Dan Barryllä oli maanantaina New York Times -tapahtumassa nautinnollinen pylväs, joka koski taloudellisesti masentuneen New Hampshiren pienkaupungin kansalaisia, jotka kokoontuivat paikallisen leipomon ranskalaisen omistajan takana viisumin uusimisen epäämisen jälkeen. Ulkoministeriön mukaan Verlaine Daeronin liiketoiminta Le Rendez-Vous, joka oli tuonut tuoreita patonkeja ja muita, vähemmän konkreettisia etuja Colebrookin yhteisölle, oli "marginaalinen" eikä sillä ollut "merkittäviä taloudellisia vaikutuksia".
Kaupunkilaiset olivat eri mieltä ja mobilisoituneet pelastamaan leipomo. Tuhannet ihmiset allekirjoittivat vetoomuksen, Barry kirjoittaa, ja sadat muut lähettivät virkamiehille kirjeitä vetoamalla heidän tapaukseensa. Hämmästyttävää, heidän kampanja toimi; Daeronin viisumi uusittiin.
Pidän tarinaa erityisen kohoavana, koska olen tunnistanut neljän vuoden aikana, kun olen muuttanut Los Angelesista maaseutualueelle, jolla on täynnä kaupunkeja, kuten Colebrook, se, että yksi erityinen ruokapaikka voi ymmärtää pienessä yhteisössä.
Toki, kadonnut rakastettu ravintola New Yorkissa tai San Franciscossa, on surullinen. Minulla on edelleen hartaita päiväunia hämmästyttävästä kuskusesta lyhytaikaisessa Marokon paikassa, nimeltään Indigo Café, Los Angelesissa. Lähellä oli kuitenkin paljon muita hienoja ruokapaikkoja. Los Angelesin kaupunki ei rekisteröitynyt katoamiseensa enempää kuin se oli todennut sen olemassaolon alkavan.
Mutta kaikissa niissä pienissä kaupungeissa ympäri maata, jotka ovat menettäneet osan kiildestään valmistustyöpaikkojen vähentyessä - paikoissa, joissa Zagat pelkää kulkeutua - vaikka paikallinen ruokailija keittäisi keskimääräisen hampurilaisen, siellä kulinaariset vaihtoehdot päättyvät. Joten jotakin aitoja patonkeja - sellaisia, jotka Barryn mukaan "kaikki, jotka uskaltavat sinun repeytyä kantapäässään, ennen kuin olet ovella", saapuminen - voi muuttaa tapaa, jolla yhteisö näkee itsensä, ja mahdollisesti jopa muuttaa sen omaisuudet jollain pienellä tavalla. Sen sijaan, että kulkisi läpi, matkustajat voivat löytää syyn pysähtyä. Kaupunki houkuttelee asuntojen ostajia ja sijoittajia.
En puhu kylien muuttamisesta viehättäviksi pienimuotoisiksi versioiksi kaupungeista, vaikka jotkut vanhojenkin kurinalaisuudesta voivat olla niin. Yksi syy Colebrookin ihmisten omaksumiseen Le Rendez-Vousiin Barryn mukaan oli se, että kun Daeron ja hänen kumppaninsa, Marc Ounis, avasivat leipomon, vuonna 2001, "pari jätti viisaasti yhden aineosan: tuon sprinkin usein lisänneet alueen uudet ihmiset. "
Oikein tehtynä, vaikka yritys ei lisä tarpeeksi työpaikkoja tai veroja suljettujen tehtaiden tai paperitehtaiden korvaamiseksi, se tuottaa jotain, jota ei voida mitata dollareissa.
