Muista, muista viides marraskuu
Ruuti, petos ja juoni.
En näe mitään syytä ampuma-aseen, maanpetoksen
Pitäisi koskaan unohtaa.
Joten menee yksi versio suositusta riimeestä Guy Fawkesista, jonka epäonnistunut juoni tappaa Englannin kuninkaan vuonna 1606 1605 - Fawkes vangittiin Lordien huoneen alle tynnyrillä tynnyreillä - sai hänet ripustetuksi, piirtämään ja sijoittamaan nelinkertaisesti. Tosiaankin, 400 vuotta myöhemmin, maanpetoksen teko muistetaan edelleen: 5. marraskuuta, joka tunnetaan nimellä Guy Fawkes Night tai Bonfire Night, vietetään kaikkialla Englannissa ilotulitteilla, kokkoilla ja petturin polttamisella selkeästi. Juhlissa järjestettiin kerran anti-katolinen alivirta (Fawkes ja hänen apulaistensa olivat katoliset), mutta se on kaikki, mutta kadonnut tänään.
Kuulin Guy Fawkes Night -tapauksesta ensimmäisen kerran brittiläisen kirjailijan Louise Pickfordin vuonna 1992 laatimassa The Inspired Vegetarian -keksikirjassa. Hän sisältää reseptin ”Miffin mausteisesta kurpitsakeitosta”, jonka Miff-tätinsä teki vuosittain Guy Fawkesin ilotulitusjuhliin. Hän muistuttaa, että ”kaikki lapset viettivät tunteja valmistamalla kurpitsa lyhtyjä roikkumaan puutarhaan. Katsoisimme ilotulitusta, joka oli koonnut nuotion ympärille mukilla höyryävää kurpitsakeittoa. ”
Kysyin serkkuni aviomieheltä, joka kasvoi Exeterissä, Lounais-Englannissa, muistuttaako hän mitään erityisiä Guy Fawkes Night -ruokia, eikä hän kyennyt ajattelemaan mitään - mahdollista olua lukuun ottamatta. Mutta pohjoisessa, etenkin Yorkshiressä, on pari herkkuja, jotka liittyvät lomaan. Molemmat pyörivät siipin tai sokerisiirapin ympärillä.
Ensimmäinen on parkin, toisinaan spelttiperkin, piparkakkumainen kaurahiutalekakku, joka on yleensä valmistettu tummasta melassista ja kultaisesta siirappista (kevyt sokerisiirappi - lähinnä amerikkalainen vastine olisi todennäköisesti maissisiirappi). Yksi sen ominaisuuksista on, että se pitää hyvin; itse asiassa monet reseptit suosittelevat kakun vanhentamista useita päiviä, jotta maut kehittyisivät.
Elintarvikkeiden alkuperän lykkääminen on aina hankalaa, mutta BBC kertoo, että parkin on saattanut olla peräisin viikinkistä ja se oli varmasti noin 1605: n asekiväärin tontin aikaan. Miksi se liitetään 5. marraskuuhun, ei tiedetä - yksi mahdollisuus on, että se vietetään Thorin viikinkijuhlaan, jota vietettiin saman vuoden aikaan tulen ja vastaavan kakun kanssa - mutta jotkut Yorkshiressä kutsuvat sitä jopa päivämääränä Parkin Day. Yksi paikka, joka kieltäytyy tarjoamasta parkinia, vaikka BBC: n mukaan on Fawkesin alma mater Yorkissa.
Toinen Guy Fawkesiin liittyvä herkku, myös kotoisin Yorkshirestä, on kokko-toffee, jota joskus kutsutaan siirakin toffeeksi. Valmistettu myös mustasta siiraksesta (tai melassista), kultaisesta siirappista ja Demerara-sokerista (vaaleanruskeasta sokerista), se valmistetaan keittämällä sokerit erittäin korkeaseen lämpötilaan veden ja viiniravin kerman kanssa (muut reseptit vaativat voita ja / tai tiivistettyä maitoa ), antamalla sen sitten jäähtyä arkkialustalla, kunnes se muuttuu hauraaksi. Pala katkaistaan vasaralla. En löytänyt mitään tietoa siitä, miksi tämä karkki liittyy etenkin Guy Fawkes Night -tapahtumaan. Mutta kuka haluaa syyn minun kaltaiseen makeaan hampaan vuoksi?
Tietenkin, viime vuosina toinen amerikkalaisesta karkkikeskeisestä lomalomasta on hiipunut brittiläiseen kulttuuriin, jolloin jotkut ihmiset ovat huolestuneita siitä, että ajan myötä ampuma-aseet ja maanpetokset ovat kaikki kuin "unohdetut".
