NASA, nuo huomenna suuret insinöörit, pani vain 125 000 dollaria 3D-ruokatulostimen rakentamiseen - laitteeseen, joka kykenee kuristamaan ”ravinnolle sopivia aterioita” öljyjen ja jauheiden seoksesta, kertoo Christopher Mims Quartzille. Raha menee koneeninsinööri Anjan urakoitsijalle, joka rakentaa koneen prototyypin. "Urakoitsijan visio", Mims sanoo, "tarkoittaisi ruokajätteen loppumista, koska jauhe, jota hänen järjestelmässään käyttää, on säilyttävissä jopa 30 vuotta, joten jokainen patruuna, riippumatta siitä, sisältääkö se sokereita, monimutkaisia hiilihydraatteja, proteiinia tai jotain muut perusrakenteet, olisivat täysin tyhjät ennen palauttamista myymälään. "
Asettamalla kerros kerroksittain käyttämällä vedetöntä hiilihydraattien, proteiinien ja ravinteiden seosta, urakoitsijan mukaan laitteen tulisi pystyä valmistamaan aterioita melkein kaikista näiden välttämättömien elintarvikkeiden lähteistä - kasveista, bugeista, siemenistä, mistä tahansa.
NASA haluaa tulostimen kaukomatkoihin avaruuteen. Vedetöntä jauhetta ei tapahdu pahasti, ja asumalla avaruudessa todennäköisesti sairastat slurping keittoa ulos baggiesta. Pizza kuulostaa paljon paremmalta:
Pizza on ilmeinen ehdokas 3D-tulostukseen, koska se voidaan tulostaa erillisissä kerroksissa, joten se vaatii vain tulostuspään puristamaan yhden aineen kerrallaan. Urakoitsijan ”pizzapainatin” on edelleen suunnitteluvaiheessa, ja hän aloittaa sen rakentamisen kahden viikon kuluessa. Se toimii tulostamalla ensin kerros taikinaa, joka paistetaan samalla, kun se tulostetaan, tulostimen alaosassa olevalla lämmitetulla levyllä. Sitten se asettaa tomaattipohjan, joka "varastoidaan myös jauhemaisena ja sekoitetaan sitten veden ja öljyn kanssa", sanoo urakoitsija.
Viimeinkin pizzan päällä on herkullinen kuulostava ”proteiinikerros”, joka voi tulla mistä tahansa lähteestä, mukaan lukien eläimet, maito tai kasvit.
Vaikka 3D-tulostin pystyisi valmistamaan ruoan näköisiä ruokia, idea ei ole niin kaukana 1900-luvun alun keskeisimmistä futuristisista ennusteista, joissa sanottiin, että meidän kaikkien piti syödä ruokamme pillereinä jo nyt. Tätä vastaan otamme ”proteiinipizza”.
Lisää Smithsonian.com-sivustolta:
Aurinkokunnan tikkarit ja muut ruokia, jotka näyttävät asioilta
