Kuva WikiCommonsin luvalla
Noin 30 vuotta sitten keskimääräinen soodaannos oli vain kuusi unssia. Nykyään standardi on 32 unssia tai enemmän. Vaikka useimmat pikaruokaravintolat tarjoavat jättiläiskokoisia juomia, 7-Elevenin 32 unssin “Big Gulp” oli yksi ensimmäisistä laatuaan. Nykyään missä tahansa 7-Elevenissä voit valita alkuperäisestä Big Gulp: sta, 52 unssista X-Treme Gulpista, 64 unssista Double Gulpista (vaikka se leikattiin 50 unssiin, kun kuluttajat pyysivät kuppia sopimaan paremmin) auton kuppipidikkeeseen) tai hämmästyttävä, gallonikokoinen soodakannu, nimeltään Team Gulp - jos olet todella janoinen.
Mutta mikä tarina tämän kuppimuutoksen takana on?
Yli 18 200 myymälällä 18 maassa 7-Eleven myy keskimäärin 33 miljoonaa gallonaa suihkulähdejuomia vuodessa - tarpeeksi 75 olympiakokoisen uima-altaan täyttämiseen. Yhtiö on aina ollut johtaja mukavuuden suhteen: vuonna 1964 7-Eleven oli ensimmäinen myymälä, joka tarjosi vastavalmistettua kahvia to-go-kupeissa. Heidän työajansa painostivat ruokakauppoja pysymään auki myöhemmin, ja nopeasti saavutettavat tavarat tekevät "elämästä liikkeellä" vain hieman hallittavissa. Esimerkiksi tässä vuodesta 1970 peräisin olevassa mainoksessa vilkkuu sanat ”mukavuus” ja “ FAST”, muistuttaen meitä “Kiitos taivaasta 7-Elevenistä”:
Mutta se ei aina ollut go-to-go-lähikauppa. 70-luvun alkupuolella Dennis Potts, joka oli tuolloin 7-Elevenin noin 300 myymälän kauppatavarapäällikkö Etelä-Kaliforniassa, sanoo, että myynti oli parhaimmillaan keskinkertaista ennen Big Gulpin käyttöönottoa.
"Se oli eräänlainen" tarvitsemme-teemme jotain-tai-päästä-ulos-liiketoiminnasta "-tilanne", hän sanoo. Joskus keväällä 1976, Coca-Colan edustajat pyysivät Pottsia uudelta 32 unssin kupillisuunnitelmalta - melko merkittävä nesteen lisäys, koska myymälässä oli tuolloin vain 12 ja 20 unssin kuppeja suihkulähdejuomilleen. Se oli omituisen muotoinen kuppi - pohjassa pyöreä kuin mikä tahansa tavallinen muovinen juoma-astia, mutta yläpuolella neliö, samanlainen kuin maidonrasia. (Valitettavasti emme pystyneet jäljittämään kuvia tästä Big Gulp -versiosta. Jos sinulla on, ota meihin yhteyttä kommentteihin.)
"Sanoin:" Tämä on liian pirun iso. "" Potts sanoo.
Etkö tiedä mitä tehdä kahdella kuppitapauksella, Coca-Cola toi heidät Pottsille ja sanoi: "Tee heidän kanssaan mitä haluat."
Potts lähetti noin 500 kuppia Orange Countyn myymälään, jolla oli eniten virvoitusjuomien myyntiä. Tuolloin suosituin esine oli 16 unssin palautuspullo, jonka hinta oli yhteensä 50 senttiä veroineen ja pullotalletuksen kanssa.
Oli tiistaina, kun he esittelivät uuden kuppikoon. He asettuivat käsintehdyn kyltin, jonka teksti oli: “39 senttiä, ei talletusta.” Seuraavana maanantaina franchising soitti Pottsille Dallasissa pyytäen lisää kuppeja. ”Kun kuulimme myyvämme 500 kuppia viikossa, saimme viestin koiralle nopeasti”, Potts sanoo. ”Muutimme niin nopeasti kuin pystyimme saamaan tämän asian pois. Se vain rynnistyi kuin jengit. "
Ensimmäisen myymälän menestyksen jälkeen 7-Eleven kokeili kuppia 25 tai 30 kaupassa ja sitten vielä 300 myymälässä Los Angelesissa. Virvoitusjuomien myynti kaksinkertaistui.
Elokuussa, kolme kuukautta kupin markkinoille saattamisen jälkeen, Potts sai tietää, että alkuperäisen mallin toimittaja, Continental Can Company, joka sijaitsee Coloradosta, siirtää tuotantolaitostaan Kanadaan, eikä se ole tuotannossa useita kuukausia. Potts yritti pitää uuden 32 unssin pyrkimyksen liikkuvana, Potts tutki yrityksen vaihtoehtoja. Alkuperäisen juoman maidonpakkausmuoto näytti välttämättömältä - ”Ajattelimme sen olevan taikuutta”, Potts sanoo - mutta lopulta 7-Eleven-joukkue kävi vaihtoehtoisella “värin täytetyllä” kupilla (kuppi, joka sisältää 32 unssia neste, jos se on täytetty äärimmäiseen reunaan, jäätä ja kävelytilaa lukuun ottamatta) Coca-Cola-logolla, joka on muotoinen pyöreässä astiassa, jonka tänään näemme.
