Yhä useammat valtiot päättävät laillistaa marihuanan. Ja kun potti menee valtavirtaan, se saa uuden tason hienostuneisuuden. Tämän ilmiön hiukan yllättävä sivutuote on viinin (tai oluen) ja rikkakasvien parien nousu, Dan Nosowitz kirjoittaa ajalle Modern Farmer .
Asiaan liittyvä sisältö
- Marihuanan kannattajat haluavat perustaa korkeuden vakioyksikön
- Tieteellinen selitys siitä, kuinka marihuana aiheuttaa munakkeita
Weedillä on pitkä ja sarjakuvamaisesti puhdistamaton suhde ruokaan ja juomaan. Tämä suhde ilmenee tyypillisesti munchies-muodossa. Marihuanan tärkein aineosa THC huijaa aivot ajattelemaan nälkäisyyttään; näin ollen roskaruokahalu. Mutta kannabiksen ympäröivä kulttuuri on viime aikoina siirtynyt klassisempaan suuntaan. Kaupat tarjoavat paljon laajemman aromivalikoiman, ja kuten Jessica Bennett kertoi viime vuonna New York Timesille, ammattimaiset potti-arvioijat analysoivat eri kantojen makuprofiileja antaakseen suosituksia.
Nyt jotkut yrittävät paritella nuo maut aromaattisella juomalla. Sivustot, kuten The Cannabist ja Leafly, tarjoavat nyt ehdotuksia sopivasta viinistä tai oluesta, joka kuluu rikkakasvien kanssa. Ja ainakin jotkut viiniteollisuuden ihmiset näyttävät olevan avoimia yhteistyölle. Katna Shapiro Cannabistista puhui Mulderbosch Vineyardsin sommelier Paul Yanonille:
"Siellä on paljon pariliitoksia, jotka vain eivät toimi, joten kyse on todella kokeilusta ja virheestä", Yanon sanoo. ”Me (sommelit) olemme hyviä työssämme, koska monta eri viiniä yritämme ja etsimme aina täydentää eri lajikkeista löytyviä makuja ruoalla. Niin monien uusien kantojen myötä, se on todella seuraava looginen vaihe aloittaa sisällyttäminen kulinaariseen kulttuuriin. ”
Tavoite ei eroa toisistaan juuston tai lihan yhdistämisestä viinin tai oluen kanssa. Shapiro tarjoaa muutamia ehdotuksia. Sauvignon-blanc-kasviperäiset muistiinpanot sopivat hyvin sitrushedelmälliseen kantaan, kuten Amnesia Haze, kun taas cabernet-punaviinin täyteläinen luonne sekoittuu samoin runsasrikkaiseen rikkarintaan, kuten purppura kush. Samoin Kayla Williams, Leafly, suosittelee sitrushedelmäisiä kantoja, kuten Maui Wowi, menemään sitruunanvärisillä vehnäoluilla, kuten Blue Moon.
Jotkut viinitarhat ovat myös alkaneet kokeilla rikkaruohoilla infusoituja viinejä, kaupunkiviinitarhojen omistaja Ben Parsons kertoi Shapirolle. "On väistämätöntä, että tietyt kannat, viljelijät ja kannabisbrändit saavat tunnettuuden samalla tavalla kuin lajikkeet ja viininvalmistajat ovat tehneet vuosien varrella", Parsons sanoi.
Trendi ei välttämättä ole kaikilla, koska alkoholin ja marihuanan sekoittaminen voi aiheuttaa joidenkin reaktion kielteisesti. Nautittaessa olutta, viiniä tai rikkakasveja erikseen tai yhdessä, se on parasta tehdä niin maltillisesti.
