Chatty kahvilakaupungin työntekijän kommentti hämmensi minua. Olin pysähtynyt maustaja-asemalle lisätäksesi sprinkle kanelia * cappuccinooni, ja hän pyyhki tiskin edessäni.
"Ah, kyllä, silmillesi?" hän kysyi ja osoitti kanelimyllyssä.
"Silmäni?" Tapasin vastauksena. "Ei, kahviini ..."
Hän antoi minulle säälihymyn, kertoi minulle, että "kaikki tietävät", kaneli on hyvä silmien terveydelle, ja palasi puhdistukseen.
Kuten vähän Googlingista paljasti, hän ei ole ainoa, joka uskoo kaneliin terveystuotteeksi. Sitä myydään monissa ravintolisissä ja homeopaattisissa lääkkeissä, ja markkinoidaan väitteillä, jotka vaihtelevat aineenvaihdunnan tehostamisesta verensokerin hallintaan ja kyllä, näön parantamiseen.
En näe (armahda pun-lauseketta) kovaa näyttöä useimmista näistä väitteistä, mutta vuonna 2006 saksalainen tutkimus raportoi, että kaneli voi auttaa vakauttamaan tyypin 2 diabeteksen ihmisten insuliinitasoja, ja tutkimus julkaistiin tänä vuonna lehden lehdessä. Ravintotekniikan korkeakoulu tukee ajatusta, että ruokavalion kaneliyhdisteet voisivat vähentää diabetekseen ja sydän- ja verisuonisairauksiin liittyvät riskitekijät ".
Kaneli oli tänään uutisissa, koska USDA: n maatalouden tutkimuspalvelu (ARS) ilmoitti, että se voi auttaa estämään tai vähentämään aivojen turvotusta.
Kun aivoista puuttuu väliaikaisesti happea ja ruokaa (glukoosia) - traumaattisen vamman tai aivohalvauksen tapauksessa - aivosoluilla on taipumus turvota, mikä voi aiheuttaa pysyviä neurologisia vaurioita. Mutta ARS: n ihmisen ravitsemustutkimuskeskuksen tutkijoiden tekemässä laboratoriokokeessa Beltsvillessä, Marylandissa, kanelipolyfenoliuutteelle altistetut eristetyt aivosolut eivät turvonneet.
Kuitenkin: "Tutkijat varoittavat, että pöytäkaneliyhdisteet voivat kerääntyä kehossa eikä niitä tule nauttia jatkuvasti enemmän kuin mausteena pitkien ajanjaksojen ajan."
Toisin sanoen minun pitää kiinni vain ripottelemalla sitä nyt cappuccinoille ja omenarapeaksi. Mutta kuten tutkijana haastattelin jonkin aikaa sitten viinirypäleisiin tarkoitettuja pippuripohjaisia sienitautien torjunta-aineita, luonto saattaa pitää vastauksen moniin ihmisten ja kasvien terveysongelmiin - suoraan nenämme alle.
* Kuten suurin osa supermarketeissa myytävästä jauhetusta kanelista, tämä oli luultavasti cassia, ei Ceylon-kaneli, jota jotkut kutsuvat "todelliseksi kaneliksi". Tarkistin juuri yhden ARS-tutkijan, Richard Andersonin kanssa, ja hän sanoo, että he ovat kokeilleet useita kanelityyppejä, mukaan lukien kasia, ja kaikki osoittautuneet tehokkaiksi.
