Kun lämpötilat alkavat nousta, jäätelöautot ja jäädytetyt hoitotelineet alkavat ilmaantua kaduille. Ja vaikka popsicles, Italian Ice ja Icees ovat saatavana ympäri vuoden, ovat vetovoimaisempia kuin makea tapa rentoutua. Nämä jälkiruoat ovat myös ilahduttavia yksinkertaisuudestaan. Kuka tiesi, että maustettu jäädytetty vesi voi olla tällainen myyntikäsite? Ihmisille, jotka joutuvat saamaan korjauksensa niin nopeasti kuin mahdollista, markkinoille on tullut erityisiä nopeaa jäätymistä tarjoavia laitteita, jotka voivat tuottaa jäädytettyjä herkkuja vain seitsemässä minuutissa. Turha? Ehkä. Mutta sanon tämän ennen kuin sata astetta -sää on saanut metsän kaulani. Kokeile näitä herkkuja niille, jotka haluavat tutustua kylmiin jälkiruokia jäätelön ulkopuolelle.
Granita: Ruoka-aikajanan mukaan tämä Sisilian puolijähmettynyt jälkiruoka tuli suosituksi 1700-luvun lopulla, suunnilleen samaan aikaan kun jäätelö tuli muodissa. (Jotkut jäljittävät historiansa vielä kauemmas, osoittaen roomalaisille, jotka käyttivät lumimääriä viinin jäähdyttämiseen.) Tekstuuri on sileä ja rakeinen, ja konsistenssi on jossain juoman ja jäädytetyn herkuttelun välillä. Hedelmällä tai kahvilla maustettua granitaa syödään aamiaisella kesäkuukausina, ja mukana on brioche, jota ruokailija voi käyttää sopimaan hitaasti sulavan jälkiruuan.
Parranajokoe : Tämän jälkiruoan ja lumikartion välillä on ero siten, että jää on ajeltu, ei murskattu, jolloin saadaan hieno jauhemainen lumi, joka imee hedelmämehujen tai -siirappien maut. Toisaalta tämä ei välttämättä tee ketään etsimään tätä herkkua. Mutta mikä tekee tästä mielenkiintoisen jälkiruoan, ovat muut komponentit, jotka voit yhdistää maustettu jään kanssa, jotka ovat tyypillisesti kauha jäätelöä ja / tai nukke makeita atsuki-papuja. Joo, pavut. Jotkut ruokahistorioitsijat ovat suosittuja Havaijilla, että parranajokien juuret ovat Malesian keittiössä, ja niissä on ais kacang -niminen astia (” papujää ”), joka voi sisältää maissia ja hyytelöityjä täytettä.
Lumipallo : Toinen ajeltu jääkylmähoito ja alueellinen suosikki, lumipallo oli nykyaikaisen lumikartion edelläkävijä - mutta vaikka löydät todennäköisesti jälkimmäisen melkein missä tahansa uima-altaassa, saatat olla vaikeaa löytää lumipalloja Marylandin ulkopuolelta. . Kun massatuotettu jää tuli laajalti saataville 1800-luvun lopulla, jollain oli ajatus täyttää kuppi jäälastuilla ja lisätä aromi, joka oli alun perin munan vaniljakastike. Koko keitto oli joskus päällä marshmallow-nukilla. He suosivat suosionsa 1930-luvun suuren laman aikana säästöllisenä - mutta silti maukkaan - vaihtoehtona jäätelölle. Mutta kun taloudelliset olosuhteet parantuivat, herkkupala epäonnistui, ja nyt sinun on etsittävä niitä aktiivisesti. Niille, jotka eivät kulje Baltimoren läpi tänä kesänä, New Orleans on myös vaatinut lumipalloa, vaikka kyseisen kaupungin versiossa on tiivistemaito.
