Painajainen, joka on täynnä torakoita ja muurahaisia: Juuri ensimmäisen lady Lady Eleanor Roosevelt ja hänen taloudenhoitajansa Henrietta Nesbitt löysivät ensimmäisessä tarkastuksessaan Valkoisen talon keittiössä.
Asiaan liittyvä sisältö
- Eleanor Rooseveltin yllättävä yhteys Dire Towniin
- Miksi Eleanor Roosevelt vieraili aktiivisen sodan alueilla toisen maailmansodan aikana
- Tuo kerran Eleanor Roosevelt oli DJ
Rooseveltilla ja Nesbittillä oli jo työsuhde kun Roosevelts muutti Valkoiseen taloon ja hän tuli heidän taloudenhoitajakseen, mikä luultavasti auttoi kohdatessaan tätä kotimaista kauhua.
Pari oli tuntenut toisensa jo pitkään Hyde Parkissa, jossa Roosevelts asui aikaisemmin. Nesbitt kuvasi muistiossaan Valkoisen talon päiväkirjaa hetkestä, jolloin he joutuivat kohtaamaan keittiön. Se oli osa heidän ensimmäistä keskinäistä kiertomatkansa Valkoisessa talossa heti kun Roosevelts muutti sisään ja Eleanor Roosevelt oli saanut tunnin kestävän kiertueen edeltäjältään. Suurin osa huoneista oli ajettavissa, vaikka Nesbitt muistutti synkästi monista kiillotettavista kristallikruunuista. Mutta toisaalta:
Sitten pääsimme keittiöön, ja sanon, että sydämeni vajosi. Me molemmat seisoimme liikkumattomana ja katsoimme ympäri ja sitten toisiamme.
Olen yrittänyt kuvata Valkoisen talon keittiötä sellaisenaan. Joku sanomalehtikirjoittaja teki sen paremmin kuin minä koskaan voisin. "Näyttää siltä, että vanhanaikainen saksalainen rathskeller on paljon muinaista arkkitehtonista charmia."
En voi houkutella torakat. Huolimatta siitä kuinka kuuraat sitä, vanha puu ei ole puhdasta. Tämä oli "ensimmäinen keittiö Amerikassa", eikä se ollut edes terveys. Rouva Roosevelt ja minä poksimme ympäri, avaamalla ovia ja odottamalla saranoiden putoavan ja asioiden lentää ulos. Se oli sellainen paikka.
Pari sopi: Uusi keittiö oli kunnossa. Tämä keittiön peruskorjaus, joka tunnetaan myös nimellä julkisten töiden projekti nro 634, toteutettiin kesällä ja syksyllä 1935. "General Electricin ja Westinghousen insinöörit työskentelivät Valkoisen talon henkilökunnan kanssa tuodakseen koko kulinaarisen osaston 1900-luvulle", kirjoittaa Sydnee C. Windston kansalliselle naishistoriamuseolle.
Nesbitt kirjoitti lopussa, että torakat ja hiiret olivat edelleen ongelma, mutta ainakin keittiö oli parempi. Hänen kirjassaan on kiehtova kuvaus Valkoisen talon monista tartunnoista, jotka vaihtelivat hiiristä, rotista ja oravista "hirviö" torakoihin ja mustiin muurahaisiin, jotka "aina näkyivät kylmän säällä", hän kirjoitti.
Mutta vaikka keittiö oli erilainen, jotkut sanoivat, että se ei tehnyt mitään Valkoisen talon ruoalle.
"Nesbittillä, Rooseveltsin Hyde Park -naapurilla, joka oli työskennellyt Rooseveltin kanssa paikallisessa Hyde Park League of Women Voters -osastossa, oli vähän kokemusta kotileiponpidosta, kun hän hyväksyi työn", kirjoittaa Valkoisen talon historiallinen yhdistys. Hänen vahva persoonallisuutensa ja kyseenalainen lähestymistapansa ruoanlaittoon antoi Valkoisen talon keittiolle maineen tuottaa joitain perusteellisesti sulavia esineitä.
Henrietta Nesbitt vuonna 1939. (Kongressin kirjasto) "Rouva Nesbitt osoittautui aterioiksi niin harmaita, niin kaatuneita ja niin näyttävän tajuttomia, että niistä tuli Washingtonin legenda", kirjoittaa Laura Shapiro The New Yorkerille . "Kaikilla tapauksilla rouva Nesbitt hallitsi 1600 Pennsylvania Avenuua rautaisella nyrkillä ja keitti niin kuin katsoi sopivaksi vaikeina aikoina", kirjoittaa Stephanie Butler History.com: lle. ”Hänen ruokalistansa olivat tunnetusti spartalaisia, painottaen voimakkaasti maksaa, turskaa ja tuorejuustoja. Ruoka oli niin raivoisaa, että jopa Valkoisen talon tiedotusyksikkö otti sen huomioon, ja sanomalehdissä ilmestyi juoruaiheita siitä, että presidentti kieltäytyi antamasta vielä yhtä lampaanlihaa. "
Nesbitt työskenteli lyhytaikaisesti presidentti Harry Trumanin ja ensimmäisen lady Less Bess Trumanin kanssa, mutta hänen ruoanlaitto ja käytännönläheinen lähestymistapa kotitaloushallintaan eivät sopineet heidän palateihinsa ja hänet tiivistettiin purkiksi Valkoisen talon vieraiden ja todennäköisesti yksityisten ja presidentti Rooseveltin postuuminen tyytyväisyys, joka oli koko toimikautensa ajan ollut ristiriidassa Nesbittin ruoanlaiton kanssa. Mutta Eleanor Roosevelt ei etsinyt ammattitaitoista kokkia, kun hän palkkasi Nesbittin, kirjoittaa Shapiro: Kuten ruokahistorioitsija Barbara Haber totesi, "hän vain halusi jonkun, jonka kanssa hän tunsi olonsa mukavaksi".
