Kahvi-snobia voidaan syyttää niukasta javastaan, mutta kahvi itsessään on jopa keräilijä. Coffea arabica -puu, laji, joka tuottaa 70 prosenttia maailman kahvista, haluaa olla välillä 64-70 astetta Fahrenheit - alue, joka esiintyy yleensä päiväntasaajan kaltaisten maiden ylängöillä, kuten Brasilia ja Indonesia. Kun vuotuinen keskilämpötila nousee yli 73 astetta, kasvit tyytyvät ja hajoavat. Joten kahvi on jo vaikuttanut ilmastonmuutoksesta, kun Tansaniasta Guatemalaan suuntautuvat viljelijät näkevät viljelykasvien vähentyneen korkeampien lämpötilojen, epätavallisten sateiden ja lisääntyneiden tuholaisten, kuten kahvia marjaa käyttävien, lisääntymisen vuoksi. Viime kädessä ilmastonmuutoksen odotetaan vähentävän maailman nykyiset kahvinviljelyalueet puoleen.
Asiaan liittyvä sisältö
- Kahvin osumien kysyntä on ennätyskorkea, kun globaali tarjonta kiristyy
- Kuka pelastaa maailman suklaan?
Siksi voi olla yllättävää kuulla, että kahvi kasvaa nyt Etelä-Kaliforniassa. Kun ajateltiin mahdottomaksi, viljelijät tuottavat nyt arvostettuja papuja. Tämä johtuu osittain ilmastonmuutoksesta. Viljelijät kasvattavat kahviviljelmiä avokadopuidensa varjossa, jotka tarvitsevat runsaasti vettä runsashedelmien tuottamiseksi. Vesi on kalliimpaa. Vesi on kalliimpaa kuivuuden takia, joka on vallannut Kaliforniaa huomattavasti viimeisen viiden vuoden aikana. Yksi kuivuuden takana olevista voimista on ilmastonmuutos.
Tällaiset liikkuvat palapelin palat - avokadot sammuvat Kaliforniasta, kahvi sammuu tropiikissa, kahvi tulee vanhoihin avokadoistutuksiin - todennäköisesti yleistyvät ilmastonmuutoksen noustessa seuraavan 50 vuoden aikana. Vaikka tällä hetkellä Kalifornian kahvi on ylellinen uutuus, se edustaa jotain suurempaa. Tarkastelemalla kalifornian kahvin kaltaisia ilmiöitä voimme alkaa nähdä, kuinka viljelijöiden on maailmanlaajuisesti aloitettava innovointi muuttuvien sääolosuhteiden edessä.
"Et näe tässä vaiheessa paljon järjestelmällisiä muutoksia, mutta se on tulossa", sanoo Davisin Kalifornian yliopiston kasvitieteiden professori Paul Gepts.
Viljelijöiden vaikutus riippuu siitä, kuinka paljon ilmasto lämpenee, Gepts sanoo. Jos pysymme 1–2 celsiusastetta nykyisistä globaaleista keskiarvoista, suurin osa viljelijöistä pystyy todennäköisesti kasvattamaan samat kasvit muuttamalla viljelykäytäntöjään. Mutta jos globaalit keskiarvot nousevat 3, 4 tai 5 astetta, kuten monet mallit ennustavat, viljelijöiden on siirryttävä kokonaan uusiin satoihin.
Olemme jo nähneet, että monet amerikkalaiset viljelijät muuttavat viljelykäytäntöjään ilmastomuutoksen johdosta, Gepts sanoo. Kalifornian Keskilaaksossa viljelijät lisäävät tiputuskastelua, mikä vähentää sadon tarpeeseen tarvittavaa veden määrää. Drip-kastelua, joka vaatii kalliita laitteita, käytettiin alun perin lähinnä vedenkestävissä satoissa, kuten hedelmäpuissa, pähkinöissä ja vihanneksissa. Mutta nyt sitä käytetään myös peltokasveissa. Washingtonin humalanviljelijät tekevät samoin toivoen pelastavansa uhanalaisen sadon, joka on tärkeä osa olutta.
Keskilännessä viljelijät muuttavat myös viljelykäytäntöjään muuttuvan sään vuoksi. Iowassa ukkoskuvioiden muutokset tarkoittavat, että maa pysyy pidempään kosteampana. Mutta jos vasta istutetut siemenet ovat märässä maassa liian kauan, ne kuolevat. Niinpä viljelijät tekevät innovaatioita, asettavat viemäröintiä, käyttävät isompia, nopeampia maatalouskoneita siementen laittamiseen nopeammin hyödyntämään hyvää säätä sen keston ajan, ja päällystävät siemenet sienitautien torjunta-aineilla estääkseen niitä mätäämästä. Monet näistä innovaatioista on kehitetty riippumattomina ilmastomuutosta koskevista huolenaiheista, mutta ne auttavat viljelijöitä selviytymään uusista olosuhteistaan.
"Syy siihen, miksi ilmastonmuutos ei ole vaikuttanut keskilännen viljelijöihin, johtuu osittain tästä innovaatiosta", sanoo Gerald Nelson, Illinoisin yliopiston Urbana-Champaignin maatalouden ja kuluttajatalouden professori.
