhteellinen hiilijalanjälki - joka, kuten kala- ja kalastuslehdessä julkaistu uusi tutkimus osoittaa, voi vaihdella dramaattisesti.
Lehden mukaan kestää keskimäärin 2 100 - 2 600 gallonaa polttoainetta yhden tonnin (eli 2200 puntaa) katkarapun tai hummerin saaliiksi, NPR raportoi. Sitä vastoin vie vain noin 5 gallonaa polttoainetta saman määrän sardiinien tai sardellien saamiseksi. Makkeralin saalis vaatii myös suhteellisen vähän polttoainetta. Se on iso ero.
Energiatehokkaimman valinnan tulisi silloin olla helppo, tutkimus viittaa. Pienet kalat, kuten sardiinit, sisältävät myös runsaasti omega-3-rasvahappoja, ja koska ne ovat ravintoketjun alaosassa, ne ovat yleensä ekologisesti terveellisiä kaloja syömistä varten. Pienet kalat sisältävät yleensä myös pienempiä epäpuhtauksien, kuten elohopeapitoisuuksia, verrattuna suurempiin pitkäikäisiin lajeihin, kuten miekkakalat. Mutta nämä kalat eivät yleensä ole kovin suosittuja Yhdysvalloissa, vaikkakin yhä ongelma on myös pienten, öljyisten kalojen liikakalastus. (Niiden kalaöljylisäosien on oltava lähtöisin jostakin.)
Uudella tutkimuksella on rajoituksia, tutkijat kertoivat - tiedot tulevat enimmäkseen Euroopasta ja Australiasta, ja joitain tietoja Pohjois-Amerikasta. Ryhmä kertoi NPR: lle toivovansa pian lisäävän tietoja kehitysmaista. Tutkimuksen esittämät tiedot eivät siis kerro koko tarinaa. Esimerkiksi kestää vain noin 260 gallonaa polttoainetta tonnin hummerin laskemiseksi Yhdysvaltoihin. Se on noin 10 kertaa tehokkaampi kuin maailmanlaajuinen luku.
Ja kaiken kaikkiaan kalatalous ei ole merkittävä kasvihuonekaasujen tuottaja verrattuna muihin ravintolähteisiin, kuten karjankasvatus naudanlihaa varten. Toisin sanoen, kesähummerirullan tilaaminen Maineen ei välttämättä ole kauhea valinta - välttäkää vain surffausta ja turvetta.
