Oli 1950-luvun loppu, ja Charles Sannalla oli ongelma: Hänet upotettiin kahvinkermaimeen. Hänen perheensä yritys, Sanna Dairy Engineers, oli toimittanut amerikkalaisille joukkoille jauhettua kermapakkausta Korean sodan aikana ja varmistaakseen, että yritys pystyi täyttämään Yhdysvaltojen armeijan kanssa tekemänsä sopimuksen ehdot, se oli ylituottanut. Sannan piti keksiä mitä tehdä ylijäämälle - ja hänellä oli herkullinen idea.
"Uskoin, että se tekisi erinomaisen ainesosan kuumalle kupilliselle kaakaolle", hän sanoi kerran New York Timesin Sam Robertsin mukaan.
Joten Sanna pääsi harkitsemaan. Hän kokeili reseptejä kotinsa kiukaan Menomoniessa, Wisconsinissa, kehottaen lapsiaan ja paikallisia opiskelijoita toimimaan makukokeilijoina. Käyttämällä sekoitusta jauhettua kermajauhetta, kaakaota, sokeria ja vaniljaa sekä kuumaa vettä, hän saapui kaavaan rikkaalle suklaiselle juomalle. Hän söpöri jatkuvasti esimerkiksi sekoituksellaan, mikä teki siitä pidemmän korvaamalla korvaamalla rasvattoman maitojauheen. Tulosta, joka lopulta myydään päivittäistavarakaupoissa nimellä Swiss Miss, hyvitetään Yhdysvaltojen välittömän kuuman suklaateollisuuden käynnistämisellä.
Sanna kuoli 13. maaliskuuta 101 vuoden ikäisenä. Häntä oli siunattu ”uskomattomalla kyvyllä maistaa asioita ja uskomattomalla tuoksulla”, hänen tyttärensä Lucy Sanna kertoo Harrison Smithille Washington Postista . "Voisit antaa hänelle evästeen, ja hän sanoisi:" Pähkinät ovat haurastuneet ", vaikka se olisi vain pieni osa."
Italialaisille maahanmuuttajavanhemmille vuonna 1917 syntynyt Sanna seurasi isänsä jalanjälkiä. Hän oli johtanut Philadelphian meijeriyhtiötä, DC: n jäätelöyhtiötä, Minnesotan kermavälitystä ja Chicagon lihapakkaamon gelatiinidivisioonaa. Perhe lopulta asettui Wisconsinissa, missä Sanna opiskeli konetekniikkaa Wisconsin-Madisonin yliopistossa. Hän aloitti uransa terästeollisuudessa ennen hakemista komissiolta merivoimiin vuonna 1941. Siellä hän jatkoi valvoakseen sukellusveneiden rakentamista Mainen merivoimien telakalla ja valvoa niiden korjausta Pearl Harborissa toisen maailmansodan aikana. Sanna puhui Wisconsin State Journalin Chris Aadlandille vain kuukautta ennen kuolemaansa, ja Sanna muisti tämän uransa ajanjakson kaikkein arvokkaimpana suorituksena.
Sodan jälkeen Sanna aikoi jatkaa terästeollisuudessa, mutta hänen isänsä vakuutti hänet liittyvänsä perheyritykseen, joka oli tuolloin tunnettu nimellä Sanna Dairy Engineers. Elinikäinen keksijä Sanna keksi tavan pidentää kuivattujen kahvinkermaimien säilyvyyttä vähentämällä pakkausten happea. Tämä puolestaan antoi yritykselle mahdollisuuden lähettää jauhettua kermavaahtoa amerikkalaisille sotilaille Koreassa. Hän suunnitteli myös valtavan maidonkuivaimen, joka auttoi Sanna Dairya tuottamaan ja patentoimaan Sanalacin, rasvattoman kuivamaitotuotteen.
Mutta Sveitsin neiti oli kiistatta Sannan suosituin keksintö. Hänen veljensä nimitti alun perin jauhetun kaakaonruskeana sveitsiläiseksi sveitsiläiseksi lehmänrotuksi, vaikka tuotteen maito tuli tosiasiassa Holsteinsista, jotka tuottavat maitoa vähemmän voirasvaa. Ruskeaa sveitsiläistä myytiin pääosin lentoyhtiöille ja ravintoloille, mutta he lopettivat kaakaopakettien ostamisen huomatessaan, että asiakkaat pyyhkivät niitä. Sanna tajusi, että tuotteesta voi olla hitti, jos se pääsi ruokakauppojen hyllyille, mutta ensin hänen oli selvitettävä, kuinka tehdä siitä halvempi ja kestävämpi.
Tätä varten hän vaihtoi kaakaoseoksessa olevan kermajauheen rasvattomaksi maitojauheeksi, joka ei ollut yhtä kallista ja pilasi todennäköisemmin. Tuote nimettiin uudelleen Sveitsin Missiksi ja lanseerattiin vuonna 1961 ensimmäisenä pikakaakaona, joka voitiin valmistaa kuumalla vedellä maidon sijasta (vaikka se toimii myös maidon kanssa). Viihtyisä juoma saa faneja paitsi ruokakauppojen, myös Etelämantereen tutkijoiden keskuudessa. Postin Smithin mukaan polaaritutkija Will Steger pakatti tarpeeksi sveitsiläistä missiä tekemään yli 2000 kupillista tavaraa aloittaessaan koiran kelkkamatkan Antarktikan yli vuonna 1989.
"Se oli hyvä ainesosien yhdistelmä - ja se tapahtui heti", Sanna kertoi Aadlandille Wisconsin State Journalille . "Se sekoittui heti veteen tai maitoon ... Se oli erinomaista."
Sanna-perhe myi yrityksensä Beatrice Foodsille vuonna 1967, jonka puolestaan osti Conagra -pakettiyritys vuonna 1990. Sveitsin Miss Hot Cocoa on edelleen suosittu herkku; Conagra arvioi myyvänsä yli 50 miljoonaa laatikkoa vuodessa, Times 'Roberts raportoi.
Puhuessaan Aadlandille ennen kuolemaansa, Sanna kertoi juoneensa edelleen Sveitsin neitiä, vaikkakin hän katsoi, että tuotteen laatu oli heikentynyt ainesosien kustannusten noustessa. Siitä huolimatta hän sanoi: "On hienoa tietää, että olet tehnyt jotain, joka jatkaa."
