Sitä on kutsuttu ”pieneksi viljaksi, joka voisi”, jyväksi niin trendikästä, että se sai oman kansainvälisen vuoden ja on lanseerannut satoja terveysruokatuotteita. Mutta quinoa ei ole uusi asia: Andien alkuperäiskansat ovat viljellyt sitä Perussa tuhansien vuosien ajan.
Kun sato tuli suosituksi Yhdysvalloissa ja Euroopassa viimeisen vuosikymmenen aikana, huhut, että sen nouseva hinta oli sulkemassa sitä syövät Andien ihmiset, kasvoivat. Mutta nämä huolet olivat perusteettomia, kirjoittaa Jeremy Cherfas NPR: lle: Uusi tutkimus osoittaa, että sen sijaan, että nälkäisiisi Perun köyhiä, quinoan nousu todella auttoi heitä.
Marylandin Towson-yliopiston julkaisemassa uudessa valmisteluasiakirjassa taloustieteilijät seuraavat quinoan nousua ”superfood” -asemaan rikkaissa maissa. Kuten tarinalla olisi, näennäisviljaan luottavat perulaiset tuottajat kamppailivat syödä sitä kasvavien quinoahintojen vuoksi, jotka nostivat sen kustannukset korkeammiksi kuin kanan ja muiden niittejen.
Mutta numerot eivät tue sitä. Taloustieteilijät pystyivät tutkimaan perunoiden kotitaloustietokantaa, joka sisältää sato- ja kulutustietoja, kinoa hinnan nousun ja perulaisten perheiden syömien ja kasvaneiden suhteiden välillä. He vertasivat kolmea ryhmää: ihmiset, jotka eivät kasva tai syö sitä, ihmiset, jotka syövät sitä, mutta eivät kasva sitä, ja ihmiset, jotka tekevät molemmat.
He havaitsivat, että kun quinoan ostohinta nousi, niin myös kotitalouksien hyvinvointi kasvoi kaikissa kolmessa ryhmässä. Kinoaa tuottavien ja kuluttajien hyvinvointi nousi nopeammin kuin kaksi muuta ryhmää, mutta jopa perheet, jotka eivät tuottaneet quinoaa, näkivät vaikutuksen.
Tämä viittaa siihen, että hintojen nousu on hyvä perulaisille kaiken kaikkiaan. Cherfas toteaa, että toinen elintarvikepolitiikkaa koskeva tutkimus osoittaa, että quinoa-viljelijät eivät vähentäneet omansa quinoan kulutustaan, vaikka hinnat nousivat neljä kertaa. Se on hyvä uutinen quinoa-ystäville.
Mutta jotain muuta voisi uhata Perun quinoa-viljelijöitä: kilpailu. Vaikka Peru vihdoin voitti Bolivian suurimpana quinoatuottajana vuosien kiihkeän taistelun jälkeen, sitä kasvatetaan jo Etelä-Afrikan kaltaisissa paikoissa. Ja myös Yhdysvallat haluaa päästä mukaan toimintaan: USDA on jo myöntänyt yli miljoona dollaria avustuksia Yhdysvaltojen tutkimuslaitoksille viljan tutkimiseksi siinä toivossa, että se myydään Yhdysvalloissa.
Ehkä quinoan tulevaisuus ei ole Perussa, mutta toistaiseksi voit syödä varmuudella, että tämä lusikallinen superruokaa ei nälkää toista ihmistä.
