Sen jälkeen kun sukeltajat löysivät ruotsalaisen kuninkaallisen aluksen Kronan historiallisen hylkyjäännökset vuonna 1980, alus on ollut arkeologisten löytöjen todellinen aarreaitta. Vedenalaiset arkeologit ovat löytäneet laivan hylkystä upeita tavaroita kultakolikoista ja lääkkeistä laivan tuomittujen miehistöjen jäsenten aivokudokseen. Mutta äskettäin sukeltajat ilmoittivat saattaneensa tehdä omituisimman löytönsä vielä: kimpale siitä, mikä heidän mielestään on 340-vuotias juusto.
Asiaan liittyvä sisältö
- Mitä Stinky Juusto kertoo meille tiedestä inhoa
- Arkeologit löytävät muinaisen potin, jossa on jälkiä 3000-vuotiaasta palanut juustosta
- Yhdysvaltain hallitus ostaa tonnia munia ja juustoa
- Arktiset tutkimusmatkailijat paljastavat (ja syövät) 60-vuotiaan ruuan rauan
"On melko hyvä arvaus, että kyseessä on jonkinlainen meijerituote, ja luulemme, että se on juustoa", Kalmarin maakunnan museon tutkija Lars Einarsson kertoo Emma Löfgrenille The Localille .
Kronan on istunut Itämeren pohjassa Ruotsin kaakkoisrannikon vieressä vuodesta 1676 lähtien, kun sota-alus upposi taistelua Tanskaa ja Alankomaita vastaan. Aluksen uudelleen löytämisen jälkeisinä vuosikymmeninä arkeologit ovat paljastaneet kymmeniä tuhansia 1600-luvun esineitä, ja jatkavat edelleen tähän päivään asti uusien pienimuotojen etsimistä. Einarsson ja hänen kollegansa sukelsivat hylkyjen läpi aiemmin tässä kuussa kaivamismatkalla, kun kompastuivat sateen haudattuun mustaan tinapurkkiin merenpohjaan, Sarah Laskow kirjoittaa Atlas Obscuralle. Kun he toivat sen takaisin pintaan, paineen muutos aiheutti osan sisällöstä vuotaneen kannen läpi.
”Silloin haju osui meihin”, Einarsson kertoo Matias Rankinen Kvällspostenille . ”En todellakaan suosittele sen maistamista. Se on massa bakteereita. ”
Lars Einarsson tinapurkissa, joka sisältää 340 vuotta vanhaa juustoa. (Lars Einarsson / Kalmarin läänimuseo) Einarsson vertasi tuoksuaan hiivaseokseen ja tyyppiin pastöroimatonta juustoa, nimeltään Roquefort, Jon Henley kirjoittaa The Guardianille . Vaikka on huomionarvoista, että purkki säilytti gooey-tavarat sisällä niin kauan, Einarsson sanoo, ettei hän varmasti harkitsisi maun hiipimistä.
"Se on ollut mudassa, joten se on suhteellisen hyvin säilynyt, mutta samalla se on ollut meren pohjalla 340 vuotta - emme puhu Tutankhamunin hautakammiosta", Einarsson kertoo Löfgrenille.
Einarssonilla saattaa olla epäilyksiä tämän juuston maistamisesta, mutta toisinaan muut ovat olleet hiukan rohkeampia, kun törmäävät ruokahavaintoihin. Vuonna 2014 irlantilainen kokki näytti makua muinaisesta "soijavoista", jota oli löydetty turpeesta tuhansien vuosien ajan, ja juuri viime vuonna ryhmä Pohjois-Grönlannin alueella työskenteleviä polaritutkijoita tapasi yhä syötävän armeijan annetun välimuistion. 60 vuotta aikaisemmasta retkikunnasta. Samaan aikaan Kroonan juustoa pidetään matalassa lämpötilassa, jotta se ei hajoa nopeasti, kun tutkijat tutkivat sitä nähdäkseen, mistä se on valmistettu ja mitä laivan 1600-luvun merimiehet ovat syöneet.
"Minusta se tuoksuu melko mukavalta, koska pidän eksoottisista ruokia", Einarsson kertoo Löfgrenille. "Mutta en haluaisi maistaa sitä."
