Suurin osa museoista pyrkii inspiroimaan ja ilahduttamaan kävijöitä tarjoamalla heille kokoelmia kauniista teoksista ja kiehtovista historiallisista jäännöksistä. Ruotsin uudella museolla on melko erilainen tavoite: lyödä aistit näytöllä joitain maailman herkullisimmista ruuista.
Vasta äskettäin Malmön rannikkokaupungissa avattu osuvasti nimetty inhottava ruokamuseo sisältää 80 ruokia ympäri maailmaa, jotka ovat syystä tai toisesta ansainneet epiteetin ”inhottaviksi”.
Kuten Deutsche Welle raportoi, tämä kuraattorivalikoima tulee uteliaisuudesta, joka perustuu aiemmin epäonnistumismuseon perustaneen psykologin Samuel Westin mieleen. Viimeisimmällä projektillaan West ei yritä vain saada kävijöitä menettämään lounaansa, vaan toivoo sen sijaan tutkivan ruoan kulttuurista subjektiivisuutta ja haastaa käsityksemme siitä, miksi tietyt ateriat provosoivat, Merriam-Websterin sanoin, sellaista ”vahvaa tunnetta [ s] inhoa tai haluttomuutta. "
Loppujen lopuksi ruokaan liittyvä inho on osoitettu olevan subjektiivinen. "[Y] on silti opittava ympäristöstäsi, mitä pitäisi olla inhottavaa", West kertoo Christina Andersonille New York Timesista .
Vierailijat voivat haistaa ja maistaa joitain ruokia, ja jos et epäile, että museo tarkoittaa liiketoimintaa, sen liput myös kaksinkertaistuvat barf-pussina.
Esillä olevien ruokien joukossa on Islannin käynyt hainliha, joka lähes kaatunut Gordon Ramsey; erään tyyppinen Sardinian juusto, joka saadaan teurastetun vauvan vuohen maidolla täytetystä vatsasta; keitetty marsu tai cuy, jota pidetään Andien ruokavalion herkullisuutena; puhumattakaan surullisesti hajua tuoleista thaimaalaisista Durian-hedelmistä. Tällaiset amerikkalaiset niitit, kuten Twinkies ja juuriolut, tekivät myös leikkauksen. Kuten West kertoo CNN: n Lilit Marcusille ja Rob Picheta -sovelluksille , nämä esineet eivät aina kutista valtioiden ulkopuolella olevien ihmisten mielikuvitusta. "Jos annat juomaolut ruotsalaiselle, he sylkevät sen ja sanovat, että se maistuu hammastahnasta", hän sanoo.
Myöskään paikalliset herkut eivät pääse museon valvontaan. Ne, joilla ei ole vatsaa, voivat ottaa jonkin verran surströmmingiä, fermentoitua silliä, jota syödään perinteisesti elokuun lopussa; kalojen pistävä tuoksu kannetaan valokuvakaapissa, joka kuvaa vierailijoiden reaktion tuoksussa.
Arvioidessaan elintarvikkeiden ick-tekijää, museon henkilökunta otti maun, hajun ja rakenteen lisäksi huomioon myös "taustan" - toisin kuin sitä, kohdeltiinko eläimiä huonosti ruuan valmistuksen aikana. Joten sianlihaa, jota monet pitävät maukasta herkkua, on esillä, koska se on yhteydessä tehdasviljelyteollisuuteen.
"[Katso] miten siat pidetään tehdastiloilla, kun tarkastellaan [tehdaskasvatuksessa käytettäviä] antibiootteja - se on täysin inhottavaa ja voi olla ihmisille vaarallinen", museonjohtaja Andreas Ahrens kertoo Deutsche Wellelle.
West inspiroi itse asiassa museon perustamista, koska hän on huolissaan lihansyönnin ekologisista vaikutuksista. Miksi hän kysyi itseltään, ovatko monet ihmiset valmiita syömään lihaa eläimiltä, kuten sioilta, mutta rentoutuvat kestävämpiin proteiinilähteisiin, kuten hyönteisiin?
"Este on inho", West kertoo Andersonille Timesista - ja inho, jonka hän toivoo osoittavan, on avoin tulkinnalle.
