G&T -juomarit kiinnittävät huomiota: katajapuita, joiden marjat antavat ginille makua, uhkaa vähentyvä sieni-tyyppinen taudinaiheuttaja, samanlainen kuin se, joka aiheutti Irlannin perunakalvon. Popular Science raportoi tästä häiritsevästä uhkasta eurooppalaisille gin-tarvikkeille:
Phytophthora austrocedrae -infektio muuttaa puiden kruunut punertavanruskeiksi. Puiden runkojen ja oksien sisällä puu muuttuu ruskeaksi pitkinä, kielen kaltaisina viiroina, joissa sen tulisi olla valkoinen. Yhdistyneen kuningaskunnan metsäkomitean mukaan tartunnat ovat ”usein” tappavia. Jotkut eteläisen Englannin kreivikunnat ovat menettäneet 60–70 prosenttia katajapuistaan, The Telegraph raportoi viime viikolla.
Taudista vastuussa oleva patogeeni löydettiin Argentiinassa noin viisi vuotta sitten, eikä sitä ollut vielä todettu Euroopassa toistaiseksi, Popular Science kirjoittaa. (Yhdistyneessä kuningaskunnassa esiintyvä kanta on kuitenkin ainutlaatuinen kanta, joten se ei todennäköisesti tullut Etelä-Amerikasta.) Onneksi ginin valmistajat pyrkivät hankkimaan katajamarjojaan muista maista kuin Yhdistyneestä kuningaskunnasta, jossa tauti näyttää sisältävän, osoitteessa vähiten toistaiseksi, ABC raportoi. Yritykset ovat kuitenkin huolissaan siitä, että taudinaiheuttaja voi levitä manner-Eurooppaan, mikä voi olla vakava kielto Vanhan maailman gininvalmistajille. Juota paremmin, kun tarvikkeet kestävät.
Lisää Smithsonian.com-sivustolta:
Maalaismainen gini ja tonic resepti
Rickey julisti DC: n alkuperäiskoktelin