"He myivät kuin kukkeja", Potts sanoo. Takaisin Dallasin pääkonttorissa Stanford Agency, yrityksen sisäinen mainosryhmä, päätti, että villin suositut kupit tarvitsivat 7-Eleven-logon ja tarttuvan nimen. Big Gulp syntyi. Myöhemmin iskulause oli seuraava: "7-Eleven's Big Gulp antaa sinulle toisenlaista vapautta: valinnanvapauden".
Kesällä 1980 suurten, virkistävien juomien, kuten Big Gulp, ja jäädytetyn, maustetun juoman, Slurpeen suosio kasvoi. Tämän mainosmateriaalin avauslinja samasta vuodesta on täydellinen esimerkki 7-Elevenin lupauksesta mukavuudesta ja helpotuksesta lämmöltä:
7-Elevenin varhaisvuosien aikana vain länsirannikon myymälöihin perustettiin suihkulähdejuoma-automaatit, ja Big Gulpin suosion myötä yritys teki joitain muutoksia. Vuoteen 1979 mennessä jokainen 7-Eleven oli varustettu suihkulähdejuomalla.
Vuonna 1981 yksi Pottsin työntekijöistä ehdotti uutta mallia - 46 unssin kuppia, joka alustavasti nimeltään ”Super Big Gulp”. Potts ampui sen ja lähetti sen Texasin divisioonaan, jossa kesät ovat kuumia ja asiakkaat ovat janoisia. Historia toisti itsensä, kun Potts sai puhelun Texasin myymäläpäälliköltä: "Olemme poissa pirun kupeista", hän sanoi. Virvoitusjuomien myynti kaksinkertaistui jälleen - suihkulähteen soodavoitto oli nyt neljä kertaa suurempi kuin ennen isoa Gulp-tapahtumaa.
Ennen vuotta 1983 kaikkia 7-Eleven-suihkulähdejuomia oli saatavana vain vastapalveluna. Kun Big Gulp ja Super Big Gulp saavuttivat suosiota, kupin täyttämiseen kulunut työmäärä ja aika kasvoivat (kupin täyttäminen kesti noin 20–30 sekuntia, mukaan luettuna jäätilavuus ja korkki- vaihto asiakkaalle). "Olimme aina myyneet kahvia itsepalveluna - jo varhain havaitsimme asiakkaiden haluavan laittaa sokeria ja kermaa tekemään siitä juuri heidän haluamansa", Potts sanoo. "Ajattelimme" Miksi emme voi tehdä sitä suihkulähdejuomien kanssa? ""
Muutamassa koekäytössä he kääntyivät jakeluaseman ympäri ja antoivat asiakkaiden auttaa itseään. "Se oli tavallaan raa'aa, Jerry-tavaraa koskevaa operaatiota", hän sanoo: "Mutta myynti lisääntyi ja meillä ei ollut niitä työvoimakustannuksia. "7-Eleven oli ensimmäinen jälleenmyyjä Amerikassa, joka astoi itsepalvelumaisten juoma-asemat - erotuksen kilpailijoista, joita tämä vuoden 1987 mainos korostaa täydellisesti:
Vuoteen 1984 mennessä kaikki 7-Eleven-myymälät oli varustettu itsepalvelulla juomabaarilla. Samana vuonna ketju toi markkinoille 64 unssin Double Gulp -tuotteen maidonpahvikuppiin, kuten alkuperäinen Big Gulp -malli - mitä Ellen DeGeneres kutsuu ”kuudeksi viikoksi autiomaassa”.
Herra Potts, jonka viimeinen tehtävä ennen eläkkeelle jäämistä oli kaupan pitämisen varatoimitusjohtaja, ei ole yllättynyt siitä, että soodakupit kasvavat entisestään. ”Meidän olisi pitänyt tietää paremmin. Jotkut myydyimmistä juomistamme ennen isoa kausua olivat suurimpia ”, hän sanoo. "Asiakkaat kysyivät jo enemmän volyymeja - he aina näyttävät olevan."
Mutta kaikki eivät ole niin janoisia kuin Big Gulp kompensoi. Noin vuosi sitten, kun New Yorkin kaupunginjohtaja Michael Bloomberg ehdotti, että sokerijuomat, jotka ylittävät 16 unssia, kiellettäisiin kaupungin rajoissa, ihmiset saivat puhua. ”Se on vain pop, jossa on vähän kalsiumia jääkuutioita!” Sarah Palin vitsaili viime vuonna pidetyssä konservatiivisessa poliittisessa toimintakonferenssissa. Hip-hop-kappaleita kirjoitettiin vastauksena hänen suunnitelmaansa. Tämän vuoden maaliskuussa Manhattanin tuomari katsoi, että toimenpiteet, joilla rajoitetaan sooda-annosta korkeintaan 16 unssiin ravintoloissa ja muissa paikoissa, olivat "mielivaltaisia ja kapinoivia" ja hän esti suunnitelman "pysyvästi", AFP raportoi.
Hyviä uutisia 7-Elevenille, jos he haluaisivat joskus tarjota jotain suurempaa kuin gallonin kokoinen Team Gulp - yli 200 prosenttia enemmän kuin mitä keskimääräinen aikuisen vatsa mahtuu kerrallaan.
