Onko se "ruokkia kylmää, nälkää kuumetta" vai "ruokkia kuumetta, nälkää kylmää"? Jos olet kuin minä, et voi koskaan pitää sananlaskua suorana. Ei väliä, vaikka lääkärit sanovatkin, että se on todennäköisesti enemmän kansanperinnettä kuin vankkaa lääketieteellistä neuvontaa.
Cecil Adamsin, joka kirjoittaa syndikoidun sarakkeen The Straight Dope, mukaan kyseenalainen direktiivi juontaa juurensa vuoteen 1574, kun sanakirjoittaja nimeltä John Withals kirjoitti: "Paastoaminen on suuri keino kevyisyyteen".
Duke-yliopiston ravitsemustieteilijöiden mukaan tässä ideassa on totuuden ydin. Jotkut pienet tutkimukset ovat viitanneet siihen, että syöminen vähemmän kuumetta voi laukaista immuunivasteen. Älä vain ota neuvoja liian kirjaimellisesti, ravitsemusterapeutit sanovat - ravinteiden ja etenkin nesteiden nälkään jättäminen on haitallista.
Mitä kylmän ruokintaan tulee, onko haistutuslisenssi kaksinkertaistua Ding-Dongsilla? Valitettavasti ei. Tämä ajatus tulee myös vuosisatojen vanhoista lääketieteellisistä vakaumuksista (tiedät, kuten verenvuoto), kun uskottiin, että lämpötilan lasku aiheutti kylmän ja että ruoka auttoi "tukahduttamaan tulen".
Yhdelläkin kansanviisaudella on joitain etuja - kanakeiton syöminen kylmän ollessa todella auttaa lievittämään oireita. Mahdolliset lämpimät nesteet ovat rauhoittavia ja voivat auttaa ohuita limaa. Ja kuten Mayon klinikan verkkosivusto selittää, tutkijat ovat havainneet, että kanan keitto toimii myös tulehduksen vastaisena ja rajoittaa neutrofiilien - immuunijärjestelmän solujen, jotka ovat mukana kehon tulehduksellisessa vasteessa, liikkumista.
Kanakeittoa ehdotettiin kylmänä lääkkeenä Moshe ben Maimonidesin, joka oli vaikutusvaltainen egyptiläisessä juutalaisessa lääkärissä ja filosofissa, jonka teorioiden perustana olivat antiikin kreikkalaiset, 12. vuosisadan kirjoituksissa. Vaikka suuri osa hänen lääketieteellisistä neuvoistaan lopulta syrjäytyi uusista löytöistä, kanakeitto jäi kiinni, isoäitit antoivat sen sukupolvien kautta.
Vuonna 1993 Nebraskan yliopiston lääketieteellisen keskuksen lääkäri / tutkija tohtori Stephen Rennard päätti testata vaimonsa liettualaisen isoäidin reseptin ja löysi tulehduksenvastaisen vaikutuksen. Hänen tutkimuksissaan havaittiin, että vaikka jotkut purkitettu kanan keitot tuottivat saman tuloksen, kaikki valmisteet eivät olleet yhtä tehokkaita. Hän ei ole pystynyt eristämään ainesosaa tai ainesosien yhdistelmää, jotka tekevät tempun, mutta hän tarjoaa avuksi vaimonsa isoäidin reseptin yliopiston verkkosivustolla. Se näyttää melko hyvältä, bataateilla, naurisilla ja muilla vihanneksilla, tosin tunnustan, että olen osittain oman isoäitini kanan keittoreseptin kanssa, joka sisältää mattsopallot.
