Kaksi vuotta sitten suunnittelijaopiskelija Rodrigo García González keksi itselleen nimeä keksiessään "Hop!" - matkalaukkuprototyypin, joka seuraa kätevästi sen omistajaa.
Asiaan liittyvä sisältö
- Tässä on ruokapaperi, jota voit syödä
Hänen viimeisin idea, syötävä Ooho-vesipullo, on pinnallaan yksinkertaisempaa, mutta seuraa yhden maailman huolestuttavimmista ympäristöuhista: muovisaasteista (ongelma, joka on paljon vakavampi kuin kadonneet matkalaukut).
Ihanteellisessa maailmassa Ooho korvaisi 50 miljardia muovipulloa, jotka amerikkalaiset kuluttavat vuosittain. Viimeinkin lasketaan noin 1, 5 miljoonaa tynnyriä raakaöljyä vuosittain muovipullojen valmistamiseksi, Yhdysvaltojen pormestarien vuoden 2007 päätöslauselman mukaan. Heitettyjensä pakettien jälkeen nämä kontit päätyvät usein saastuttamaan valtamerta, jossa YK: n raportin mukaan jokaisessa neliökilometrissä on noin 46 000 kappaletta kelluvaa muovisia roskia.
Sen sijaan, että syntyisi pullo ja täytettäisiin se sitten vedellä, González käytti yhdessä muiden Imperial College London -opiskelijoiden Pierre Paslierin ja Guillaume Couchen kanssa prosessia, jonka avulla pullo voi tulla muodoltaan, kun se kokoaa yhteen nesteen.
González ja hänen tiiminsä ottivat ensin jäädytetyn veden pallon ja upottivat sen kalsiumkloridiliuokseen, joka muodosti hyytelömäisen kerroksen. Sitten pallo kasteltiin toisessa liuoksessa, joka oli valmistettu ruskeasta leväuutteesta, joka kapseloi jään toiseen löysään kalvoon rakenteen vahvistamiseksi. Jos vettä pidetään leväliuoksessa pitkään, muotista tulee paksumpi ja vahvempi.
"Tärkein asia veden manipuloinnissa kiinteänä jäänä kapseloinnin aikana on antaa mahdollisuus saada isompia palloja ja antaa kalsiumin ja levien pysyä yksinomaan kalvossa", González sanoo.
Menetelmä muutetaan kulmaustekniikasta, joka tunnetaan nimellä palloitus. Unileverin 1950-luvulla uranuurtama ja legendaarisen espanjalaisen kokin Ferran Adrià suosima, prosessia on sittemmin käytetty pilaamaan gastronomisia herkkuja, kuten vääriä kaviaareja ja mehu täytettyjä helmiä, joita usein lisätään kupla teejuomiin.
Mutta kukaan ei ollut ajatellut soveltaa sitä suurten vesimäärien sulkemiseen. Gonzálezin joukkue on sittemmin käynyt läpi tuhansia prototyyppejä testaamalla niitä Espanjassa, Italiassa ja Britanniassa. Viime kesänä suunnittelijat kokeilivat muutama tuoteversio Espanjan kaduilla paikallista televisio-ohjelmaa varten.
Miltä pullot maistuvat? Ei paljon, González sanoo, vaikka "hyytelörakenne [pullojen] ympärillä on jotain mitä emme ole tottuneet ... vielä".
"Kaikki reaktiot eivät olleet positiivisia", González sanoo. "Jotkut sanovat, että [pullot] ovat kuin rintaimplantit tai meduusat."
Jopa Oohon väkevöityjen kerrosten kanssa, González kuvaa säiliön lujuutta verrattavissa hedelmien ihoon.
"Tämä on ongelma, jota yritämme ratkaista kaksoisastialla", hän sanoo. "Ideana on, että voimme pakata useita yksittäisiä syötäviä Oohoja suurempiin Ooho-astioihin [tehdäksemme] paksumman ja kestävämmän kalvon."
Muita haasteita ovat keksiminen siitä, kuinka saada pullo uudelleen suljettavaksi pitäen samalla "mauton" ihon terveys tarpeeksi kuluttajien syömiseen. Jogurttivalmistaja Stonyfield rullasi äskettäin kokonaisen jogurtituotevalikoiman, joka oli kääritty maustettuun Wikipearls-päällysteeseen, joka on valmistettu sekoituksesta luonnollisia ruokahiukkasia, joita on nyt saatavana tietyissä Whole Foods -paikoissa Massachusettsissa. Jogurtin syötävät pallot myydään suljetun muovipussin suojauksella; miten Ooho pakataan hyllyille, on jotain, jonka kehittäjät päättävät, kun tuote otetaan käyttöön kuluttajille.
"Kalvon suunnittelussa on vielä paljon asioita, joita meidän on parannettava", González sanoo.
González sanoo, että muutama ruoka- ja juomayritys on tavoittanut hänet keskustelemaan yhteistyöstä tekniikan suhteen edelleen. Sillä välin projekti etenee Creative Commons -lisenssillä, mikä tarkoittaa, että resepti Ooho-vesipulloista tulee saataville verkossa, ja pian, jos sinulla on kaksi tuntia ja kaksi senttiä varaa, voit tehdä pullon kanssasi oma keittiö.
