Ruoka, jota tavallisesti jaetaan ja syödään ilman ruokia, pizza ilmeisesti vastaa sekä emotionaalisiin että ravitsemustarpeisiin. Mistä syystä tahansa, se on nopeasti ohittamassa hampurilaisen Amerikan suosikki ruokia. Se on paksu kuori ja ohut, neliöinä ja ympyröinä, perinteinen tomaattikastike ja mozzarella tai valkoinen pizza gourmet täytettä.
Nykypäivän pizza voi olla Tuhannen vuoden evoluution tuote, joka alkaa Lähi-idästä. Nykyaikaisessa versiossamme oli odotettava tomaatin löytämistä uuteen maailmaan ja kokin luovuutta, joka käytti mozzarellaa ensin edustamaan Italian lipun valkoista osaa. Keksintö jatkuu tähän päivään saakka. 1940-luvulla Chicagon Pizzeria Uno keksi syvälautasen tai Chicago-tyylisen pizzan. Pizza Hut -ketjun perustivat vuonna 1958 kaksi veljestä ollessaan vielä opiskelijoita Wichitan osavaltion yliopistossa. 1960-luvulla kaksi muuta veljeä, tällä kertaa Medfordissa, Wisconsinissa, keksi Tombstone-tuotemerkin (heidän baarinsa oli kadun toisella puolella hautausmaata). Dominossa, jonka lupaus toimittaa 30 minuutin sisällä, tuli merkittävä toimija 1980-luvulla.
Jos et pääse johonkin kansakunnan 61 000 pizzaravintolasta tai jos sinulla on pizzaasi toimitettu, voit ostaa pizzan tuoreena tai jäädytettynä uuniin valmiina. Lisäksi vaatii ainakin yhtä keittokirjan kirjoittajaa, että voit valmistaa omasta keittiöstäsi enemmän kuin kulkevaa pizzaa tyhjästä.
Kaikkea pizzan nimessä hukutettua kappaletta ei saataisi ohimennenmerkintää Napolin liekin pitäjiltä, joiden yleisesti tunnustetaan olevan pizzan syntymäpaikka sellaisena kuin me sen tunnemme. Siellä esimerkiksi kuori on kaikkea. Kymmenet miljoonat amerikkalaiset huolestuttavat yhtäkään nokkelaa siitä, mitä pizzapoliisi ajattelee, kun he käyvät läpi oikeudenmukaisen osuutensa 100 hehtaarin pizzasta, joka katoaa joka päivä Yhdysvalloissa.
