Jos Lisan viesti suklaan ja lapsityövoiman välisestä yhteydestä on saanut sinut harkitsemaan Halloween-karkkien ostamistapojasi, tässä on vaihtoehto sinulle, jolla voit ruokkia huijareita: lehtikaalia!
Joo, olet oikeassa - se ei todennäköisesti ole hyvä idea, ellet halua talosi egged. Mutta tiesitkö, että lehtikapsalla on historiallinen Halloween-yhteys?
Lesley Pratt Bannatyne -kirjan Halloween: American Holiday, An American History -kirjan mukaan:
Kaali ja lehtikaali, epätodennäköisiä maagisia työkaluja, jotka saattavat tuntua, oletettiin irlantilaisten omistavan suurta ennustamisvoimaa. Ruokaa oli runsaasti kaikkialla Britannian saarilla, ja nuoret veivät lehtikaalia kasveihin arvioidakseen tulevien puolisoidensa luonteen maun perusteella (katkera varsi tarkoitti katkeraa kaveria), muodon (suora tai kaareva, mikä osoittaa selkärangan tilan) ) ja juureen tarttuvan lian määrä (varallisuusaste). Ennustaminen toimi parhaiten, jos kaali varastettiin; se oli kaikkein kertominen, jos sitä harjoitettiin Halloweenilla.
Tämä "kail'in vetämisen" rituaali oli niin suosittu, että se jopa inspiroi runoutta. Vuonna 1785 kirjoitetussa "Halloweenissa" suuri skotlantilainen runoilija Robert Burns kuvaa lyyrisesti nuoria ihmisiä, jotka juoksevat pellolle, silmät silmänsä, valitakseen kasviensa "sinä yönä, kun keijut valoa":
Sitten ensin ”ensin, hännän läpi”, heidän varastonsa on etsittävä ennakolta; He steek een ja rypälevät 'wale for muckle anes, ' straught anes. Huono tappio putosi driftin seurauksena, "vaelsi keula-kailin läpi", "ei tarvinnut" parempaa vuoroa Runt oli kuin emakonäkö Sae joutunut sinä yönä.
Toisin sanoen: typerä poika, nimeltään Will, vetäessään ylös kalekasvin, jonka varsi on niin kihara kuin sian häntä, pohtii tulevasta niskapuolisosta. Huono kaveri.
Kaavalla ei ehkä ole yliluonnollisia ominaisuuksia, mutta sen luonnolliset ovat melko tehokkaita: Yksi kuppi keitettyä kaalia on täynnä A-, C- ja K-vitamiineja, samoin kuin mahdollisesti syöpää torjuvia isotiosyanaatteja ja anti-inflammatorisia flavonoideja. Ja se voi maistaa fantastista, valmistettu oikein. Kokeile näitä ideoita, jos et ole vielä uskovainen:
1. Kale-sirut. Ne aiheuttavat todella hullua riippuvuutta.
2. Jos lehtikaali vaikuttaa itsessään liian pelottavalta, yhdistä se mukaviin ruokiin, kuten perunamuusiin tai pekoniin.
3. Yksinkertaisesti kypsennetty lehtikaali, maustettuna sitruunamehua ja murskattua punaista pippuria, on yksi kaikkien aikojen suosikki ruokia. Se voisi tulla vielä paremmaksi paahdettujen cashew-pähkinöiden avulla.
4. Anna sille kansainvälinen käänne: Seasonal Chefillä on seitsemän ideaa mausteisesta afrikkalaisesta kaali-jamssista portugalilaiseen kaali-makkarakeittoon.
5. Kerros hienonnettu, kypsennetty lehtikaali lasannaksi squashin ja saksanpähkinöiden tai makkaran kera.
Mikä on suosikki tapa syödä kaalia?
