Jokaisella kokilla, olipa se sitten huippukokki tai haluttava ruokavalio, on suosikki potti. Amerikkalaisen keittiön nero Julia Childilla oli kymmeniä. Itse asiassa niin paljon kattiloita ja pannuja, että hänen aviomiehensä Paavali suunnitteli kiinnityslauta- ja kartoitusjärjestelmän siten, että jokainen potti voidaan vaihtaa kätevästi jokaisen käytön jälkeen.
Asiaan liittyvä sisältö
- Jacques Pépin lahjoittaa käsinmaalattua valikkoa viimeisestä ehtoollisesta yhdessä Julia Childin kanssa
Amerikan historian kansallismuseo paljasti tänään Julia Childin alkuperäisen sinisellä maalatulla pegboardilla, joissa oli 30 hohtavaa ranskalaista kupariruokaa ja pannua, jotka asuivat kerran kuuluisan kokin Cambridgessa, Massachusettsissa, kotona. Lisäys täydentää museon Julia Child -keittiökokoelmaa.
"Bon Appétit! Julian lapsen keittiö Smithsonianissa" -näyttely on ollut kävijöiden suosittu sen asennuksesta lähtien vuodesta 2002, kun Julia ja Paul Child lahjoittivat keittiön koko sisällön (miinus kupariruukut ja lisää siitä myöhemmin), noin 1200 esinettä, mukaan lukien kaikki laatikoihin ja kaappeihin, samoin kuin laatikot ja kaapit sekä laitteet.
Joten miten on, että ruukut ja pannut eivät tehneet siitä alkuperäistä lahjoitusta? Kuten onnea olisi, toinen museo pääsi sinne ensin. Vain muutama päivä ennen neuvottelujen aloittamista Kalifornian Napassa sijaitseva amerikkalainen viini-, ruoka- ja taidekeskus COPIA pyysi ja sai kattilat ja pannut. Smithsonian kuraattorit olivat tietysti pettyneitä, mutta he saivat äidinkielen loppuun asti - jopa tiskialtaan.
Vuonna 2008 COPIA suljettiin ja Child-perheen tila lähetti Smithsonianille sanoman, että kattilat ja pannut olivat saatavilla ja loput, kuten sanotaan, on historiaa.
Ruukut ostettiin Ranskasta vuosina 1948–1952, sen ajan, kun perhe asui Provencessa. Useat kantavat osoitteen 18 rue Coquillière. Jokainen itse kunnioittava kokki tunnustaa, että Dehillerinin kodina, Pariisin keittiötarvikekauppana, joka on ruoanlaittovälineitä, mitä sanakirja on sanoille.
Kun Lapsi löysi ensimmäisen kerran kaupan, hän kirjoitti "Olin ukkosta. Dehillerin oli kaikkien aikojen keittiötarvikekauppa, ravintolatarvikkeiden talo, joka oli täynnä äärettömän määrää ihmeellisiä välineitä, työkaluja, välineitä ja gewgawja - suuria kiiltäviä kuparin kattiloita, turbotiirit, kala- ja kana-salametsästäjät, eksentrisesti muotoillut paistinpannut, pienet puiset lusikat ja valtavat sekoituspäitset, norsunkokoiset salaattikorit, kaiken muotoiset ja kokoiset veitset, leikkurit, muotit, vati, vispilät, altaat, voinlevittimet ja mastodonmasterit. "
Myöhemmin hän solmi ystävyyden omistajan Monsieur Dehillerinin kanssa ja hänestä tuli "yksi hänen vakaimmista asiakkaistaan".
Minun yhdessä Julia Childin kanssa -kirjailijan Nancy Verde Barrin mukaan pari suunnitteli pegboard-organisaation järjestelmän heidän pienelle ranskalaiselle keittiölle. Varastointi perheelle, kuten kukaan muu, oli ongelma. Joten Paavali katkaisi ja maalasi levyt ja otti jokaiselle astialle, pannulle tai työkalulle paksun merkinnän ja esitteli sen muodon levylle. Julia osoittautui organisaation kiinni. Kun hän tarvitsi jotain, hän ei halunnut mennä etsimään sitä.
Uudet museossa olevat ahvenensa jälkeen valkoiset hansikkaat kuraattorit ovat siististi puhdistaneet ja järjestäneet, kattilat ja pannut on kiillotettu loistavasti. Ja siellä he pysyvät. Mutta totta puhuen, he huutavat, että joku purkaa ne seinältä ja nostaa heidät liekin päälle, heittää voin sauvaan, jotkut salottisipulit, vähän viiniä, jotkut etikkaa, suolaa ja pippuria ja täyttää museon galleriat jotain herkullista ruoanlaittoa Julia Childin keittiössä.
"Oli sydäntäni hyvä nähdä ... - kuparirottien rivit valmiina", Julie kirjoitti vuoden 2006 bestsellerin My Life Ranskassa ", en tuskin voinut odottaa päästäni kiukaan taakse."