Pienviljelijöillä, jotka kasvavat suurimman osan kehitysmaiden satoista, on vaikeampaa innovoida, Nelson sanoo, koska heillä ei ole rahaa tai vaikutusvaltaa, jota suuret tilat tekevät. Mutta jotkut kehitysmaat, mukaan lukien Intia ja Kiina, käyttävät nyt enemmän rahaa maataloudelle ja yhdistävät pienet tilat suuremmiksi, mikä saattaa vaikuttaa.
Seuraavaksi viljelijät voivat aloittaa vaihtamisen nykyisten viljelykasviensa sukulaisille. Jos kasvatat viileällä säällä palkokasveja, kuten herneitä tai linssejä, voit vaihtaa lämpimäksi sääksi kuten mustasilmäiset herneet. Vain kun tämä ei enää ole riittävää, viljelijät alkavat vaihtaa viljelykasveja kokonaan.
"Ja se ei sinänsä ole niin helppoa kuin miltä se kuulostaa, koska sinulla on koko satoon suuntautunut infrastruktuuri", Gepts sanoo. "Sadonkorjuulaitteet, kuljetusvälineet ja niin edelleen."
Mutta Gepts sanoo, se ei estä viljelijöitä yrittämästä. "Voit myös nähdä, että viljelykasvit siirtyvät pohjoiseen pallonpuoliskolla pohjoiseen tai etelään eteläisellä pallonpuoliskolla", Gepts sanoo. "Joten mitä Kaliforniassa nyt kasvatetaan, sitä voidaan kasvattaa edelleen pohjoiseen, jopa Kanadaan."
Tämä on jo alkanut tapahtua joissain paikoissa, kun riisinviljely on siirtymässä pohjoiseen ja hedelmät, kuten persikat ja viinirypäleet, kasvatetaan Etelä-Kanadassa.
Ja jossain vaiheessa yksinkertaisesti siirtäminen viljelykasvien viljelyyn ei enää toimi. "Joissain paikoissa voit liikkua, mutta kaikilla näillä paikoilla on omat ongelmansa", Nelson sanoo. ”Voit muuttaa Kanadaan, mutta sinulla on tämä iso kivinen asia [Kanadan kilpi, paljastettu osa mantereen kuoresta, joka muodostaa 50 prosenttia maan maapallosta], mikä vaikeuttaa sadon viljelyä. Voit mennä pohjoiseen Pohjois-Saksaan tai Ruotsiin, mutta joudut leikkaamaan metsiä, ja sillä on oma vaikutus ilmastonmuutokseen. Pohjois-Venäjällä on paljon turvetta, ja [turvesoiden tyhjennys] tuo hiilidioksidin ilmaan. ”
Maailman kahvinviljelijöistä, joista 70 prosenttia on pienviljelijöitä, muutama on jo löytänyt uuden sadon. Nicaraguassa, jossa lämpötilat ovat nousseet jopa 3 celsiusastetta viime vuosisadalla ja kahviviljelmät tuhosivat hiljattain kahvilehtosairauden, nimeltään roya, jotkut ovat siirtymässä kaakaoon. Vuonna 2015 kaakaonvienti kasvoi 80 prosenttia edellisvuodesta. Naapurimaissa El Salvadorissa kansainvälisen kumppanuuden tavoitteena on myös lisätä kaakaon tuotantoa dramaattisesti. Ja Hondurasissa hallitus on valtuuttanut, että viljelijät omistavat kahdeksan prosenttia kahvimaastaan kaakaoon.
"Kahvi ei ole enää elinkelpoinen ilmastonmuutoksen vuoksi", kertoi yksi entinen kaakaonviljelijä, joka on siirtynyt kaakaoon, Reutersin lainaama.
Tämä voisi auttaa korvaamaan pienen osan menetyksiä maailman nykyisimmältä kaakaota tuottavalta alueelta, Länsi-Afrikasta, joka joutuu dramaattisesti vähentämään kaakaon satoa ilmastonmuutoksen vuoksi - arvasit sen. Täällä lämpötilan odotetaan nousevan 2, 1 celsiusastetta vuoteen 2050 mennessä, mikä johtaa kaakaota tuottavan optimaalisen korkeuden ylöspäin minne tahansa 350-1600 jalkaa. Viljelijät voivat alkaa siirtyä ylös vuorille tai he voivat kokeilla muita strategioita, kuten sademetsien puiden uudelleenistuttamista, jotta ne saisivat varjoa ja jäähtyisivät kaakaonsatoon. Tällä olisi lisäetu lisäämällä hiilidioksidia imeviä puita maailmaan.
On selvää, että todella tarvitsemme voimakkaampia maailmanlaajuisia toimia ilmastomuutoksen pysäyttämiseksi. Mutta ellei niin käy, näemme melkein varmasti lisää kahvia Kaliforniassa ja persikoita Kanadassa. Ja sitten, ehkä ennemmin kuin luulemme, meitä ei ole ollenkaan.
