Mahdollisuudet ovat, että sellaisten merenelävien syöminen, jotka tulivat New Yorkin ympäristöstä, ei ole hyvä idea. Vaikka New Yorkin satama on hiukan puhtaampaa kuin se oli muutama vuosikymmen sitten, vuosisatojen raju liikenne, pilaantuminen ja huono viemäriinfrastruktuuri ovat ottaneet veronsa paikalliselle ympäristölle. Nyt yksi ryhmä luonnonsuojelijaryhmiä yrittää tuoda osterit takaisin alueelle ja he lähtevät tuhoamalla tuhansia käymälöitä lähellä olevaan Jamaikanlahteen, Ben Guarino raportoi Washington Postille .
Asiaan liittyvä sisältö
- Kuinka suuret osterit olivat Chesapeakessa ennen siirtomaa?
Nykyään suurin osa ihmisistä tarjosi osterin, joka oli korjattu suoraan New Yorkin vesiltä, nostavan nenän oikeutetusti. Mutta vuosisatojen ajan niitä pidettiin maailman parhaimpana. Yhdessä vaiheessa ne kuljetettiin ympäri maailmaa hienoimpiin ravintoloihin ja osteritaloihin, Sarah Laskow kirjoittaa Atlas Obscuralle.
"Se oli aiemmin tunnettu osteristaan", New Yorkissa toimivan voittoa tavoittelemattoman miljardin osteriprojektin johtaja Pete Malinowski kertoo Samantha Schmidtille New York Timesille . "Kerran, puolet maailman osterista korjattiin New Yorkin satamassa."
Valitettavasti mereneläviä faneille tuo rakkaus sai lopulta maksamaan osterit. Vuosia kestäneen ylimääräisen sadonkorjuun ja kasvavan laiva- ja jätevesien aiheuttaman saastumisen jälkeen New Yorkin vedet ovat nyt enimmäkseen jäljessä simpukoita.
New Yorkin osteri saattaa kuitenkin olla menossa paluuta kohti. Muutaman viime vuoden aikana Billion Oyster -projekti on työskennellyt pienten pilottihankkeiden kanssa Manhattanin ympäröivillä vesillä osoittaakseen, että osterit voivat silti selviytyä saastuneesta suistosta. Heidän viimeisin projekti on yhteistyö New Yorkin kaupungin ympäristönsuojeluosaston kanssa tavoitteenaan asentaa osavaltion suurimpia kasvatuspaikkoja.
Saloista tuhansista vanhoista käymälöistä tulee toivottavasti pian uuden osteririutan luita. (NYC DEP) Osterien kasvatus voi olla hankalaa: nuoret, ns. Niput, ovat herkkiä ja nirsoita juurien laskemisessa. Osterit rakastavat suurimmaksi osaksi takertuvan muiden osterien kuoriin kasvatessaan. Mutta nämä osterit tarvitsevat aloituspaikan. Perustaakseen tätä aivan uutta osteri riutta, Malinowski ja hänen kollegansa käyttävät tuhansien vanhojen käymälöiden siruja New Yorkin julkisista kouluista, Schmidt raportoi.
"Tämä osteripeti palvelee useita tarkoituksia - suojella kosteikkojamme eroosiosta, suodattaa luonnollisesti vettä ja tarjota koti meren asukkaillemme", sanoo New Yorkin kaupunginjohtaja Bill de Blasio.
Toistaiseksi 36 000 aikuista osteriaa ja kärpästä on talletettu lahteen 85 häkkiin, jotka kelluvat keinotekoisen riutan yläpuolella. Malinowski toivoo, että sirpien kasvaessa ne lopulta asettuvat wc-siruille, joilla he pääsevät töihin suodattamalla pilaavia aineita vedestä. Vaikka he eivät ole hyviä syömään pian, New York Cityn osterit saattavat jonakin päivänä menestyä jälleen.
Kelluvissa häkeissä on aikuisten ja vauvojen osterit, jotka toivottavasti siementtävät alla olevan keinoriffin ajan myötä. (NYC DEP)
