Päivän viesti on vieraileva kirjailija Clay Risen, joka on tällä hetkellä Saksassa kahden kuukauden ajan journalismin ystävyyssuhteessa.
Noin 25 mailia itään Berliinissä sijaitsevassa Lietzowissa sijaitseva viljelijä Christian Lindner on tuonut luonnonmukaisia tuotteitaan Berliinin viljelijöiden markkinoille vuosia - 23 vuotta, tarkemmin sanottuna. Mutta vasta viime vuosina kysyntä hänen tuotteilleen ja hänen ympäristöystävällisille kollegoilleen Itä-Saksassa on alkanut.
"Nyt toimitan ruokaa joihinkin Berliinin johtaviin ravintoloihin", hän sanoo tarjoavan asiakkaiden välissä keskiviikkona Marketfeldt Platzin markkinoilla. Hän pitää muovikorin juustoa. "Minun on vietävä tämä Altes Europa -palveluun myöhemmin tänään."
Itä-Saksan stereotyyppiset kuvat - mätäävät tehtaat, saastuneet purot ja aavekaupungit - eivät huuta ympäristöystävällisyyttä. Viime vuosina Berliinin ympäristö - pääasiassa Brandenburgin osavaltiossa, mutta myös Mecklenburg-Vorpommernissa, Sachsenissa ja muissa Itä-Saksan entisissä valtioissa - on nähnyt orgaanisen maatalouden räjähdyksen.
Se ei ole niin yllättävää. Kommunistinen Saksan demokraattinen tasavalta hoiti maataloudensa alaa massiivisten, tehottomien kolhoosien kautta; yhdistymisen jälkeen nämä tilat tarpeettomiksi ja pääosin suljettiin. Kyseisen maan suuret karhot on sittemmin muutettu luonnonvaraisiksi säilykkeiksi, mutta osa maasta, etenkin suurkaupunkeja lähempänä olevaa, on myyty yrittäjäyrittäjille, jotka pyrkivät hyödyntämään luomutuotteiden kasvavaa kysyntää.
Suuntaus on, että osavaltioiden hallitukset, jotka edelleen kärsivät alikehityksestä ja korkeasta työttömyydestä, haluavat hyödyntää.
"Ympäristömarkkinat kukoistavat", kirjoitti Brandenburgin maatalouden kehitys-, ympäristö- ja kuluttajansuojaministeri Dieter Woidke äskettäisessä raportissa. ”Ei liian kauan sitten luomuviljelijät ja kaupat muistuttivat musli- ja Birkenstocks-tuotteita. Jokainen, joka on käynyt päivittäin ruokakaupassa, tietää kuinka paljon se on muuttunut. ”
Luonnonmukainen viljely on iso yritys ympäri maailmaa eikä missään enempää kuin Itä-Saksassa. Vuonna 2000 Sachsenin osavaltiossa oli vain 127 luomutilaa; kahdeksan vuotta myöhemmin tämä määrä oli yli kaksinkertaistunut ja oli 304. Lännessä sijaitsevassa Sachsen-Anhaltissa on saatu samanlaisia tuloksia: vuosina 2000–2008 luonnonmukaisten tilojen määrä nousi 175: stä 305: ään, kun taas viljeltyjen hehtaarien kokonaismäärä lähes kaksinkertaistui., välillä 23 380 - 45 000.
Brandenburg, Berliinin leipäkori, johtaa kuitenkin noususuhdannetta: Hieman alle kymmenessä prosentilla maatalouden pinta-alaa on eniten luonnonmukaisessa tuotannossa missä tahansa Saksassa (valtion tason keskiarvo on 4, 7 prosenttia). Alkaen vain 20 luonnonmukaisesta maatilasta ja noin 5 100 hehtaarista vuonna 1990, tällä hetkellä siellä on lähes 800, ja se hallinnoi yli 130 000 hehtaaria viljelysmaata.
Nämä tilat tuottavat paitsi korkeamman lisäarvon omaavia elintarvikkeita myös ekomatkailua. Esimerkiksi Brodowinin "ekokylässä" noin tunti koilliseen Berliinissä vierailijat voivat tehdä retkiä, leiriytyä yön yli ja jopa auttaa sadonkorjuussa.
Brandenburg toivoo, että luonnonmukainen viljely ja siihen liittyvät alat, kuten ympäristötutkimus, voivat olla myös työmoottorit. Eberswaldessa, lähiliikenteen lähiössä Berliinin ja Brodowinin välillä, paikallisen teknisen korkeakoulun opiskelijat voivat saada kandidaatin ja maisterin tutkinnot luonnonmukaisen tilanhoidosta, joka kattaa kaiken viljelytekniikoista markkinointiin ja myyntiin. Valtioneuvoston mukaan kurssit on ylimerkitty, täynnä nuoria, jotka ovat turhautuneita teollisuus- ja palvelusektorin työpaikkojen puutteesta idässä.
Silti ongelmia on edelleen. Luomumerkintöjen saavuttamiseksi ja säilyttämiseksi maatilojen on investoitava huomattavasti pääomaa nykyaikaisiin, energiatehokkaisiin laitteisiin. Eberswalden teknillisen korkeakoulun ponnisteluista huolimatta alueella on edelleen jäljellä kestävien maatalouskäytäntöjen tuntemia työntekijöitä.
Mutta ehkä suurin ongelma on logistiikka. Lindnerin kaltaisten viljelijöiden on pakko kuorma-auto paketoida ja kuljettaa tavaransa Berliiniin. Toinen tapa on yhdistää nämä viljelijät kansalliseen maatalouden jakeluverkostoon, jota edelleen hallitsevat Länsi-Saksan teollisuustilat. Pienviljelijöiden ei tarvitse vain hyviä rautatieyhteyksiä, vaan myös sellaisia asioita kuten kylmävarastointitilat, viljelijöiden pankit ja välittäjämarkkinat kansallisten maatalousmarkkinoiden merkittävän riskin vähentämiseksi.
Toistaiseksi Berliinin, Dresdenin ja muiden itäisten metropolien kysyntä on kuitenkin riittävä pitämään Lindnerin kaltaiset viljelijät kiireisenä. "Olen huolissani euromarkkinoiden kilpailusta", hän sanoo. Mutta toistaiseksi hän on vain onnellinen, että ihmiset vihdoin tunnustavat luomutuotteiden arvon.
"He vihdoin tajuavat, että se on paljon parempi kuin Maggi."
--- Clay Risen on Democracy: A Journal of Ideas -lehden päätoimittaja ja vuoden 2009 Arthur Burns -jäsen, der Tagesspiegel Berliinissä. Hän kirjoittaa myös satunnaisesti The Atlantic Food Channel -lehdelle.
