Ranska torjuu ruokajätettä. Ranskan hallitus antoi toukokuussa uuden lain, joka estää supermarketteja pilaamasta myymättömiä ruokia tarkoituksellisesti ja vaatii niitä sen sijaan lahjoittamaan sellaiset tuotteet hyväntekeväisyyteen tai myymään eläinten rehuksi, kuten Gabrielle Sausbery raportoi Modern Farmerille.
Asiaan liittyvä sisältö
- Ruokajätteiden vähentämiseksi San Franciscon startup myy rumaja hedelmiä ja vihanneksia
- Tämä ruokakauppa saa virtansa omilla jätteillään
Ruokajätteiden huolestumisen takia sekä Ranskassa että maailmanlaajuisesti lakiesitys hyväksyttiin yksimielisesti Ranskan edustajakokouksessa 22. toukokuuta. Uuden lain mukaan myymälöillä, joiden pinta-ala on vähintään 4 305 neliömetriä, on ensi vuoden heinäkuuhun asti tehtävä sopimuksia paikallisten hyväntekeväisyysjärjestöjen kanssa. Jos heillä ei ole järjestelmää vanhentuneiden tuotteiden lahjoittamiseksi tai myymiseksi, he joutuvat saamaan 75 000 euron (noin 85 000 dollaria) sakkoja tai viettämään kaksi vuotta vankilassa. Laki asettaa myös ruokajätteiden koulutusohjelman kouluille ja yrityksille.
Angelique Chrisafisin mukaan The Guardianissa Ranska on kehittänyt tällaista lainsäädäntöä jo jonkin aikaa. Kokouksessa hyväksyttiin helmikuussa uusi sääntö, jonka mukaan tuoreista elintarvikkeista (jotka ovat pääosin koostettu) poistetaan "viimeinen voimassaolopäivä". Maan taloudelliset ongelmat ovat saaneet enemmän ihmisiä etsimään roskkoja ja roskakorit ruokakauppojen ja ravintoloiden ympäriltä heittämään ruokaa. Ruokamyrkytystapausten välttämiseksi jotkut myymälät kaatavat valkaisuainetta hävitetyille tuotteille. Uusi laki kieltää tällaiset käytännöt.
Ranskassa 15, 6 miljardia puntaa ruokaa heitetään pois vuosittain esimerkiksi silloin, kun sen myyntipäivä on mennyt loppuun tai kun ravintola-asiakas jättää ruokaa lautaselleen. Kuluttajat heittävät noin 67 prosenttia, kun taas ravintoloita on noin 15 prosenttia ja supermarketteja noin 11 prosenttia. Koska supermarketit aiheuttavat pienimmän osan ruokajätteestä, Fédération du Commerce et de la Distribution -liitto, yhdistys, joka edustaa kauppaketjuja, kritisoi jatkuvasti lainsäädäntöä.
Muut maat ovat myös ryhtyneet toimiin ruokajätteiden torjumiseksi. Yhdistyneen kuningaskunnan hallitus käynnisti vapaaehtoisen ohjelman suurten supermarketien kanssa elintarvikkeiden ja pakkausjätteiden vähentämiseksi. Yksi ketju, Tesco, ilmoitti tällä viikolla, että he järjestävät hyväntekeväisyysjärjestön leikatakseen heitetyt ruoat. Kaupoilla ei kuitenkaan ole asetettu tavoitteita, jotka heidän on täytettävä.
Vertailun vuoksi Yhdysvallat heittää vuosittain noin 133 miljardia puntaa ruokaa. Ihmiset kuluttavat vain noin kolmanneksen ruoasta, jota tuotetaan ympäri maailmaa. Se tarkoittaa paljon vettä, rahaa ja muita resursseja, jotka menivät sellaisen ruoan tuotantoon, jota ei koskaan syönyt.
Vaikka Ranskan osuus jätteistä on huomattavasti pienempi, vain pieni osa arviolta 2, 8 biljoonaa kiloa elintarvikkeista, jotka heitetään pois ympäri maailmaa, ovat aiheen tiedotusvälineissä herättäneet huomattavaa yleisön tietoisuutta.
