https://frosthead.com

Mitä juoda Bulgariassa

Muslimien rukouskutsu kuuli metsän läpi yllättäen, kun makasin makuupussissani tummissa metsissä aivan Dospatin kylän ulkopuolella, Bulgaria. Sitten muistin lukeneeni, että turkkilaisten klustereiden asuu Rhodope-vuorilla - melkein miljoona ihmistä, kaikki kertoivat. Monet, joutuessaan kohtaamaan ennakkoluuloja, ovat vaihtaneet nimensä. Silti heidän rukoussoitonsa kaikuvat ylpeänä.

Ajoin Plovdivistä etelään Rhodopeihin viisi päivää sitten - 50 mailia ylämäkeen Asenovgradin, Narechenski Banin ja Chepelaren kautta siltä varalta, että se auttaa sinua suunnistumaan. Paikallinen mies, joka puhui englantia, lähestyi minua ja kävi pienen keskustelun Pamporovon vuoristokaupungissa, kun poimit vadelmia tien varrella. Kysyin, kuinka voisin maksimoida mahdollisuutesi nähdä ruskea karhu. ”Siellä on paljon! ”Hän sanoi nojaten taakseen melkein levottomuudessa asioiden pelkästään runsaudesta. ”Vain kiinni.” Se oli neljä päivää sitten eikä karhuja ole toteutunut, mutta kaikki on kunnossa: Korkea maa on riittävä palkita, tarjoamalla öitä, jotka ovat vain tarpeeksi kylmiä ollakseen viihtyisiä, yleisen yksinäisyyden ja villin tunteen ympärillä ja jään kylmä vesi gurgling tienvarsilähteistä.

Tietoja näistä suihkulähteistä: Ne ovat ihme paikallisesta sosiaalisesta infrastruktuurista. Yhtään vuoristotietä ei ole tuskin ollut mailin päähän, jos ainakin yksi kivi on päästänyt puhdasta, puhdasta, vapaata ja turvallista juomaveden suihkuputkea. Ihmiset piknikillä näiden suihkulähteiden äärellä, keräävät viikonsa veden heiltä viiden litran kannuihin, pistävät päänsä alla niidensa jälkeen, kun ovat vaelleet metsässä koko päivän etsien possini-sieniä, heittävät roskakorin heidän takanaan ja upottavat jalat heihin. Varsinkin pyöräilijälle nämä suihkulähteet ovat mukavuuden ihmeitä; En ole vielä ostanut pullotettua vettä. Mikä saa minut ihmettelemään, kuinka muut ihmiset näyttävät olevan niin janoisia yksinkertaisesti ajamalla heidän ajoneuvojaan. Tarkoitan sitä, että olen useita kertoja nähnyt näiden suihkulähteiden ohittavan autoja ja kokonaiset perheet tulevat roiskumaan ulos ja vaativat vettä, kaikki särkyvät ja kyynärpäät saadakseen romahtaa ikään kuin ne olisivat vain kompastelleet Kalaharista.

Mäntymetsät jakavat Rhodope-vuoret nurmettuneiden laidunten, villikukkien ja laiduntavien lampaiden kanssa - bulgarialaisten muusikkojen suosimien maisemien taustana musiikille

Viipaloitu possu sieniä

Viipaloidut possini-sienet kuivaavat auringossa Sarnitsa-kylässä. Sienet pakataan ja toimitetaan Italiaan. Kohteliaisuus Alastair Bland.

videot (ilmeinen kun katson paikallista musiikkikanavaa Velingrad-baarissa). Täällä olevat kylät ovat hajallaan, purot ovat selkeät, lehmät paksut moottoriteillä. Lähes jokaisella pihalla on kauniisti hoidettu puutarha, jossa voimakkaat papupalat ja jättiläis tomaatit punoittavat auringossa. Ilma haisee monissa osissa tuoretta sahanpurua, koska hakkuut ovat täällä iso liike. Tultuaan Dospaan, ohitin jopa taulun, josta nähtiin moottorisaha, upea ja loistava ja mahtava levossa massiivisen kannan päällä - selvästi olennainen osa minkä tahansa kunnianhimoisen metsäkoneen työkalupakkia.

Tänään heräsin metsässä Dospat-järven luoteispäässä. Uuden päivän, uusien näköalojen ja kuuman cappuccino -soitto veti minut sammal-pehmeästä sängystäni ja takaisin Surly Crosscheckiin. Ensin kahvia kaupungissa, sitten melonia ja useita banaaneja aamiaiseksi ja jälleen loputon tie. Nousin heti tuhat jalkaa ja jaoin mailin korkeudella oluen useiden maalareiden kanssa kirkon ulkoseinillä töissä. Vaikka luopin bulgarian oppimisesta 10 päivää sitten, kun huomasin, että kieli on kirjoitettu kyrillin kielellä, se ei estänyt meitä keskustelemasta elämän yksinkertaisemmista asioista - kuten mykorritsisestä suhteesta eri puulajien ja Boletus-suvun sienten välillä. Sovimme Italiassa, että possini-sienet kasvavat kastanjoissa; täällä, mäntyjä. Katson. Selvisin myös onnistuneen vitsi: osoitin polkupyörälleni ja siihen kiinnitetyt vaihteet: “maastoauto”, sanoin, osoitin sitten jalkoilleni: “moottori”. Sitten kymmenen päivää sitten loukkaantuneen vasikan jättiläiselle siniselle mustelmalle. törmäyksessäni: “Problem mechanica.” Sitten nostin olueni: “Bensiini!” Laaja avoin nauru, isku selälleni ja lisää olutta ympäri.

Mitä juoda Bulgariassa