Soda oli aikaisemmin elintarviketeollisuuden juggernaut - teollisuus, joka oli niin suosittu, siitä tuli erottamattomasti yhteys Yhdysvaltojen imagoon. Pelkästään vuonna 2012 Pohjois-Amerikka osti mahtavia 87 918 miljoonaa litraa virvoitusjuomia. Riittää, kun sanotaan, se on paljon popia. Mutta putoavatko amerikkalaiset rakkautta suosikkijuomansa kanssa? Voi olla: Kuten Bloombergin Jennifer Kaplan raportoi, pullotetun veden on määrä myydä sooda ensimmäistä kertaa vuonna 2016.
Pullotetun veden kulutuksen odotetaan nousevan 27, 4 gallonaan asukasta kohden tänä vuonna markkinoiden tutkimusyrityksen Euromonitorin tilastoja kohti. Se on 1, 2 gallonaa enemmän kuin 26, 2 litraa soodaa, joka myydään jokaiselle amerikkalaiselle. Ja Kaplan kirjoittaa, että pullotetun veden lisääntymisellä on yllättävä ja surullinen syy: Koska lyijysaastuminen tapahtui Michiganissa Flintissä, joka on saastuttanut, että kaupungin vesivarannosta, suljetusta ja pullotetusta vedestä on tullut suositumpaa.
Se ei kuitenkaan ole ainoa tekijä, joka johtaa soodan laskuun. Virvoitusjuomien myynti on ollut laskussa jo yli kymmenen vuoden ajan, ja amerikkalaisten vuosien mittainen rakkaussuhde kimaltelevien, sokerijuomien kanssa näyttää olevan luistossa.
Se oli hyvä ajo, jonka aiheutti osittain alan jättiläisten seksikäs kulutus. Ota Coca-Cola: 1940-luvulla yritys sijoitti yli 83 miljoonan dollarin vastineen siirtääksesi soodan amerikkalaisten maantieteellisten merkintöjen käsiin toisen maailmansodan aikana, jolloin syntyi uskollisten asiakkaiden sukupolvi. Coca-Colan ja Pepsi-Colan välinen pitkäaikainen vihollisuus lisäsi myyntiä vielä enemmän, ja pian sooda (tai pop, tai tonic, asuinpaikasta riippuen) oli Amerikan kansallinen juoma.
Mutta kaikki se hiili lopulta loppuu. Lasten liikalihavuusasteen nousun, ruokavalion soodan terveysvaikutusten ja sokerijuomien kiistanalaisten verojen välillä näyttää siltä, että Yhdysvallat ja sooda saattavat saada hiljaisen avioeron. Kun Margot Sanger-Katz seurasi The New York Times -tapahtumaa vuonna 2015, sokeripitoisten juomien kulutus on vähentynyt ja soodan myynti on laskenut yli 25 prosenttia viimeisen kahden vuosikymmenen aikana.
Myös pullotetulla vedellä on alhaiset puolensa. Sitä pullottavat usein soodayritykset, joista monet siirtävät myyntiä vedelle, jota The Weekin John Jewell kutsuu "vuosisadan markkinointivikaksi". Se on myös ympäristöystävällistä, polttoaineena polttoaineena polttoöljypohjaisten pullojen öljynkulutuksen, saastumisen aiheuttaman pullot kulkevat pitkiä matkoja niiden toimituspisteestä ja muodostavat suuria määriä kiinteää jätettä. Mutta kuluttajille, joita huoli terveydestään ja huolestuneisuudesta ikääntyvien putkien vaikutuksesta julkiseen veteen, vaihto - suljettu pullo kaloritonta virvokkeita - näyttää olevan sen arvoinen.
Pitääkö suhde vai onko se vain rebound? Se on vielä nähtävissä - mutta toistaiseksi pullotetun veden hankkijat uskovat epäilemättä, että vaikka se ei ollut rakkautta ensi silmäyksellä, amerikkalaiset kykenevät sitoutumaan uusimpaan liekkiinsä.
