Amerikkalainen käsityöolutteollisuus on noussut viime vuosikymmeninä. Mutta joskus menestys liittyy kasvaviin kipuihin. Tässä tapauksessa jotkut pienet panimot kilpailevat saadakseen tarpeeksi alumiinitölkkejä tuotteiden pakkaamiseksi.
Asiaan liittyvä sisältö
- Israelilainen panimo loi 2000-vuotias oluen
- Craft Beer Craze -toimintoa ei voida pysäyttää
Säilytetty olut oli aikaisemmin käsityöläisten snoobien peitossa, samoin kuin halpojen, massatuotettujen tavaroiden, joita massiiviset yritykset, kuten Budweiser ja Coors, tekivät. Mutta tölkeistä on muutaman viime vuoden aikana tullut suosittu valinta pienille panimoille, usein samoista syistä, että ihmiset katsoivat nenäänsä kerran näihin ajoneuvoihin toimitusta varten: ne ovat halpoja, helppo työskennellä ja toimivat kuin "minirasiat", jotka Pidä olut tuoreena, Wyatt Marshall kirjoittaa Munchiesille .
"Tölkit hyväksytään nykyään markkinoilla paljon enemmän", Newburgh Brewing Company -yhtiön omistaja ja presidentti Paul Halayko kertoo Rachel Abramsille New York Timesille . "Uskon, että ihmiset pitivät pitkään oluen pullossa."
Säilytettyjen käsityöolutten nousu on kuitenkin alkanut kohdata kasvavia kipuja. Abrams kertoo, että monet pienet panimot Yhdysvalloissa saavat tölkkinsä yhdeltä yritykseltä, Crownilta, joka tarjosi paljon pienemmät minimitilaukset kuin kilpailijat. Mutta viimeisen usean kuukauden ajan Crownilla on ollut vaikeuksia tilauksiensa täyttämisessä, joten jotkut panimot ovat jäähtyneet kantapään odottaessaan tölkkejä.
"Varmasti olemme nähneet, että jotkut panimoomme jäsenet kamppailevat viime kuukausina", Panimoyhdistyksen kaupparyhmän pääekonomisti Bart Watson kertoo Abramsille. "Tämä on osoittautunut todellinen haaste jäsenille, jotka ovat rakentaneet liiketoimintamallinsa näiden tölkkien hankkimiseen."
Vaikka Crown antoi panimoille ostaa jopa 100 000 tölkkiä, yritys ilmoitti äskettäin niin korkeasta kysynnästä, että ne vaativat pian kaikkia panimoja ostamaan alan standardi kuorma-auton kuorma - noin 200 000 tölkkiä lastausta kohti, Marshall kirjoittaa.
Tämä asettaa pienet panimot tahmeaan tilanteeseen. Panimoyhdistys asettaa tiukat rajat siihen, kuinka paljon olutta panimo voi saada, ja kutsuu sitä edelleen "veneeksi" (noin 6 miljoonaa tynnyriä olutta vuodessa), mutta Crownin uudet vähimmäistilausvaatimukset saattavat olla enemmän kuin uusi panimo tarvitsee tai on varaa, Marshall kirjoittaa. Sillä välin käsityöläisteollisuus ei osoita hidastumisen merkkejä: Panimoyhdistyksen mukaan pelkästään viime vuonna avattiin 1 000 uutta käsityöpanimoa. Jos he eivät löydä uutta tapaa saada tölkkejään, tulevat panimot saattavat kamppailevat saadakseen oluensa janoisille faneille.
