Tšekit ovat yksi maailman innostuneimmista olutjuomista ( pivo ) - aikuiset juovat keskimäärin 80 gallonaa vuodessa. Pubi on paikka pitää hauskaa, valittaa, keskustella taiteesta ja politiikasta, keskustella jääkiekkoa ja keskustella paikallisten ja vierailijoiden kanssa. Pivo, joka oli humalassa maassa ennen teollista vallankumousta, oli paljon paksumpi, mikä oli talonpojan kansan tärkein ravintolähde. Vielä tänäkin päivänä ei ole väliä oletko ravintolassa (ravintola), hostineessa (pubissa) vai hospodassa (baarissa) - olut laskeutuu pöydällesi pienimmälle vihjeelle tarjoilijalle, ja uusi pintti ilmestyy automaattisesti, kun vanha lasi on melkein tyhjä. (Sinun on sanottava, että tarjoilija ei saa tuoda lisää.) Tilaa olutta hanasta ( točené tarkoittaa ”vetoa”, sudové pivo tarkoittaa “ kantoolutta ”). Pivo on suuri (0, 5 litraa tai 17 unssia); malé pivo on pieni (0, 3 litraa tai 10 unssia). Miehet tilaavat aina suuren koon. Pivo lounaalla on minua nähtävyyttä loppupäivänä tšekkiläisillä polvillaan.
Tšekit keksivät Pilsner-tyylisen lagerin lähellä sijaitsevasta Plzeňista (saksaksi “Pilsen”), ja lopputulos Pilsner Urquell on käytettävissä useissa paikallisissa pubeissa. Muista kuitenkin lähteä tämän kuuluisan oluen ulkopuolelle. Tšekit tuottavat runsaasti muita hyviä oluita, kuten Krušovice, Gambrinus, Staropramen ja Kozel. Budějovice-kaupungin (saksaksi “Budweis”) Budvar on suosittu Anheuser-Buschin asianajajien keskuudessa. (Tšekin ja Amerikan panimot kiistivät vuosien ajan Budweiser-tuotemerkin. Ratkaisu: Tšekin Budweiser myydään omalla nimellä Euroopassa, Kiinassa ja Afrikassa, kun taas Amerikassa se markkinoi itseään Tšekin tasavallana.)
Pullossa oleva iso asteen symboli ei osoita alkoholipitoisuuden prosenttimäärää. Sen sijaan se on panimoiden käyttämä mittaus tiettyjen ainesosien tiheyden seuraamiseen. Karkeana ohjeena 10 astetta on noin 3, 5 prosenttia alkoholia, 12 astetta on noin 4, 2 prosenttia alkoholia ja 11 ja 15 astetta ovat tummia oluita. Suosituimmat tšekkiläiset oluet ovat suunnilleen yhtä voimakkaita kuin saksalaiset oluet ja vain hiukan vahvempia kuin tyypilliset amerikkalaiset oluet.
Jokaisessa laitoksessa on vain yksi olutlaji; kokeilla tiettyä tuotemerkkiä, etsi sen merkkiä ulkopuolelta. Tyypillinen pubi tarjoaa vain yhden 10 asteen oluen, yhden 12 asteen oluen ja yhden tumman oluen. Tšekit eivät sekoita olutta minkään kanssa eivätkä hyppää pubista pubiin (yhdessä yössä sanotaan, että sinun on oltava uskollinen yhdelle naiselle ja yhdelle oluelle). Na zdraví tarkoittaa Tšekin kielellä ”terveydellesi”.
Lisätietoja on Rick Stevesin Prahassa ja Tšekin tasavallassa .
Rick Steves (www.ricksteves.com) kirjoittaa eurooppalaisia matkaoppaita ja isännöi matka-esityksiä julkisessa televisiossa ja radiossa. Lähetä hänelle sähköpostia osoitteessa, tai kirjoita hänelle ilman vastalaitetta PO Box 2009, Edmonds, WA 98020.
© 2010 Rick Steves
