Amerikan ruokapankit jakelevat yli kolme miljardia ateriaa vuodessa. Mutta kaikki eivät lähetä purkitettuja tuotteita, kertoo NPR: n Kristofor Husted. Missourissa, hän kirjoittaa, ruokapankkien asiakkaat saavat siemenpaketteja ja aloituskasveja jakaa uuden ohjelman avulla, joka auttaa opettamaan nälkäisiä kasvamaan omaa ruokaa.
Asiaan liittyvä sisältö
- Muutto, yhteisön puutarhat: Syötävät metsät itävät koko Amerikan alueella
- Arktiset tutkimusmatkailijat paljastavat (ja syövät) 60-vuotiaan ruuan rauan
Luottamuksellinen, äskettäin profiloitu Grow Well Missouri, -ohjelma, jonka tehtävänä on parantaa terveellisten ruokien saatavuutta ja koulutusta ruokakomeroissa. Ohjelmaan sisältyy puutarhanhoito, kirjoittaa Husted, joka voi tarjota tuoretuotteita täydentämään muita ruokia ruokakomeroissa.
Hankkeen verkkosivustolla todetaan, että sen puutarhanhoitovarojen inspiraatio tuli tutkimuksesta, jonka mukaan krooniset sairaudet, kuten verenpaine, ovat yleisempi ruokakomeroasiakkaille - jopa niille, jotka asuvat tilojen peittämillä alueilla. Aiemmin tänä vuonna nälänhätäapu-organisaatio Feeding America havaitsi, että joillakin alueilla, joilla on eniten viljelysmaata, on myös korkea nälkäaste - ja että elintarviketurvallisuus on olemassa jokaisessa Yhdysvaltojen läänissä ja kongressin alueella.
Puutarhakeskeinen ruoka-apu on tuore ratkaisu yleiseen ongelmaan ruokakomeroissa, joissa usein ei ole tuoreita vaihtoehtoja holhotajille. Koska he ovat riippuvaisia lahjoituksista ja heidän on etusijalle asetettava pilaantumattomat tavarat, jotka säilyvät pitkään, Husted kirjoittaa, ruokakomeroilla voi olla vaikeuksia täyttää elintarviketurvan epävarman - eli nälkäisen - väestön laajemmat ravitsemustarpeet.
Luottamat toteavat, että ohjelmat, jotka auttavat nälkäisiä kasvamaan omaa ruokaa, ovat saamassa höyryä koko maassa, mutta entä kaupunkialueiden ihmiset? Osoittautuu, että he ovat myös puutarhanhoito - Oregon Food Bankin kaltaisilla organisaatioilla on kaupunkipuutarhoja, joissa asiakkaat voivat kasvattaa omaa ruokaansa ja osallistua myymälöiden tuottamiseen suuremmalle organisaatiolle.
