Viimeisen vuoden ajan olen kuullut ihmisten raivoavan tästä hämmästyttävästä uudesta keksinnöstä, joka muuttaa maagisen tapana veden vetolaitteeksi tai maustetiivisteiden lisäksi virvoitusjuomille. Joku, joka käy läpi 12-pakkauksen viikossa kalkkisuodatinta, sai tämän mielestäni loistavana ideana - tapana säästää rahaa ja lähettää vähemmän tölkkejä kierrätyskeskukseen - mutta en koskaan päässyt ostamaan sitä.
Viime viikolla sain vihdoin kokeilla yhtä näistä SodaStream-laitteista ystäväsi talossa, ja se toimi luvatulla tavalla. Minut myytiin kokonaan.
Minun on nolo myöntää, että minua ei tapahtunut ennen kuin mainitsin toimittajalleni, että tee-se-itse-väliaine on tuskin uusi käsite. Seltzer-pullot - joita kutsutaan myös sooda-sifoneiksi - ovat tuoneet kuplia pöydälle vuosisatojen ajan, ja tyylikkäämpää.
SodaStream toimii samalla tavalla kuin ne vanhanaikaiset seltzerpullot infusoimalla vettä paineistetulla hiilidioksidilla.
Jopa SodaStream itsessään on vain päivitys tuotteelle, joka on ollut olemassa jo vuosia. Yrityksen juuret ulottuvat vuoteen 1903, jolloin Guy Gilbey (gininjuottajille tuttu sukunimi) keksi ensimmäisen kodin hiilihappokoneen Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Koneen pienempi versio oli suosittu Euroopassa ja muualla vuosikymmenien ajan, mutta vasta vuonna 2009, maailmanlaajuisen tuotemerkin uudistamisen jälkeen, tuote tuli laajalti saataville Yhdysvalloissa.
Äskettäisessä Slate- artikkelissa kerrotaan, kuinka retooling on onnistunut: Myynti maailmanlaajuisesti nousi 730 000 yksiköstä vuonna 2007 lähes 2 miljoonaan vuonna 2010. Laitteen saapuminen Yhdysvaltain markkinoille näyttää tulleen juuri oikeaan aikaan, kun täydellinen myrsky. sokeripitoisten virvoitusjuomien taloudellisista, ympäristöä ja terveyttä koskevista huolenaiheista on lähentynyt kiinnostusta tehdä itse-kaikkea, myös ruoka ja juoma. Siellä on myös nostalgiatekijä - ei nykyaikaisen näköisen laitteen suhteen, mutta vanhan ajan sooda-suihkulähde kohtelee kuten fosfaatteja ja munavoiteita, jotka seltzer muistuttaa. Viime viikolla New York Times korosti uutta satoa soodasäiliöitä ympäri maata, jotka tuovat poreilevaa takaisin.
Kodin mukauttaminen on yksi SodaStream-myyntikohteista: Sen avulla voit säätää juoman poreilun ja maustesiirappin (ja siten makeuden) määrää. On myös mahdollista tehdä omia luomuksiasi. Koillisosassa olevan vaahteranhuuhtelukauden aikana viljelijä ja The Dirty Life -kirjailijan kirjoittanut Kristin Kimball tweetti reseptinsä Essex Farm -soodasta - hiilihapotettua vaahteramehua roiskeella vaniljaa. Bloggaaja Andrew Wilder kirjoitti SodaStream-baarista, jonka hän perusti juhlissa, joka johti luoviin malleihin ja cocktaileihin - kurkku ja kurkku ja minttu, kuulostavat minun kadullani. Vielä parempi, entinen kokki-blogi antaa reseptin maustetulta kuulostavalta kotitekoisella inkivääriisiirappilla, joka sisältää kardemummaa, maustepippuria, mustapippuria ja tähtianista.
Yhtäkkiä vanha valmiustila, kalkkisuodatin, etsii vähän vaniljaa. Voi olla aika kokeilla. Mutta en ole päättänyt, mitä kodin hiilihappojärjestelmää ostaa: Ne vintage-sooda-sifonit näyttäisivät hyvältä muiden retro-barware-tuotteideni kanssa, vaikka ne saattavat toimia tai eivät enää toimi hyvin. Uudet versiot, kuten iSin tekemät tyylikkäät alumiinijalkaimet, ovat myös vaihtoehto. Tai tietysti siellä on SodaStream.
Yksi asia on selvä: 12 pakkauksen päivämääräni on numeroitu.
