Viime vuosina linjat, jotka perinteisesti erottavat ihmiset muista eläimistä, ovat saaneet hyvin epäselviä; varikset ja simpanssit käyttävät työkaluja, jotkut hyönteiset tietävät miten viljellä, ja spektrin eri lajit kommunikoivat monimutkaisemmilla tavoilla kuin aiemmin ajattelimme. Yksi ainoista ominaisuuksista, jotka on jätetty erottamaan meidät muista nisäkkäistä, on mausteisten ruokien suvaitsevaisuus - ja monissa tapauksissa syvä, intohimoinen rakkaus. Richie Hertzberg National Geographic -yksikössä raportoi, että sekin on pahoinpitelyn alaista. Uusi tutkimus paljastaa, että kiinalainen puulaji etsii myös kuumia paprikoita, ja sen todennäköisyys on suurempi kuin sinä.
Lehdistötiedotteen mukaan chili-paprikat eivät kasva luonnossa kiinalaisten puunleikien, Tupaia belangeri chinensis, alueella, mutta ne rehuvat voimakkaasti Piper boehmeriaefoliumista, toisesta kasvilajeista, joka tuottaa runsaasti kapsaisinoideja, yhdisteistä, jotka antavat paprikoille niiden potkia. Cara Giaimo Atlas Obscurassa kertoo, että Kunmingin eläintieteen laitoksen tutkijat kompastuivat ruuvin suvaitsevaisuuteen yrittäessään selvittää, mitä eläimet haluavat syödä. Ruuvit, ei lainkaan todelliset ruuvit, mutta kädellisten sukulaiset, ovat geneettisesti samankaltaisempia kuin ihmiset kuin muut laboratorioeläimet, kuten hiiret. Joten instituutissa on noin 2000 10 tuuman pituista nisäkästä tutkimusta varten. Kun he esittivät ruokia ruuveille, he hämmästyivät löytääkseen eläimet mieluummin kuumat paprikat, jota itseään kunnioittava kani tai makaki ei koskaan syö. (Joillakin muilla eläimillä, kuten lintuilla, ei ole kapsaicinoidireseptoreita, joten he voivat sipistää paprikaa kaikki haluamansa.)
Kiinalaiset tutkijat keräsivät ilmiön ymmärtämiseksi viisi villin puun sirpaa ja kuusi villihiiriä kontrolleiksi. He ruokkivat eläimiä kapsaisiinilla täynnä maissipellettejä. Ennustettavasti ruusut rakastivat mausteisia nomeja hiirien kääntyessä pois. Tutkijat keräsivät myös Piper boehmeriaefolium- kimppuja paikallisesta kasvitieteellisestä puutarhasta. Kun syntetisoitiin kasvin tuottama kapsaisiini, he injektoivat sen eläimille. Sitten he tarkkailivat, kuinka usein eläimet nuoleevat tätä aluetta, koska nuoleminen on vaste kivulle, ja huomasivat, että hiiret nousivat tänne useammin, mikä merkki siitä, että kapsaisiini ärsytti niitä. Ruuvit tuskin lakkoivat paikkoja ollenkaan. Sen jälkeen he lopettivat eläimet analysoidakseen aivonsa.
Toisin kuin ihmisen pippuripäitä, jotka nauttivat pistelystä huulillaan, hitaasti rakentavalta lämmöltä ja endorfiinien kiireestä, joka tulee syömällä kuumaa ruokaa, ruuvit eivät yksinkertaisesti tunne palovammoja, jos ollenkaan. Tämä johtuu siitä, että PLoS Biology -lehden tutkimus paljastaa, että heillä on mutaatio TRPV1-ionikanavassa, joka tunnetaan myös kapsaisiinireseptorina. Muissa nisäkkäissä, mukaan lukien kontrollihiiret, reseptori aktivoituu kapsaisiinin läsnä ollessa aiheuttaen kipua ja palavia tuntemuksia.
Vaikka TRPV1-ionikanavien määrä ruuveissa ja hiirissä oli sama, yksittäisestä aminohaposta puuttui ruuvireseptoreista, mikä vaikeutti kapsaisiinin sitoutumista kipureseptoreihin antaen ruuveille chilis-chomping-supervoiman.
Ei ole vaikea ymmärtää, miksi tämä mutaatio olisi hyödyllistä - jos muut nisäkkäät välttäisivät kuumia kasveja, ruuvilla voisi olla itselleen koko mausteinen ekologinen markkinarako. Sitä tutkijatkin ajattelevat. "Ehdotamme, että tämä mutaatio on evoluutiosovellus, jonka ansiosta puun vartalo saavutti toleranssin kapsaisinoideille ja laajensi siten ruokavalionsa valikoimaa paremman selviytymisen kannalta", johtava kirjailija Yalan Han sanoo lehdistötiedotteessa.
Itse asiassa Nathaniel Dominiy, Dartmouth-evoluutiobiologi, joka ei ole mukana tutkimuksessa, kertoi Kat Eschnerille Popular Science -sivustolla, että ruuvi ja pippurikasvi ovat saattaneet olla samansuuntaiset, jolloin ruuvit saavat kasvin itseensä, kun kasvi saa sen siemenet leviämään. päästäinen. Dominiy sanoo, että kuoret ovat "eläviä fossiileja", jotka eivät ole muuttuneet paljon miljoonien vuosien aikana, mikä on paljon aikaa kehittää "uskomattoman hienoja suhteita ... kasveihin".
Chilin syömisellä näyttää olevan paljon järkeä puiden siruille. Joten miksi ihmiset etsivät aavemaisia paprikoita ja muita kieliä kutistavia, esphogusa repivää, keuhkoa romahtavaa paprikaa? Gastropsykologien mielestä se johtuu jostakin nimeltään "hyvänlaatuinen masokismi", jossa etsimme kipua ja negatiivisia ärsykkeitä, kuten paprikan palavaa tunnetta, kun tiedämme, ettei todellista vahinkoa ole tehty. Toisin sanoen lajina meillä on psykologisia kysymyksiä.