Jos laitat viemäriin jotain, jota sinulla ei pitäisi olla, ja viemäri tukkeutuu, se ei yleensä ole muuta kuin ärsyttävää. Mutta viemäreitä hoitaville ihmisille kodeistamme ja yrityksistämme hoitolaitoksiin menevien putkien tukkeutumiset aiheuttavat suurempia ongelmia - saniteettiviemärien ylivuotoksi kutsutut jätevesivuodot. (Yuck!)
Yksi viemäriputkien tukkeutumisen pääasiallisista syistä on kovettuneiden, liukenemattomien rasvojen, öljyjen ja rasvojen (FOG) muodostuminen; nämä muodostelmat näyttävät jonkin verran stalaktiiteilta luolissa, niillä on rakeinen rakenne, kuten hiekkakivestä, ja ne tarttuvat voimakkaasti putken seinämään. Mutta niiden muodostumisesta tai edes mistä niistä on tehty tiedetty vähän.
Ryhmä tutkijoita Pohjois-Carolinan osavaltion yliopistosta analysoi näiden kerrostumien sisällön tekniikalla, joka käyttää infrapunavaloa aineen molekyylikoostumuksen määrittämiseen. Ne olivat tietysti rasvahappoja, mutta myös kalsiumia. "Havaitsimme, että FOG-kerrostumat jätevedenkeräysjärjestelmissä muodostuvat kemiallisilla reaktioilla, jotka muuttavat FOG: n rasvahapot pohjimmiltaan valtavaksi saippuaksi", kertoi NC: n osavaltion insinööriprofessori Joel Ducoste, joka on kirjoittanut paperille. julkaistaan ympäristötekniikassa .
Rasva ja rasva hajoavat glyseroliksi ja vapaiiksi rasvahapoiksi, jotka sitten reagoivat kemiallisesti jätevesijärjestelmässä olevan kalsiumin kanssa näiden kovien kerrostumien muodostamiseksi. Tutkijat toivovat selvittävänsä kuinka nopeasti talletukset muodostuvat ja mistä kalsium tulee
